Рецепты закусок с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Закуски

22.02.2013

Как правильно разделать селедку?

Ингредиенты: сельдь

Зачастую приходится наблюдать, как покупатели в магазине выбирают уже разделанную сельдь только потому, что не хотят заниматься ее разделыванием самостоятельно. Конечно же, самая крупная рыба чаще всего продается именно неразделанной, однако далеко не все хозяйки знают, как правильно разделать селедку. Тем не менее, разделать сельдь можно буквально за 10 минут, при этом сложной данная процедура может показаться только с первого взгляда.

Итак, нам потребуется:

- разделочная досочка;
- нож - не очень острый;
- сельдь крупная;
- посуда для готового филе.

18.02.2013

Овощной торт

Ингредиенты: Баклажаны, помидоры, морковь, репчатый лук, майонез

Торт из овощей готовится из самых обычных продуктов, но нестандартный подход к приготовлению делает это блюдо очень оригинальным украшением праздничного стола. Такой закусочный тортик обязательно понравится вашим гостям!

Для того, чтобы приготовить овощной торт, понадобится:

баклажаны - 500 г;
помидоры - 500 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
майонез - 200 г.

12.02.2013

Закуска из болгарского перца

Ингредиенты: болгарский перец, творожный сыр, зелень, соль, бальзамический уксус

Холодные закуски из печеного перца получаются вкусными, сладковатыми и яркими. Особенно, если использовать перцы двух разных цветов. Эта закуска из болгарского перца готовится просто, хотя и потребует времени.
Для приготовления нам понадобятся:
- сладкие перцы красные и желтые,
- мягкий сыр или творог,
- зелень (например, руккола),
- уксус бальзамико,
- соль.

11.02.2013

Томатный соус для спагетти

Ингредиенты: томаты в собственном соку, морковь, цукини, лук, чеснок, оливковое масло, соль, сахар, орегано, каперсы

В Италии хозяйки каждый день готовят разнообразные соусы для спагетти. Один из самых распространенных рецептов - томатный соус. Томатный соус может быть мясным с рагу, с рикоттой или же с овощами. Хочу поделиться рецептом томатно-овощного соуса для спагетти.
Нам понадобятся:
- томаты в собственном соку,
- морковь,
- кабачок или цукини,
- лук,
- чеснок,
- несколько каперсов,
- орегано,
- соль,
- сахар,
- оливковое масло.

11.02.2013

Кимчи из пекинской капусты

Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, чеснок, лук, имбирь, кориандр, сушеный перец чили, соль.

Любители острых блюд будут просто в восторге от этого корейского салата! Кимчи занимает почетное место в рационе корейцев. Некоторые считают, что именно благодаря этой овощной закуске жители Кореи славятся своим здоровьем и долголетием. Давайте и мы попробуем приготовить это блюдо.

Итак, для кимчи из пекинской капусты будет нужно:

- капуста пекинская,
- морковь,
- лук,
- чеснок,
- сушеный перец чили,
- имбирь,
- кориандр,
- соль.

10.02.2013

Печеный перец в томатном соусе

Ингредиенты: болгарский перец, томаты, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, орегано, сахар

Печеный сладкий перец - сама по себе вкусная и ароматная закуска, особенно приготовленная на углях. Дома же можно приготовить к печеному болгарскому перцу овощной соус с томатами, получается сытное и вкусное овощное блюдо.
Ингредиенты:
- болгарские перцы,
- спелые томаты,
- немного лука и чеснока,
- сушеный орегано,
- сахар,
- соль,
- уксус бальзамико.

09.02.2013

Как приготовить овощное рагу в сырном соусе

Ингредиенты: цукини, цветная капуста, морковь, помидоры, лук, чеснок, фета, уксус, оливковое масло, зелень, мед, горчица, соль

Овощное рагу в духовке получится очень сочным и необычным, если из овощного сока приготовить соус. И хотя овощное рагу потребует более часа на приготовление - результат того стоит. Ингредиенты:
- кабачки,
- цветная капуста,
- помидоры,
- лук,
- чеснок,
- морковь,
- сыр,
- сладкие перцы,
- горчица,
- мед,
- оливковое масло,
- уксус,
- соль.

