Супы, рецепты
Cуп с клёцками
Овощные супы
Окрошка
Окрошка классическая
Окрошка на квасе
Окрошка на кефире
Свекольник холодный
Солянка мясная сборная
Суп из баранины
Суп из белых свежих грибов
Суп из замороженных грибов
Суп из кабачков
Суп из сушеных грибов
Суп с фрикадельками
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
Тыквенный суп-пюре
Харчо
Щавелевый суп
Щи из квашеной капусты
Щи из свежей капусты
02.02.2014
Суп харчо в мультиварке
Ингредиенты: говядина, бульон, томатный сок, томатная паста, рис, лук, морковь, чеснок, растительное масло, лавровый лист, черный перец, хмели-сунели, сольароматный, густой и сытный суп харчо понравится всем любителям пикантных домашних блюд. Наш рецепт во многом отличается от классического, но тем не менее получается просто восхитительное блюдо, которые будут с удовольствием кушать ваши родные. Итак, готовим суп харчо в мультиварке.
Для этого понадобится:
- говядина - 600 г;
- мясной бульон - 2-2,5 л;
- томатный сок - 0,5 л;
- томатная паста - 20 г;
- рис - 1/2 ст.;
- репчатый лук - 4 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- растительное масло - 3 ст. л.;
- перец черный молотый, хмели-сунели, лист лавровый;
- немного соли.
26.01.2014
Щи из кислой капусты с черносливом
Ингредиенты: мясной бульон, квашеная капуста, морковь, лук, картофель, чернослив, соль, растительное масло, черный перец, чеснок, сметанаЩи из кислой капусты с черносливом готовятся на мясном бульоне. Вкусный, наваристый и очень сытный суп щи, с кислинкой квашеной капусты и едва заметным послевкусием чернослива, наверняка покорит ваши сердца.
Ингредиенты:
- 2,5 литра мясного бульона;
- 600 гр. капусты квашеной;
- 1 морковь;
- 2 головки лука;
- 3 шт. картофеля;
- 10-12 шт. чернослива;
- соль по вкусу;
– 3 ст. л. растительного масла;
- черный перец молотый;
- чеснок по вкусу;
- сметана для подачи.
20.01.2014
Непальский овощной суп с мясом и рисом
Ингредиенты: мясной бульон, картофель, морковь, лук, стручковая фасоль, рис, растительное масло, соль, специи, зеленый лукОсновой для приготовления непальского супа служит наваристый мясной бульон, далее берутся любые овощи, что есть под рукой, и варится густой суп. Так же в суп можно добавить немного крупы – рис, пшено, ячневую крупу или гречку.
Ингредиенты:
- 3 литра мясного бульона;
- картофель;
- морковь;
- лук;
- стручковая фасоль;
- рис (или другая крупа);
- растительное или сливочное масло;
- соль – по вкусу;
- острый перец или черный перец молотый – по вкусу;
- зеленый лук.
20.12.2013
Постные щи с фасолью и чечевицей
Ингредиенты: капуста, фасоль, чечевица, морковь, лук, цукини, оливковое масло, соль, кориандр, перец черныйПридерживаетесь ли вы поста? Даже если вы и не привыкли отказываться от мясных и молочных продуктов на длительное время, эти питательные диетические щи вам точно придутся по вкусу. Эти щи богаты полезным растительным белком и различными микроэлементами. Обязательно попробуйте это вкусного и полезное первое блюдо!
Необходимые продукты:
- фасоль - гость;
- чечевица - горсть;
- белокочанная капуста - 1/4 кочана;
- морковь - 3-4 шт.;
- 1/2 часть репчатой луковицы;
- цукини - 1 шт.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли;
- щепотка кориандра;
- черный молотый перец - по вкусу.
