Закуски
Бутерброды
Горячие закуски
Закусочные торты
Мясные закуски
Овощные закуски
Разные закуски
Рыбные закуски и закуски с морепродуктами
Холодные закуски
03.01.2015
Мидии, маринованные в винно-горчично-лимонном маринаде
Ингредиенты: мидии в раковине, вино белое сухое, чеснок, лавровый лист, горчица, лимонный сок, мед, масло оливковое, соль, черный перецСегодня вы убедитесь, что приготовить изысканный деликатес из морепродуктов в домашних условиях совсем несложно. А даже наоборот. Мидии, маринованные в винно-горчично-лимонном маринаде, получаются необычайно вкусными, ароматными и пикантными.
Ингредиенты:
- 700 г мидий в раковинах;
- 200 ил вина белого сухого;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 2 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. меда;
- 50 мл. масла оливкового;
- соль и черный молотый перецс.
30.12.2014
Заливное с курицей и грибами в мультиварке Polaris
Ингредиенты: грибы, курица, лук, морковь, чеснок, яйцо, зелень, желатин, растительное масло, лавровый лист, соль, специиКалорийность: 105
Заливное с грибами и курицей в мультиварке готовится особенно просто и быстро. От вас потребуется лишь закинуть необходимые ингредиенты в мультикастрюлю, выбрать необходимый режим и отправиться по своим делам - чудо-помощница все остальное сделает за вас.
Ингредиент:
- свежие грибы - 200-300 гр,
- куриная грудка - 1 шт.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- чеснок - 3 дольки,
- вареное яйцо - 2 шт.,
- желатин - 1 пакетик,
- растительное масло,
- лавровый лист - 1 шт.,
- зелень,
- соль, приправы.
29.12.2014
Яичные рулетики
Ингредиенты: яйцо, сметана, творог, укроп, масло для жарки, соль, перецУкрасьте свой праздничный стол этой яркой и вкусной закуской. Нежные яичные рулетики не только радуют глаз, но и желудок. Закуска на ура справляется со своей задачей - разжигает аппетит и готовит к приему основных горячих блюд.
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.;
- сметана - 1 ст. л.;
- творог - 2 ст. л.;
- укроп - 2-3 веточки;
- масло;
- соль - по вкусу;
- перец.
29.12.2014
Закуска "Елочные шары"
Ингредиенты: яйца, маслины, плавленный сырок, маринованные грибы, сметана, грецкие орехиНовый уже через несколько дней. А вы уже составили меню? Простые и быстрые новогодние закуски пользуются особой популярностью. А эта закуска - именно такая.
Потребуется:
- плавленный сыр - 1 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- маринованные или жаренные грибы - 50 г;
- маслины для украшения;
- сметана или майонез - 20 г;
- грецкие орехи - 50 г.
27.12.2014
Закуска «Зеленые лилии»
Ингредиенты: Свежие огурцы, мясо курицы, говядина, твердый сыр, майонез, соль, перец, петрушка, укроп, листья салатаВпечатляющая закуска из говядины и курицы своим видом не оставит равнодушным ни одного гурмана. Готовится быстро и на удивление просто. На вкус просто божественно. Такая закуска получается исключительно вкусной, полезной и питательной. Если к вам без предупреждения пришли гости и срочно нужно приготовить на стол, то этот рецепт – для вас!
Нам понадобятся:
- зелень для украшения – 1 пучок;
- говядина – 50 гр.;
- перец – по вкусу;
- мясо курицы – 50 гр.;
- свежие огурцы – 3 шт.;
- твердый сыр – 50 гр.;
- майонез – 20 гр.;
- соль – по вкусу.
27.12.2014
Спаржевая фасоль с шампиньонами и луком
Ингредиенты: спаржевая фасоль, лук репчатый, шампиньоны, соль, перец, масло растительноеСпаржевая фасоль с шампиньонами и луком - простое в приготовлении блюдо, которое лично я обычно готовлю в качестве гарнира. Впрочем, фасоль с шампиньонами - достаточно питательное сочетание, поэтому блюдо можно использовать и как полноценный обед или ужин. Быстро и вкусно! Готовится очень просто - попробуйте, вам понравится.
Нужные компоненты:
- шампиньоны – 100 гр.;
- фасоль спаржевая – 150 гр.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное.
27.12.2014
Мясо, запеченное в духовке со специями и картофелем
Ингредиенты: свинина, имбирь корень, чеснок, паприка красная молотая, имбирь сушеный молотый, перец острый, черный перец душистый, кориандр горошек, горчица в зернах, соль, растительное масло рафинированное, лимон, картофельЕще один вкусный рецепт запеченного целиком мяса в духовке. Предлагаем вам не откладывать в долгий ящик, и приготовить это блюдо уже в ближайший праздник. В нашем случае - это Новый Год. Готовы записывать рецепт? Приступаем!