08.02.2013

Фаршированный картофель в духовке

Ингредиенты: картофель, руккола, оливковое масло, пармезан, пекорино, чеснок, соль

Приготовление фаршированного картофеля - всегда беспроигрышный вариант для хозяйки. При минимльных затратах получается изумительно вкусное блюдо. Особенно если продумать начинку. В этом рецепте начинкой для картофеля будет песто из рукколы.
Ингредиенты:
- картофель,
- руккола,
- оливковое масло,
- чеснок,
- сыр,
- соль.

08.02.2013

Запеканка из брокколи и цуккини

Ингредиенты: брокколи, цуккини, рикотта, руккола, фета, чеснок, соль

Рецепт запеканки из брокколи в овощном соусе. Это нежное и легкое овощное блюдо придется по вкусу тем, кто следит за фигурой. Готовится такая овощная запеканка всего лишь из нескольких простых ингредиентов:
- брокколи,
- цуккини,
- чеснок,
- рикотта,
- фета,
- соль.

05.02.2013

Тартинки по-итальянски

Ингредиенты: хлеб, сыр, томаты, оливки, чеснок, каперсы, орегано

Приготовим сегодня легкую закуску к празднику или просто к ужину - это тартинки по-итальянски. Что это? - спросите вы. Тартинки - это практически тот же тостер, обжаренный с помидорами и сыром, но только на гриле. За недостачей гриля, не стоит расстраиваться, так как можно вполне использовать духовку или аэрогриль. Продукты для этой закуски могут варьироваться, в зависимости от вашего желания, но главные из них должны всегда быть - это помидоры и чеснок. Сегодня же мы будем готовить с двумя видами сыра. Кстати хлеб вы также можете использовать на свой вкус либо черный, либо белый.
И так, какие продукты понадобились нам сегодня:
- собственно хлеб,
- сыр - творожный,
- сыр - горгонзола,
- томаты,
- чеснок,
- каперсы,
- оливки,
- орегано.

29.01.2013

Рулет из пекинской капусты с овощным омлетом

Ингредиенты: пекинская капуста, белки, перец, томатный соус, сыр, лук, чеснок, оливковое масло, соль

Богатый витаминами и минеральными веществами продукт, который мы сегодня будем использовать - это пекинская капуста. Да именно в нем оказывается больше всех полезных веществ, чем в обычной капусте. Да и блюда, приготовленные с использованием пекинской капусты получаются нежнее и вкуснее. И так, что приготовить рулет из такой капусты нам понадобится:
- собственно сам кочан пекинской капусты,
- сладкий перец (печеный) - 2 шт,
- яйца (только белок) - 2 шт,
- томатный соус - 2 ст.л.,
- лук,
- сыр творожный - 3 ст.л.,
- соль на ваш вкус,
- оливковое масло - для обжаривания.

23.01.2013

Запеченные фаршированные помидоры шпинатом

Ингредиенты: помидоры, шпинат, рикотта, орегано, соль, зелень

Каждая хозяйка сталкивается с моментами, когда нужно быстро и вкусно приготовить закуску на стол. Есть множество всяческих интересных блюд, сегодня мы предлагаем одно из таких - запеченные фаршированные помидоры шпинатом. Только на этот раз вам предлагается не накрывать крышечками помидоры, а разделить на половинки и таким образом подавать на стол. А что необходимо купить:
- помидоры - несколько штук,
- замороженный шпинат - 1 кубик,
- риккота - 1/2 стакана,
- соль на вкус,
- орегано,
- любая зелень.

14.01.2013

Фенхель в апельсиновой карамели

Ингредиенты: фенхель, апельсин, сахар, соль, руккола, паприка

Полезный продукт, насыщенный многими витаминами и эфирными маслами - фенхель, особенно полезен в зимний период. Его можно употреблять в пищу приготовив изысканные блюда из фенхеля, например стоит попробовать сделать фенхель в апельсиновой карамели. Сладковатый вкус и аромат заряд бодростью на весь день, а витамины оградят от болезней. И так, что необходимо взять:
- фенхель - один клубень,
- апельсин - 1 шт,
- сахар коричневый - 3 чайные ложки,
- паприку.

