Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

13.11.2017

Цукаты из имбиря в домашних условиях

Ингредиенты: имбирь, вода, сахар, сахарная пудра, бадьян

Цукаты из имбиря используют в выпечке, украшают ими блюда, добавляют в горячие напитки: чай, кофе, глинтвейн, молоко. Цукаты из имбиря отлично помогают в борьбе с простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

- вода;
- сахар;
- имбирь;
- несколько звездочек бадьяна;
- сахарная пудра - 2 ст.л.

13.11.2017

Цукаты из тыквы и апельсина

Ингредиенты: тыква, апельсин, сахарная пудра, сахар

Этими цукатами смогут полакомиться даже самые маленькие гурманы. Приготовленные в домашних условиях, из проверенных и качественных продуктов, натуральные и полезные тыквенно-апельсиновые конфетки будут сметаться мгновенно - на радость мамам и их малышам.

Ингредиенты:
- тыква - 0,7 кг.;
- апельсин - 1 шт.;
- сахарная пудра;
- сахар - 0,7 кг.

12.11.2017

Ткемали из терна

Ингредиенты: терн, острый перец, чеснок, соль, сахар, вода

Сегодня мы приготовим очень вкусный соус ткемали к мясу из терна. Приготовить его очень легко и быстро. Этот соус отлично раскрывает вкус мясных блюд.

Ингредиенты:

- терн - 250 грамм,
- острый перец - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубок,
- соль - пол ч.л.,
- сахар - четверть ч.л.,
- вода - 100 мл.

10.11.2017

Борщевая заправка на зиму с овощами

Ингредиенты: капуста, свекла, сладкий перец, морковка, лук, чеснок, соль, сахар, растительное масло

Мой муж обожает красный борщ, но зимой его готовить просто какой то кошмар, нужно полдня стоять на кухне, чтобы его порадовать. Благодаря этой борщевой заправке, которую вы легко сможете заготовить на зиму, процесс готовки ускоряется в разы.

Ингредиенты:

- капуста - 800 грамм,
- свекла - 200 грамм,
- сладкий перец - 150 грамм,
- морковь - 200 грамм,
- лук - 150 грамм,
- чеснок - 3 зубка,
- соль - полторы ч.л.,
- сахар - пол ч.л.,
- растительное масло - 100 грамм.

10.11.2017

Очень вкусная квашеная капуста в банке

Ингредиенты: капуста, морковка, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар

Постоянно покупаете квашеную капусту в супермаркетах? Но не спешите теперь делать очередную закупку. Мы предлагаем вам заквасить капусту самостоятельно, ведь это не сложно. Наш рецепт поможет вам приготовить самую вкусную квашеную капусту, которая станет отличной закуской и ингредиентом для многих блюд.

Продукты для рецепта:
- белокочанная капуста - 1 кг;
- морковь - 5-6 шт.;
- лавровый лист - 2 шт.;
- перец душистый - 5 горошин;
- соль - 30 г;
- сахар - 10 г.

10.11.2017

Простой рецепт квашеной капусты в банках

Ингредиенты: капуста, морковь, перец душистый, перец черный горошком, лист лавра, вода, соль каменная, сахар

Быстро, просто, вкусно, дешево - это все про квашеную в банках капусту в домашних условиях. Действительно, такая закуска всегда будет уместна - и в будни, и на праздничном столе, а хлопот по ее приготовлению - практически никаких.
Ингредиенты:
- 2-3 кг белой поздней капусты;
- 2 моркови;
- 5 горошин душистого перца;
- 5 горошин черного перца;
- 2-4 лавровых листка;
- 1,5 л воды;
- 2 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара.

10.11.2017

Вкусная квашеная капуста

Ингредиенты: капуста, морковь, уксус, растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, перец, карри, гвоздика, семена фенхеля

Приготовление квашеной капусты занимает не много времени, обычно гораздо дольше нужно ждать, пока капуста забродит и "дойдет до кондиции". Предлагаю вам простой рецепт квашеной капусты, ее можно кушать уже через 3-4 дня.