Ингредиенты:
- 1 кг. свинины;
- 3 см корня имбиря;
- 4-5 долек чеснока;
- 1 ст. л. паприки красной молотой;
- 1 ч. л. имбиря сушеного молотого;
- 1/2 ч. л. перца острого;
- по 1/2 ч. л. черного душистого перца, кориандра и горчица в зернах;
- 1 ч. л. соли;
- 2-3 ст. л. растительного масла рафинированного;
- 3-4 кружочка лимона;
- 500-700 г картофеля.
25.12.2014
Закуска из свеклы
Ингредиенты: свекла, крабовые палочки, твердый сыр, калина, зелень петрушкиОвощная холодная закуска из свеклы с сыром и крабовыми палочками - это простое и полезное блюдо как для праздничного застолья, так и для будничного меню. Для его приготовления нужны продукты:
- отварная или запеченная свекла - 3 шт.;
- твердый сыр - 150 г;
- крабовые палочки - 5 шт.;
- ягоды калины для украшения;
- петрушка для украшения.
24.12.2014
Мясная закуска, запечённая в тесте фило
Ингредиенты: тесто фило, фарш свиной, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный, яйцо, сметана, укроп, масло сливочноеВ этом году мы решили максимально разбавить традиционные праздничные рецепты свежими и необычными идеями. Так, в прошлый раз нами был опробован рецепт приготовления теста фило в домашних условиях. Сегодня же мы используем эту заготовку для мясной закуски. Вы с нами?
Ингредиенты:
- 2 листа теста фило;
для начинки:
- 200 г фарша свиного;
- 80 г лука репчатого;
- 2 зубка чеснока;
- соль;
- перец чёрный молотый;
для заливки:
- 1 яйцо куриное;
- 3 дес. л. сметаны;
- 5 веточек укропа;
- соль;
- перец чёрный молотый;
для смазки формы:
- 15 г масла сливочного.
24.12.2014
Маринованная морковь
Ингредиенты: морковь, яблочный уксус, масло растительное, душистый перец горошком, зелень, сахар, сольКак из самых простых и доступных продуктов приготовить необычайно нарядную и праздничную закуску? Сегодня мы ответим на этот сакраментальный вопрос, а вы, наши любимые читатели, убедитесь воочию, что это возможно.
Ингредиенты:
- морковь -0.5 кг.;
- яблочный уксус - 100 мл.;
- растительное масло - 120 мл.;
- душистый перец - 2-3 горошины;
- зелень - 1 пучок;
- сахар - 3 ст. л.;
- соль - 1 ч. л.
24.12.2014
Салат «Белая береза»
Ингредиенты: куриное филе, яблоко, сыр, лук репчатый, яйца,майонез, соль, зелень, оливкиОдин из наиболее красивых и гармонично смотрящихся на праздничном столе салатов - это салат «Белая Береза» из куриного филе. Готовится он из обычных ингредиентов, однако на столе выглядит здорово. Например, среди салатов на новый год, салат «Белая Береза» из куриного филе - мой фаворит наряду с классическим Оливье. Вкусно, просто, недорого - и очень эффектно!
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 190 гр.;
- филе куриное – 100 гр.;
- оливки – 5-6 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- оливковый майонез – 100 гр.;
- яблоко – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
24.12.2014
Закуска «Новогодняя Елка» из сырных шариков
Ингредиенты: сырок плавленый, оливки, орехи грецкие, чеснок, майонез, перец красный сладкий, укроп, базилик, семена кунжутаСегодня мы с вами одним умелым движение руки превратим обычную закуску из сырных шариков в новогоднюю и праздничную - в виде нарядной зеленой елки. Готовы экспериментировать? Тогда приступаем, засучив рукава!
Ингредиенты:
- 2 сырка плавленых;
- 1 банка оливок;
- 70 г орехов грецких;
- 1 зубчик чеснока;
- 100 г майонеза;
- 1/2 перца сладкого красного;
- укроп и базилик;
- 3 ст. л. семян кунжута.
22.12.2014
Бутерброды с красной икрой, яйцом и лимоном
Ингредиенты: батон, масло сливочное, икра красная зернистая, яйцо, лук зеленый, лимонЭти бутерброды с красной икрой, яйцом и лимоном станут прекрасным украшением вашего праздничного стола, сделают его еще более нарядным, ярким и аппетитным. Закуска идеально справляется с поставленной задачей - расжигает аппетит и готовит желудок к принятию более сложных и сытных блюд.