12.12.2013
Окрошка на минералке и майонезе с курицей
Ингредиенты: картофель, куриное филе, яйца, огурцы, лук. укроп, майонез, соль, миральная вода, горчицаВ летний зной густые наваристые супы или борщи не особо популярны. Это время для легких холодных супов, которые и чувство сытности дадут и жажду утолят. К таким супам относится окрошка. Вариантов ее приготовления масса: и на бульоне, и на квасе, и на кефире, можно с мясом или колбасой. Мы же предлагаем рецепт легкого варианта окрошки на минеральной воде.
Для приготовления понадобится:
- 4-5 шт. картофеля;
- 300 гр. куриного филе;
- 5 шт. яиц;
- 2-3 шт. огурцов;
- пучок лука зеленого и укропа;
- 200 гр. майонеза;
- 2 ч.л. горчицы;
- 2 л. минеральной воды;
- соль по вкусу;
- лимонная кислота - щепотка.
07.12.2013
Острый суп со свининой и овощами
Ингредиенты: свинина, картофель, морковь, лук, помидоры, фасоль, сладкий перец, зелень, аджика, соль, растительное масло, чеснок, сметанаГустой, наваристый суп со свининой и овощами, в который добавлена домашняя аджика - именно то, что нужно в холодное время года. Благодаря аджике суп получится острым и пикантным, а мясо сделает его сытным. Овощи в суп можно добавлять либо свежие, либо консервированные, либо замороженные, любые на свой вкус.
Ингредиенты:
- свинина (лучше мясные ребрышки);
- вода – 2,5 литра;
- картофель – 4 шт;
- морковь средней величины – 1 шт;
- лук – 2 головки;
- помидоры свежие или консервированные – 250-300 гр;
- фасоль стручковая замороженная – горсть;
- сладкий перец – 1 шт;
- свежая петрушка или кинза – небольшой пучок;
- домашняя острая аджика – 2-3 ст. л (по вкусу);
- соль – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. л;
- чеснок и сметана – для подачи.
03.09.2013
Грибной суп с курицей и плавленым сыром
Ингредиенты: куриное филе, подберезовики, лук, картофель, плавленые сырки, соль, смесь перцев, приправыЧасто ли вы готовите грибной суп? Или может вы не знаете вкусного рецепта приготовления такого супа? Тогда мы спешим с вами поделиться рецептом вкусного грибного супа с курицей и плавленным сыром прямо сейчас.
Чтобы приготовить такой суп берем:
- куриное филе,
- замороженные грибы,
- луковица,
- картофель,
- соль,
- смесь перцев,
- плавленный сыр,
- приправы.
19.07.2013
Суп с фрикадельками и вермишелью
Ингредиенты: мясной фарш, лук, морковь, специи, соль, зелень, вермишель, подсолнечное масло, картофельСуп с вермишелью и фрикадельками - очень аппетитное первое блюдо, которое, пожалуй, не надоест никогда. Готовить его можно разными способами. Мы решили вам предложить беспроигрышный вариант этого вкусного блюда.
Потребуются такие ингредиенты:
- 200 г мясного фарша;
- 1,5 л воды;
- 300 г молодого картофеля;
- 1 репчатая луковица;
- 1 морковь;
- немного зелени;
- подсолнечное масло - для жарки;
- соль и специи.
15.07.2013
Окрошка с колбасой
Ингредиенты: картофель, колбаса, яйцо, зелень, редиска, огурчик, сметана, квас, сольСвежая окрошка - всегда желанный гость на летнем столе. Вариантов приготовления этого холодного супа масса. Возможно, предложенный нами рецепт пополнит вашу копилку коронных блюд.
Чтобы приготовить окрошку с колбасой, понадобится:
- 3-4 шт. картофеля;
- колбаса без жира – 250–300 г;
- яйцо – 3–4 шт.;
- зелень;
- редиска – 8–10 головок;
- огурчик крупный – 1 шт.;
- сметана;
- квас;
- соль.
15.07.2013
Окрошка на курином бульоне
Ингредиенты: картофель, огурец, редиска, яйца, куриное филе, куриный бульон, лук, укроп, майонез, соль, лимонная кислотаМногие думают, что окрошка на курином бульоне будет очень жирной, но на самом деле она всегда получается очень вкусной. Легкий вкус курочки в сочетании с овощами – беспроигрышный вариант. Поэтому если вы хотите разнообразить привычный вкус окрошки – приготовьте ее на бульоне. Возможно, именно этот способ приготовления станет вашим любимым.
Нам понадобятся:
- 4-5 картофелин;
- 2 шт. огурца;
- 7 шт. редиски;
- 5 шт. яиц;
- лук, укроп;
- 250 гр. куриного филе;
- 2 литра куриного бульона;
- майонез;
- соль, кислота лимонная – по вкусу.
10.07.2013
Холодный свекольный суп пюре
Ингредиенты: свекла, помидоры, огурец, лук, оливковое масло, уксус, сольХолодный свекольный суп пюре готовится так же просто, как и гаспачо. Одноко имеет свой неповторимый вкус и цвет благодаря свекле. В летний день нет ничего лучше, чем приготовить быстрый холодный суп из полезных овощей.
Ингредиенты:
- свекла вареная,
- сладкие помидоры,
- свежий огурец,
- оливковое масло,
- бальзамический уксус,
- соль по вкусу.
21.06.2013
Вкусная окрошка на квасе
Ингредиенты: квас, яйца, картофель, варенная колбаса, зеленый лук, укроп, огурцы, сметана, горчицаЛето - это время, которого больше всего хочется зимой. Но иногда летняя жара застает не на морском пляже, а в душной квартире. Единственным спасением от этого будут легкие освежающие напитки и вкусная окрошка на квасе.
Необходимые продукты для приготовления окрошки:
- квас - 1,5 л;
- куриные яйца - 4 шт.;
- картофель - 4 шт.;
- вареная колбаса - 400 г;
- зеленый лук - 4-5 перьев;
- зелень укропа - большой пучок;
- огурцы - 3 шт.;
- сметана - 4 ст. л.;
- горчица - 1 ч. л.;
- немного соли.
17.06.2013
Итальянский суп со щавелем и пастой
Ингредиенты: вода, мясной бульон, овощной бульон, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, щавель, макаронные изделия, растительное масло, сливочное маслоИз привычного набора продуктов легко можно приготовить настоящий итальянский суп с утонченным вкусом и оригинальным ароматом. Этот суп, в отличии от томатного супа-пюре, будет горячим, а не холодным.
Для приготовления блюда потребуется:
- 1,2 л воды (бульона);
- 2 клубня картофеля;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- пучок щавеля;
- горсть мелких макаронных изделий;
- 1 ст. л. растительного или сливочного масла;
- немного соли;
- щепотка молотого черного перца;
- немного сметаны.
11.06.2013
Окрошка на айране с васаби
Ингредиенты: картофель, ветчина, редис, огурцы, яйца куриные, лук, укроп, айран, васаби, сольХозяйки и повара придумали множество вариантов приготовления окрошки. Ее готовят на минеральной и обычной кипяченой воде, на кефире, на квасе и даже на пиве. Сегодня мы вам хотим предложить еще один оригинальный рецепт этого холодного супа. Готовим окрошку на айране с васаби!
Для этого потребуется:
- 5-6 клубней картофеля;
- 300 г ветчины;
- 100 г редиса;
- 300 г огурцов;
- 5 куриных яиц;
- по пучку зеленого лука и укропа;
- 1,5 л айрана;
- 1 ст. л. васаби;
- немного соли.
10.06.2013
Суп с грибами в мультиварке
Ингредиенты: гречка, сухие грибы, сосиска, картофель, лук, морковь, шампиньоныУтолить голод и насытить организм полезными веществами поможет удивительно вкусный грибной суп с шампиньонами и белыми грибами. Его приготовление отнимет у вас минимум времени и сил, так как этот рецепт вкуснейшего горячего супа рассчитан на мультиварку.