Ингредиенты:
- белокочанная капуста,
- растительное масло,
- яблочный уксус,
- черный перец горошком,
- лавр,
- гвоздички,
- семена фенхеля,
- приправа карри,
- соль,
- сахар.

05.11.2017

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Ингредиенты: тыква, лимонный сок, сахар, вода, корица

Если вы не знаете, как быстро и просто приготовить цукаты из тыквы, то мы вам с удовольствием поможем. Наш рецепт - очень простой, в нем ломтики тыквы запекаются в духовке, экономя ваше время. А специи делают вкус этого десерта незабываемым!
Ингредиенты:

- тыква - 0,5 кг;
- лимонный сок - 2-3 ст.л.;
- сахар - 0,2 кг;
- вода - 0,3 кг;
- корица молотая - 2 ч.л.

05.11.2017

Баклажаны острые с чесноком и горьким перцем на зиму

Ингредиенты: баклажаны, чеснок, горький перец, соль, растительное масло, уксус

Очень простой и быстрый рецепт острых баклажанов с горьким перцем я сегодня для вас подготовила. Заготовка прямо жгучая, так что это блюдо для настоящих ценителей острых ощущений)

Ингредиенты:

- баклажаны - 500 грамм,
- чеснок - 2 головки,
- горький перец - 4 шт.,
- соль - пол ст.л.,
- растительное масло - 1 ст.л.,
- уксус - 1 ч.л.

04.11.2017

Ассорти с цветной капустой, огурцами и помидорами

Ингредиенты: цветная капуста, огурцы, помидоры, лимонная кислота, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец душистый, чеснок, петрушка, вода

Если вы хотите разнообразить свою консервацию, то советуем закрыть на зиму ассорти с цветной капустой, огурцами и помидорами. Эта заготовка легко готовится, а получается такой вкусной, что невозможно оторваться!

Ингредиенты:
- 200-250 гр соцветий цветной капусты;
- 3 огурца;
- 4-5 помидора;
- 2 щепотки лимонной кислоты;
- 1 ч.л. соли с небольшой горкой;
- 1 ч.л. сахара;
- 2 ч.л. уксуса 9%;
- 2 лавровых листа;
- 5-7 горошин черного или душистого перца;
- 2-3 дольшки чеснока;
- 2 веточки петрушки или сельдерея;
- 1 стакан воды.

04.11.2017

Маринованные огурцы с водкой

Ингредиенты: огурцы, соль, сахар, уксус, водка, чеснок, лист хрена, зонтики сушеного укропа, острый перец, перец душистый, вода

Есть много интересных вариантов маринованных на зиму огурчиков. Сегодня мы предлагаем вам один из них - с водкой. Пусть вас не пугает алкоголь - вы его не заметите, когда будете уплетать вкусные и хрустящие маринованные огурцы!

Ингредиенты на банку объемом 1 литр:
- некрупные огурцы - сколько поместится в банку;
- 1 ст.л. соли 9без горки);
- 1 ст.л. сахара (с небольшой горкой);
- 1,5 ст.л. уксуса 9%;
- 1 ст.л. водки;
- 2 дольки чеснока;
- 2-3 кусочка хрена;
- 2 зонтика сушеного укропа;
- 1\3 стручка острого перца;
- 4-5 горошин душистого перца;
- вода.

04.11.2017

Маринад для помидоров с уксусом на литр воды

Ингредиенты: вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец душистый, перец черный, чеснок

Если вы ищите удачные рецепт маринада для помидоров с уксусом, то вам повезло - мы как раз подготовили для вас такой. С ним ваши заготовки будут очень вкусные и хорошо сохранятся на зиму.

Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 1 ст.л. с горкой соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 100 мл уксуса;
- 3-4 лавровых листа;
- 5-6 шт горошин перца душистого;
- 10-12 шт горошин черного перца;
- 4-5 долек чеснока.

