Вторые блюда: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Вторые блюда

10.08.2013

Печеный картофель с сырно-мясной начинкой

Ингредиенты: картофель, мясо, лук, сыр, петрушка, майонез, помидоры, подсолнечное масло

Если вы на обед или ужин печеный картофель с сырно-мясной начинкой, вам не нужно будет задумываться о приготовлении гарнира, ведь это аппетитное блюдо предусматривает сбалансированный набор ингредиентов. Достаточно будет лишь легкой овощной нарезки, и вся семья будет сыта и довольна!

Ингредиенты:

- 5 шт. картофеля;
- 200-300 г мяса;
- 1 луковица;
- 150-200 г сыра;
- немного петрушки;
- 1-2 ст. л. майонеза или сметаны;
- 2 помидора;
- немного подсолнечного масла.

09.08.2013

Приготовление домашней колбасы

Ингредиенты: мясо, кишки, чеснок, тмин, горчица, соль, перец

Домашняя колбаса – это не та еда, которая готовится для повседневных ужинов. Это – блюдо веселых праздников, семейных шумных торжеств, больших компаний, собранных за огромным дружным столом. Домашнюю колбасу невозможно приготовить на одну порцию: запланировав творить эту роскошь, настраивайтесь на несколькочасовой труд, который, не смотря на усилия, принесет много радости и удовольствия. Процесс приготовления домашней колбасы – это настоящий ритуал. Очень важно выбрать свежую, красивую вырезку. Лучше всего подойдет мясо с шеи или задней части бедра. И обязательно стоит приобщить к делу своих близких - процесс быстрее пойдет и время незаметно пролетит.

Ингредиенты:
- мясо - 3,5 -4 кг.;
- свинные кишки - 10 м.;
- чеснок - 1 головка;
- тмин - 2 ч.л.;
- сухая горчица - 1 ч.л.;
- соль, перец по вкусу.

09.08.2013

Овощная запеканка с гренками

Ингредиенты: томаты, баклажан, яйцо, хлеб, зелень, творожный сыр, орегано, соль, оливковое масло

Сочные овощи с хрустящими гренками в сырной панировке - сытное витаминное блюдо, которое не только избавит вас от чувства голода, но и разнообразит меню.

Для приготовления потребуется:

- несколько помидоров;
- баклажан;
- куриное яйцо;
- хлеб;
- пучок свежей зелени;
- орегано;
- творожный сыр;
- немного оливкового масла;
- немного соли.

06.08.2013

Перловая каша с грибами, луком и морковью

Ингредиенты: перловая крупа, грибы, лук, морковь, растительное масло, соль, перец черный

Если вы считаете, что из перловой крупы невозможно быстро приготовить вкусное блюдо, то вы глубоко заблуждаетесь. Наш рецепт гарантировано убедит вас в обратном!

Ингредиенты перловой каши на воде с грибами:

- перловая крупа - 1 ст.;
- грибы замороженные вареные - 100 г;
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- растительное масло - 4-5 ст. л.;
- немного черного перца и соли.

05.08.2013

Овощное рагу в духовке с курицей

Ингредиенты: куриные окорочка, болгарский перец, помидоры, баклажан, кабачки, лук репчатый, морковь,кетчуп, соль, черный перец, зелень сухая.

Запеченное в духовке рагу с курицей - это сытно, вкусно и витаминно. Такое летнее блюдо будут уплетать за обе щеки и дети, и взрослые!

А для приготовления вам понадобится:

- 3-4 куриных окорочка;
- 10 помидоров;
- 2-3 болгарских перца;
- 1 баклажан;
- 1 молочный кабачок;
- 2 средние луковицы;
- 1 морковь;
- немного подсолнечного масла;
- 50 г кетчупа или аджики;
- зелень свежая или сухая;
- немного черного молотого перца и соли.

03.08.2013

Утка, запеченная в духовке с горчицей и медом

Ингредиенты: утка, соль, мед, горчица, черный перец, чеснок, имбирь

Ароматная уточка с нежнейшим мясом станет главным украшением вашего праздничного стола! Есть такое блюдо - одно удовольствие, а его приготовление не доставит много хлопот!

Для приготовления необходимо:

- 1,5 кг утки;
- немного соли;
- 2 ст. л. жидкого меда;
- 3 ст. л. горчицы;
- немного черного молотого перца;
- 3 зубка чеснока;
- небольшой кусочек имбиря.

02.08.2013

Тыквенная каша с рисом

Ингредиенты: тыква, рис, молоко, соль, сахар, сливочное масло

Нежная каша со сладковатым вкусом солнечной тыквы - прекрасное блюдо для всей семьи. Ели вы не очень любите тыкву, поверьте, эта каша вам точно понравится!