Необходимые продукты для приготовления супа:
- 1 мультистакан гречки;
- горсть сухих грибов;
- 1 сосиска;
- 3 клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 100 г шампиньонов.
03.06.2013
Суп Минестроне из замороженных овощей
Ингредиенты: замороженная овощная смесь, паста, лук, чеснок, соль, специиЖелаете добавить в обед немного изысканности? Тогда предлагаем приготовить итальянский суп Минестроне на первое блюдо. Суп хорош тем, что состоит из овощей, потому подойдет для тех, кто хочет похудеть или даже для постящихся.
Для его приготовления возьмите:
- 300 грамм овощной смеси замороженной,
- одну луковицу,
- три зубчика чеснока,
- 100 грамм пасты,
- по вкусу соли и других специй.
29.05.2013
Рецепт грибного супа из шампиньонов со щавелем
Ингредиенты: вода, щавель, руккола, петрушка, капуста, шампиньоны, лук, морковь, подсолнечное маслоАппетитный суп без картофеля и лишних калорий - настоящая мечта для людей, заботящихся о своей фигуре. Кроме того, вкус этого первого блюда просто превосходный!
Необходимые продукты:
- 2,5 л воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- пучок щавеля;
- пучок рукколы;
- 4-5 веточек петрушки;
- 300 г ранней капусты;
- 300 г шампиньонов;
- 2-3 куриных яйца;
- 2 ст. л. подсолнечного масла.
08.05.2013
Щи из свежей капусты
Ингредиенты: картофель, капуста, помидоры, морковь, лавровый лист, зелень, сметана, лук репчатый, соль, перецЩи со свежей капустой - простой и полезный горячий суп, который просто идеально вписывается как в повседневное, так в постное или диетическое меню.
Для приготовления этого блюда будет нужно:
- вода - 3 л;
- картофель - 2 клубня;
- морковь - 1 шт.;
- 1 луковица;
- капуста белокочанная - 1/2 головки;
- 1 большой помидор;
- лист лавровый - 1 шт.;
- молотый черный перец и соль;
- сметана и зелень.
26.04.2013
Окрошка на бульоне
Ингредиенты: куриное филе, огурцы свежие, яйца перепелиные, зеленый лук, петрушка, картофель, лимонная кислота, майонезОкрошка - это вкусное охлаждающее первое блюдо, которое пользуется у нас огромной популярностью. Окрошку готовят практически в каждой семье, и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого блюда. Мы же предлагаем вам отойти от привычного вам способа приготовления окрошки и приготовить ее на курином бульоне!
Для этого потребуется:
- 1/2 шт. курного филе;
- огурцы - 3 шт.;
- перепелиные яйца - 10-12 шт.;
- 5 клубней свежего картофеля;
- зеленый лук и петрушка;
- соль;
- майонез - 200 г;
- лимонная кислота - 1/2 ч. л.
24.04.2013
Самая вкусная окрошка с горчицей
Ингредиенты: картофель, яйцо, колбаса, огурец, квас, горчица, зеленый лук, укроп, соль, сметанаЕсть одно блюдо, которое в разных семьях готовят по-разному, но называется она везде одинаково – окрошка. Например, мне встречалась окрошка на минералке, на кефире, без картофеля (картофель подается в виде пюре в качестве закуски), с куриным мясом, на сыворотке. Но все же мне больше всего понравилась окрошка с горчицей.
Необходимые ингредиенты:
- 4 штуки картофеля,
- 6 яиц,
- 200 грамм колбасы,
- 3 свежих огурца,
- зелень (лук, укроп) – по пучку,
- 200 грамм сметаны,
- 3 литра домашнего кваса,
- 1 чайная ложка горчицы,
- пол столовой ложки соли.