Ингредиенты:
- 60-70 г батона белого;
- 20 г масла сливочного;
- 2-3 ч. л. икры красной зернистой;
- 1 яйцо;
- зеленый лук;
- 2 ломтика лимона.
22.12.2014
Новогодняя закуска на крекерах «Елочка»
Ингредиенты: творог, соленые крекеры, болгарский перец сладкий, укроп, соль, густая сметана, чеснок, паприка молотаяПредлагаемый вашему вниманию рецепт позволяет приготовить закуску к новогоднему столу не только вкусную и нарядную, но и очень простую и быструю. Несмотря на доступность продуктов, блюдо получается необычайно аппетитным.
Ингредиенты:
- 350 г домашнего творога;
- 1 пачка соленых крекеров;
- 2 сладких болгарских перца;
- 3 пучка укропа;
- соль;
- 1 ст. л. сметаны;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. паприки молотой.
21.12.2014
Заливное из щуки
Ингредиенты: щука, соль, морковь, луковица, желатинОтличная закуска – заливное. Чаще всего его готовят из говядины или свинины, реже из курицы и крайне редко из щуки. Предлагаю вам нарушить эту закономерность и порадовать родных вкуснейшим и красивым заливным из щуки – одно из самых полезных рыб наших рек.
- 1 щука;
- желатин;
- морковь – 1 шт.,
- луковица – 1шт.;
- соль.
19.12.2014
Печеночный торт
Ингредиенты: печень говяжья, мука, яйца, молоко, соль, масло растительное, лук репчатый, морковь, майонез, сыр твердыйВ моей семье нет человека, который не любил бы печеночный торт. Именно поэтому я не устаю радовать домочадцев этим вкусным лакомством, вот и, планируя меню новогоднего стола, я в очередной раз включила в него печеночный торт. Что и вам советую сделать.
Ингредиенты:
для блинов:
- 600 г печени говяжьей;
- 250 г муки;
- 4 яйца;
- 500 мл молока;
- соль;
- растительное масло;
для начинки:
- 200 г лука;
- 200 г моркови;
- 350 г майонеза;
для украшения:
- 40 г сыра твердого.
17.12.2014
Яйца, фаршированные черной икрой
Ингредиенты: яйца вареные, черная икра, горчица, зеленьКрасиво жить не запретишь! Именно поэтому украсьте свой новогодний стол вкусной и эффектной закуской - яйцами, фаршированными черной икрой. Такое блюдо станет достойным украшением праздничного стола, будет радовать глаз.
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца;
- 50 г черной икры;
- 1 ч. л. горчицы;
- зелень.
17.12.2014
Постные нутовые блины
Ингредиенты: Нутовая мука, вода, оливковое масло, соль, черный перец, куркумаА вы знали, что нутовой мукой можно смело заменять куриные яйца в рецептуре блинов и омлетов? Нет? Ну, тогда берите пример с нас и готовьте вкуснейшие постные блины, угощайте ими друзей и родных.
Нам понадобятся:
- нутовая мука - 150 г,
- вода - 450 мл.,
- оливковое масло - 4 ст. л.,
- куркума - щепотка,
- соль.
16.12.2014
Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатами
Ингредиенты: Чеснок, оливковое масло, вяленые томаты, хлеб, соль, перец черный молотый, зеленьБутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными помидорами выглядят весьма изысканно, а благодаря оригинальному вкусу они обязательно станут угощением номер один на любой вечеринке. Вкус получается просто изумительным. В общем, для меня это идеальный вариант для начала дня. Минимум калорий и максимум удовольствия. Кстати, паста отлично хранится в холодильнике 3 дня.
Нам понадобятся:
- хлеб черный – 4 ломтика;
- соль – по вкусу;
- оливковое масло – 2-3 ст. ложки;
- перец – по вкусу;
- зелень – 1 пучок;
- чеснок – 2 головки;
- вяленые томаты – 8-12 половинок.
15.12.2014
Закуска из говяжьей печени "Новогодняя елочка"
Ингредиенты: говяжья печень, яйца, молоко, мука, сода, чеснок, лук репчатый, перец черный молотый, соль, подсолнечное масло, майонезПриближаются зимние праздники и вы, наверняка, в поиске интересных рецептов. Кто ж не хочет удивить своих гостей? Предлагаем вам бесподобный вариант для украшения стола. Приготовьте из печеночных блинчиков новогоднюю елочку.
Для рецепта понадобится:
- 500 г говяжьей печени;
- одно куриное яйцо;
- пол стакана молока;
- пшеничная мука;
- сода;
- чеснок;
- лук репчатый;
- черный молотый перец;
- соль;
- растительное масло;
- майонез.