Для приготовления понадобится:

- 400 г тыквы;
- 1/2 стакана длиннозернистого риса;
- 1/2 л молока;
- 0,5 ст. л. соли;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. сливочного масла.

31.07.2013

Спагетти по-итальянски с тунцом и цукини

Ингредиенты: спагетти, цукини, тунец, оливки, каперсы, орегано, болгарский перец, оливковое масло, лук, соль

Спагетти по-итальянски с тунцом и цукини настолько хороши на вкус, насколко же и просты в приготовлении. Попробовав один раз это блюдо, вам захочется готовить его снова и снова. Орегано в сочетании с солеными оливками и каперсами, тунец и молодые цукини - все это создает насыщенный вкус настящей средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
- 2 небольших цукини,
- спагетти на 2 порции,
- зеленые оливки,
- несколько каперсов,
- сладкий перец,
- репчатый лук,
- оливковое масло для жарки,
- орегано сушеный,
- соль по вкусу.

30.07.2013

Жареные караси

Ингредиенты: караси, соль, перец, мука, подсолнечное масло

Никто не сможет поспорить с тем, что рыба очень полезна для здоровья. Поэтому рекомендуется включать рыбные блюда в свой рацион минимум 3 раза в неделю. Сегодня мы вам предлагаем приготовить вкусных жареных карасиков!

Для этого потребуется:

- караси свежие;
- немного соли и черного молотого перца;
- растительное масло - для жарки;
- пшеничная мука - для панировки.

30.07.2013

Рецепт соуса для спагетти из цукини с оливками

Ингредиенты: спагетти, цукини, оливки, каперсы, лук, чеснок, оливковое масло, соль

Рецепт соуса для спагетти из цукини с оливками подойдет тем, кто придерживается поста или просто хочет разнообразить свой обед необычным овощным соусом. Цукини сами по себе не имею ярко выраженного вкуса, в этом рецепте им на помощь приходят соленые ингредиенты: сыр фета, оливки, каперсы. Ингредиенты:
- 3 цукини,
- макаронные изделия,
- фета,
- зеленые оливки,
- соленые каперсы,
- репчатый лук,
- чеснок,
- оливковое масло для жарки,
- соль по вкусу.

29.07.2013

Мясные ежики в томатном соусе

Ингредиенты: фарш, лук репчатый, морковь, рис, яйца, томатная паста, помидоры, зеленый лук, томатный сок, соль, черный перец

Чтобы накормить всю семью, не обязательно выдумывать необычные блюда высокой кулинарии. Достаточно приготовить оригинальные мясные ежики в томатном соусе, и все будут сыты и довольны.

Для приготовления блюда понадобится:

- фарш мясной - 700 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- рис - 1/2 стакана;
- куриные яйца - 1-2 шт.;
- томатная паста - 2 ст. л.;
- помидор - 1 шт.;
- пучок зеленого лука;
- немного черного перца и соли;
- 200-250 мл томатного сока - 200-250 мл.

28.07.2013

Гренки из черного хлеба с яичницей

Ингредиенты: яйца, листья салата, огурец, ржаной хлеб, ржано-пшеничный хлеб
Калорийность: 94

Задайте оптимистичный ритм своему очередному рабочему или выходному дню, приготовив на завтрак хрустящие гренки из черного хлеба с яичницей!

Ингредиенты:

- куриные яйца - 2 шт.;
- несколько листьев салата;
- 1 огурец;
- хлеб ржаной или ржано-пшеничный.

27.07.2013

Печеные баклажаны по-итальянски "Пармиджана ди меланзане"

Ингредиенты: баклажан, томаты в соку, моцарелла, пармезан, базилик, каперсы, анчоусы, соль, паприка

Печеные баклажаны по-итальянски "Пармиджана алла меланзана" несложно готовить, как и многие итальянские блюда, этот рецепт одновременно прост и вкусен. Единственное, что меня не устраивает в рецепте, так это обжаривание баклажана во фритюре. Но я нашла выход: баклажаны можно запечь в духовке, снижая тем самым жирность в разы.
Ингредиенты:
- крупный баклажан,
- томаты консервированные,
- моцарелла ди буффала,
- сыр пармезан,
- анчоусы (по желанию),
- каперсы соленые,
- соль по вкусу,
- базилик свежий.

25.07.2013

Утка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты: утка, яблоки, соль, перец, вода, подсолнечное масло

Чаще всего хозяйства в наше время содержат где-то далеко в деревнях, но это не касается моей семьи. И хоть мы и живем в городе, где каждый день проносятся машины, где магазины пестрят своим товаром, моя свекровь с удовольствием растит животных и птиц. Конечно, приходит время и мы их убиваем. Ну а для чего еще их растить, как ни для того, чтобы приготовить какие-то блюда и накормить семью. Сегодня наступил такой день, когда из утки я приготовила вкусный ужин в мультиварке.