03.11.2017

Маринованные лесные грибы на зиму

Ингредиенты: лесные грибы, вода, соль, сахар, горошины душистого перца, лавровый лист, гвоздика, уксус

Очень вкусными и красивыми получаются маринованные польские грибы. Их можно подать как отдельную закуску или использовать в качестве ингредиента в салатах и других блюдах. Закройте эту консервацию на зиму, вы не пожалеете!

Ингредиенты:
- лесные грибы - 2 кг;
- вода - 1 литр;
- соль - 2 ст.л. с горкой;
- сахар - 3 ст.л.;
- душистый перец - 10-15 горошин;
- лавровый лист - 3-4 шт;
- гвоздика - 5-6 шт;
- уксус 9% - 10 ст.л.

03.11.2017

Томатный сок с мякотью

Ингредиенты: помидоры, соль, сахар

Вкусный домашний томатный сок - это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Если у вас есть спелые, сочные помидоры и желание закрыть на зиму вкусную заготовку, то у вас все получится, особенно с нашим рецептом.

Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 1 ст.л. соли;
- 0,5-1 ст.л. сахара.

03.11.2017

Маринад для огурцов с уксусом

Ингредиенты: фильтрованная вода, сахар, поваренная соль, уксус

Самое важное в рецепте маринованных огурчиков - это маринад. Лучше всего его делать с уксусом - тогда огурцы будут хрустящими и вкусными. Мы подготовили для вас очень хороший рецепт маринада на 1 литр воды.

Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 3 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. без горки соли;
- 1 ст.л. уксуса (в каждую литровую банку).

02.11.2017

Тыквенное пюре на зиму

Ингредиенты: тыква

Ингредиенты:

- 1 кг. тыквы.

02.11.2017

Зелёные помидоры по-грузински

Ингредиенты: помидор, перец, чеснок, кинза, сельдерей, паприка, соль, сахар

Из зеленых помидоров я часто готовлю эту вкусную закуску. Такие зеленые помидоры по-грузински отлично сочетаются со многим блюдами. Приготовить эту заготовку проще простого.

Ингредиенты:

- 700 грамм помидоров;
- 200 грамм болгарского перца;
- головка чеснока;
- 150 грамм кинзы, сельдерея;
- 3-4 горьких перца;
- 5 грамм молотой паприки;
- 15 грамм соли;
- 10 грамм сахара.

01.11.2017

Салат «Халявка» на зиму

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, лук, морковка, соль, сахар, растительное масло, уксус

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт вкусного зимнего салата "Халявка". Такой салат готовится очень легко и достаточно быстро.

Ингредиенты:

- помидоры - 1.5 кг.,
- сладкий перец - 500 грамм,
- лук - 600 грамм,
- морковь - 500 грамм,
- соль - 50 грамм,
- сахар - 150 грамм,
- растительное масло - 150 грамм,
- уксус - 80 грамм.

01.11.2017

Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты: баклажаны, сладкий перец, лук, томатный сок, соль, сахар, уксус

Если вы любите классическое лечо, то вам наверняка понравится и лечо из баклажанов и болгарского перца. В таком исполнении известная заготовка только выигрывает - и вкус, и внешний вид ее просто отличный!
Ингредиенты:
- баклажаны - 1,5 кг;
- сладкий перец - 0,8 кг;
- репчатый лук - 0,5 кг;
- томатный сок - 1 литр;
- соль - 0,5 ст.л.;
- сахар - 100 гр;
- уксус - 30 гр.

01.11.2017

Варенье из тыквы с курагой и лимоном

Ингредиенты: тыква, курага, сахар, лимон, агар-агар

Для такого варенья нужно выбирать тыкву сладкую, с медовым оттенком. И будет лучше, если овощ не измельчать в пюре, а нарезать стружкой. Благодаря агар-агару варенье получается густым, поэтому в дальнейшем его можно будет использовать в выпечке.

Продукты для рецепта:
- пол кило тыквы;
- 150 г кураги;
- 300 г сахара;
- пол лимона;
- 1 ст. ложка агар-агара.