19.04.2012
Плов с морепродуктами
Ингредиенты: рис, лук, морковь, морепродукты, чеснок, специи, соль, черный перецСегодня хочу предложить на ваш суд замечательный и простой в приготовлении, но тем не менее очень вкусный рецепт – плов с морепродуктами, по мотивам итальянской паэльи. Получается очень вкусно, празднично и довольно экономно.
Для этого рецепта нам необходимо:
Рис длиннозернистый (лучше пропаренный) – 1,5 стакана;
Вода – 3 стакана;
Одна большая луковица;
Большая морковь;
Морской коктейль - 250 грамм;
Соль;
Перец;
Итальянские травы (сухие);
Масло растительное (в идеале – оливковое) - 0,5 стакана;
Чеснок – целая головка.
читать далее
19.03.2012
Фаршированные кальмары с рисом
Ингредиенты: кальмары, рис, грибы, лук, соль, перец, чайКалорийность: 50
Вы помните сказку про трех поросят Ниф-Нифа, Нуф-Нуфа и Наф-Нафа. Они решили сегодня прийти к нам в гости. Нет, не подумайте, не в качестве живых поросят, и не в качестве блюда из свинины, а в качестве блюда фаршированные кальмары с рисом. Как это? – спросите вы, да очень просто. Для приготовления такого блюда нам понадобятся:
- кальмары – три штуки (у нас же трое поросят),
- рис – 1 стакан,
- грибы – 200 грамм (вешенки, шампиньоны),
- лук – 2 штуки,
- соль – на ваш вкус,
- перец – тоже на ваш вкус,
- чай листовой или в пакетиках (зачем? Скоро, все узнаете).
читать далее
19.03.2012
Роллы наизнанку
Ингредиенты: нори, рис, соевый соус, сахар, рисовый уксус, семга, креветки, авокадо, огурцы, крабовые палочки, майонез, яйцаМне всегда казалось ранее, что роллы наизнанку приготовить сложно. На самом деле, все очень просто. Особенно, если у вас есть специальный коврик для этого. Впрочем, коврик не обязательно должен быть специальным, так как такие дорого стоят. Подойдет и обычная деревяная салфетка.
Итак, вам потребуется:
- деревяная салфетка для скручивания;
- рис, лучше брать рис для суши, но я покупаю и обычный. Главное, не берите пропаренный, он не клеится вообще;
- сахар;
- рисовый уксус;
- майонез (лично я делаю домашний из яйца, растительного масла, горчицы и специй, а в пост можно постный майонез);
- крабовые палочки;
- слабосоленая семга;
- свежий огурец;
- авокадо;
- креветки;
- соевый соус;
- яйца;
- водоросли нори.
читать далее
16.03.2012
Блюдо из крабовых палочек
Ингредиенты: крабовые палочки, болгарский перец, томатная паста, лук, растительное масло, макароныКалорийность: 30
Пост в самом разгаре, поэтому продолжаю рассказывать о постных рецептах. Сегодня поделюсь, как приготовить вкусное блюдо из крабовых палочек и с чем их подать на стол? Для начала возьмем такие продукты:
- крабовые палочки – 100 грамм,
- болгарский перец – 1 штука,
- лук – 2 штуки,
- томатная паста – 1 столовая ложка,
- макароны – 500 грамм,
- растительное масло – для жарки.
читать далее
13.12.2011
Закуска из креветок для новогоднего стола
Ингредиенты: креветки, яйцо, мука, сливочное масло, укроп, петрушка, лимонКалорийность: 300
Чтобы еще такое вкусное поставить на новогодний стол и при этом не тратить особо много времени на приготовление блюда. Предлагаем подать закуску из креветок для новогоднего стола. Любители морских продуктов оценят блюдо по достоинству.
И так, возьмем:
- двести грамм креветок;
- одно яйцо;
- две столовые ложки муки;
- сто грамм сливочного масла.
Для украшения:
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- лимон.
читать далее
10.12.2011
Креветочный коктейль для Деда Мороза
Ингредиенты: креветки, яйцо, сметана, майонез, кетчуп, укроп, петрушка, лимонКалорийность: 400
Какой же Новый год без Деда Мороза. Обязательно пригласите его в гости и угостите креветочным коктейлем. Тогда ваш Новый год будет как в ресторане.
Для его приготовления возьмем вот такие продукты:
- 100 грамм креветок;
- одно яйцо;
по одной столовой ложке:
- майонеза;
- сметаны;
- томатной пасты или кетчупа;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- лимон.
читать далее
09.12.2011
Горячая закуска с кальмаром
Ингредиенты: кальмар, грибы маринованные, лук, крабовые палочки, сыр, майонез, сметана, растительное маслоНеобычное сочетание морепродуктов и грибов. Вашим гостям обязательно понравится это блюдо, особенно аппетитное в красивых порционных горшочках. Горячую закуску с кальмарами можно приготовить на Новый год и удивить всех своих близких.