Берем такие продукты:

- домашняя утка,
- яблоки,
- соль,
- вода,
- перец,
- подсолнечное масло.

24.07.2013

Овощное рагу с картофелем и кабачками

Ингредиенты: картофель, кабачок, морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, помидоры, чеснок, масло растительное, соль, чабрец, черный перец

Сочные яркие молодые овощи в этом блюде сохраняют максимум пользы и вкуса благодаря особой процедуре приготовления. Попробовав однажды это изумительное второе блюдо, вам захочется готовить его снова и снова!

Чтобы приготовить рагу, будет нужно:

-5-6 шт. молодого картофеля;
- 1 кабачок;
- 1-2 моркови;
- 3 луковицы;
- 200 г стручковой фасоли;
- 3 свежих помидора;
- головка молодого чеснока;
- 5-6 перьев молодого чеснока;
- 3 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- несколько веточек свежего чабреца;
- немного молотого черного перца.

23.07.2013

Как приготовить манты в мультиварке

Ингредиенты: свинина, сало, соль, перец, лук, мука, яйцо, вода

В один из выходной вы можете приготовить всей семьей манты по настоящему рецепту или в мультиварке, как это сделала я. есть мнение, что вообще такое блюдо должны готовить мужчины, но сегодня мы разорвем все представления об этом и сделаем самые вкусные манты.

Продукты:

- мясо свинины,
- сало свинины,
- луковицы,
- соль,
- черный молотый перец,
- мука,
- вода,
- яйцо.

19.07.2013

Как приготовить куриные шеи в мультиварке?

Ингредиенты: куриные шеи, соль, черный перец, подсолнечное масло, лук, морковь

Не всегда есть возможно готовить блюда из дорогих продуктов, иногда приходится экономить. Но при этом можно приготовить на столько вкусное блюдо, что оно войдет в вашу книгу любимых рецептов. И так, берем:

- куриные шейки,
- соль,
- лук,
- морковь,
- черный перец,
- растительное масло.

19.07.2013

Рецепт соуса для спагетти из баклажана с оливками и анчоусами

Ингредиенты: спагетти, баклажан, томаты, оливки, анчоусы, каперсы, чеснок, оливковое масло, соль

Если вы хотите приготовить обед в итальянском стиле, то нет ничего проще, чем попробовать приготовить новый соус к спагетти. Соус из баклажана с анчоусами удивит своим ярким вкусом, а готовить его совсем несложно.
Ингредиенты:

- паста,
- баклажан,
- зеленые оливки,
- соленые анчоусы,
- помидоры,
- несколько каперсов,
- зубчик чеснока,
- ложка оливкового масла,
- соль по вкусу.

18.07.2013

Сочная куриная грудка на углях

Ингредиенты: грудка куриная, лук репчатый, сыворотка молочная, соль, специи

Нежный вкус этого вкусного мяса покорит любого гурмана, а пикантный аромат дымка просто ведет с ума! Готовятся сочные куриные грудки на углях без особых хлопот. Подробнее о приготовлении читайте в рецепте, а ингредиенты понадобятся следующие:

- куриные грудки - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- соль - 1 ст. л.;
- смесь перцев - 1 ст. л.;
- сыворотка - 300 мл.

17.07.2013

Тикка масала с курицей

Ингредиенты: куриное филе, петрушка, рис басмати, натуральный йогурт, сметана, вода, томаты, лук, чеснок, корень имбиря, кумин, куркума молотая, перец чили, сахар, масло сливочное, масло топленое, масло растительное, соль, лимонный сок, приправа гарам масала, корица молотая, зира, черный молотый перец

По-восточному загадочное, пряное и ароматное блюдо тикка масала разнообразит ваш повседневный рацион фонтаном вкусов и ароматов. Обязательно приготовьте это индийское угощение!

Необходимые продукты и специи:

- 400-500 г куриного филе;
- пучок зелени петрушки;
- для подачи - рис басмати отварной.

Соус:

- 150 мл густого натурального йогурта или сметаны;
- 1/2 ст. воды;
- 1 ст. измельченных томатов;
- 1 большая луковица;
- 4-5 зубков чеснока;
- 3-4 см корня имбиря;
- 1/3 ч. л. кумина;
- 1 ч. л. молотой куркумы;
- 1 ч. л. молотого перца чили;
- 1-1,5 ч. л. сахара;
- 2 ст. л. сливочного, топленого или растительного масла;
- немного соли.

Маринад:

- 1 ст. л. лимонного сока;
- 250 мл густого натурального йогурта;
- немного соли;
- 2-3 см. корня имбиря;
- 2 ч. л. приправа гарам масала.