11.12.2012

Холодная закуска из баклажана "Веер"

Ингредиенты: баклажан, томаты, перец, творожный сыр, чеснок, зелень, оливки, соль, орегано

Даже если сегодня не праздник, а настроение хочется поднять, стоит приготовить такое универсальное блюдо, как закуска из баклажан в форме веера. В чем же универсальность такой закуски? В том, что все ингредиенты можно менять на ваш вкус. И так, что взято в данном рецепте:
- баклажан - 1 шт,
- помидоры - 4 шт,
- перец болгарский - 1 шт,
- творожный сыр,
- орегано,
- чеснок,
- руколла,
- оливки по желанию.

03.12.2012

Рулет из моркови и шпината

Ингредиенты: морковь, шпинат, рикотта, соль

На праздник и на просто ужин можно быстро и вкусно приготовить рулет из моркови и шпината. Данный рулет подойдет для диетического меню, потому что в нем нет калорийных продуктов таких, как мука, масло и яйца. В нем достаточно зелени и моркови, которые дадут вам большое количество микроэлементов и витаминов. Что нужно для приготовления такого рулета?

- шпинат (замороженный)- 4 шт.,
- морковь - 6 штук,
- рикотта (творог)- 6 ст. л.,
- соль на ваш вкус.

28.11.2012

Баклажан с перцем в медовом маринаде

Ингредиенты: перец, баклажан, мед, уксус, зелень, соль

Полезные свойства меда известны всем, но кроме пользы он еще придает неповторимый уникальный вкус самым обыкновенным продуктам. Такая закуска из перца и баклажана в медовом соусе станет изюминкой вашего стола. Вам понадобятся следующие компоненты:
- небольшой баклажан;
- пару штук сладкого перца;
- несколько ложек бальзамического уксуса;
- ложка меда;
- соль и зелень.

19.11.2012

Салат "Капрезе" с помидорами и сыром моцарелла

Ингредиенты: помидор, сыр Моцарелла, базилик зеленый, оливковое масло
Калорийность: 115

Это блюдо можно назвать как салатом, так и закуской. "Капрезе" готовится очень просто. на порезанные помидоры выкладывается вкуснейший сыр моцарелла с базиликом. Блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

- помидоры;
- сыр Моцарелла;
- базилик;
- оливковое масло;
- черный перец;
- соль.

14.11.2012

Маринованные печеные перцы

Ингредиенты: сладкий перец, оливковое масло, уксус, сахар, чеснок, перец в горошинах, соль, лимонный сок, орегано

Для всех любителей необычных и простых в приготовлении холодных закусок, а так же тем, кто соблюдает пост, данное блюдо придется очень кстати. Тем, более для его приготовления вам понадобится минимум продуктов:
- пару головок болгарского перца;
- бальзамический уксус;
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- 7 горошин перца;
- специи по вкусу;
- 3 зубка чеснока.

11.11.2012

Бутербродный торт «Новый год»

Ингредиенты: белый хлеб, салатные листы, консервированная кукуруза, майонез, кетчуп, плавленый сыр, паштет, творожный сыр, сливочное масло

Бутербродный торт "Новый год" будет отличным украшением праздничного стола, а делать ее быстро и просто. Ингредиенты можно легко найти в обычном продуктовом магазине. Кроме того, вы можете сделать это блюдо с ребенком в новогодние праздники. Малыши любят еду, которая оригинально выглядит.
Вам потребуется:
- буханка белого хлеба,
- салатные листы,
- консервированная кукуруза,
- майонез,
- кетчуп,
- плавленый сыр,
- паштет или творожный сыр.

03.11.2012

Чипсы из баклажанов

Ингредиенты: баклажан, оливковое масло, уксус, соль, сахар

Чипсы из маринованного баклажана не только не уступают по вкусу картофельным аналогам, но еще и более полезны, а так, же менее калорийны. Причем особый маринад из бальзамического уксуса придает им действительно неповторимый вкус. Для приготовления вам понадобится:
- баклажан;
- три ложки оливкового масла;
- три ложки бальзамического уксуса;
- соль;
- сахар.