Потребуется:
- кальмары;
- маринованные грибы;
- лук;
- крабовые палочки;
- сыр;
- майонез;
- сметана;
- растительное масло.
читать далее
25.10.2011
Скумбрия с рисом на Новый год
Ингредиенты: скумбрия, помидор, уксус, рис, лук, растительное масло, маргарин, соль, черный перец, специиКалорийность: 500
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 штука;
- помидор – 1 большой;
- уксус (можно заменить соком лимона) – 50 грамм;
- рис – 1 стакан;
- лук – 1 штука;
- растительное (или оливковое) масло для жарки – 2 столовые ложки;
- маргарин - 50 грамм;
- соль, перец и специи по вкусу.
читать далее
19.10.2011
Красивая закуска "Трухлявое бревно"
Ингредиенты: лаваш, сыр, крабовые палочки, маринованные опята, укроп, чеснок, майонезКалорийность: 400
Как приготовить простую и вкусную закуску на праздник и другие случаи жизни?
Потребуется:
1 тонкий лаваш,
150-200 гр. сыра,
200 гр. крабовых палочек,
100 гр. укропа,
2 зубчика чеснока,
4-5 ст. л. майонеза,
100 гр. маринованных опят для украшения.
читать далее
09.10.2011
Как приготовить роллы дома
Ингредиенты: огурец, рис, копчёная рыба, плавленный сыр, рисовый уксус, соевый соус, васаби, водоросли нориКалорийность: 200
Как только японская кухня стала всем известной, многие задумываются, как приготовить роллы дома.
Потребуется:
Рис - 250 г.
Копчёная красная рыба - 250 г.
Огурец - 2 шт.
Плавленный сыр - 150 г.
Рисовый уксус, соевый соус, Васаби, водоросли Нори, циновка,
читать далее
27.08.2011
Хинкали мясные
Ингредиенты: мука, яйца, соль, подсолнечное масло, кипяченная вода, телятина, лук репчатый, кинза, петрушка, специиХинкали очень вкусное национальное кавказское блюдо, его можно готовить с мясом или сыром сулугуни. Хинкали очень похожи на всем известные пельмени, но имеют свои маленькие особенности.
Для теста понадобится:
мука высшего сорта- 1 кг.
яйца - 2 шт.
соль
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
кипяченная вода (2,5 стакана)
Для начинки понадобится:
свежая телятина - 1 кг
лук репчатый- 5 шт
Кинза, петрушка
специи
соль
читать далее
24.08.2011
Рыба, в сметане запеченная с овощами
Ингредиенты: рыба, соль, смесь перцев, петрушка, укроп, помидоры, болгарский перец, сметана, лук, растительное маслоВам потребуется:
1 кг рыбы (можно любую, даже ту которую словит ваш муж
)Соль
Смесь перцев (по вкусу)
Зелень петрушки и укропа
Помидоры - 3 средних штуки
Болгарский перец - 2 штуки
Сметана - 200 мл
Лук репчатый - 2 штуки
Растительное масло
читать далее
22.06.2011
Рецепт приготовления роллов
Ингредиенты: водоросли нори, рис, пастообразный сыр, васаби, соевый соус, авокадо, краб, тунец, морской гребешок, яблоки, огурцыВам понадобятся:
Циновка
Листы прессованных водорослей
Рис (можно Японский, можно обычный, но НЕ пропаренный)
Пастообразный сыр
Японская горчица васаби
Японский соевый соус
Начинка:
Авокадо, краб, тунец, морской гребешок, яблоко, огурец свежий
читать далее
14.06.2011
Блинчики с крабами
Ингредиенты: молоко, мука, яйца, крабовые палочки, маринованные грибы, майонез, подсолнечное масло- 1 стакан молока;
- 1 стакан муки;
- 2 яйца;
- 200 грамм крабовых палочек;
- 50 грамм маринованных грибов;
- 100 грамм майонеза;
- 2 столовых ложек подсолнечного масла;
- Соль,перец по вкусу.
читать далее
30.05.2011
Как приготовить суши дома
Ингредиенты: нори, рис, крабовые палочки, рыба слабого соления, огурец, болгарский перец, сливочный сыр, зелень, лимонный сок, специиСуши – полезная и вкусная пища, которую можно не только отведать в ресторане, но и приготовить собственными руками.
Ингредиенты:
– нори (сухие водоросли);
– рис (белый круглозерный);
– рыба (слабого соления, копченая);
– крабовые палочки;
– огурец;
– болгарский перец;
– сливочный сыр;
– зелень (укроп, лук);
– лимонный сок;
– специи (соль, черный молотый перец).
читать далее
Блюда в пост 
Вторые блюда 
Выпечка 
Готовим детям 
Десерты 
Диетические блюда 
Закуски 
Консервирование 
На скорую руку 
Напитки 
Национальная кухня 
Первые блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда