Салаты на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Салаты на зиму

15.09.2016

Салат из кабачков по-корейски

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, болгарский перец, соевый соус, уксус, черный перец, красный перец, зелень, кунжут

Рецепт приготовления салата из кабачков по-корейски не покажется слишком сложным, если у вас уже есть небольшой опыт в приготовлении подобных закусок. А если такого опыта нет, то можно просто внимательно следовать нашим кулинарным инструкциям и у вас тоже все получится.

Ингредиенты:
- 1 кг кабачков,
- 3 болгарских перца,
- 3 луковицы,
- 300 г моркови,
- 2 ч.ложки уксуса,
- 2 ст.ложки соевого соуса,
- 2 щепотки кунжута,
- черный и красный перец по вкусу,
- 1 пучок зелени.

07.09.2016

Салат из огурцов и лука на зиму со стерилизацией

Ингредиенты: огурцы, лук, укроп, соль, сахар, уксус 9%, лавровый лист, перец горошек

Пополняем запасы на зиму и готовим вкусную овощную закуску из свежих огурцов и репчатого лука. Простой и доступный во всех отношениях рецепт приготовления салата поможет сделать повседневное и праздничное меню более разнообразным и вкусным.

Ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов,
- 1 пучок укропа,
- 3 луковицы,
- 1 ст.ложка уксуса (9%),
- полторы ложки сахара,
- 1 ст.ложка поваренной соли,
- лавровый лист (1 на банку),
- 3 горошины черного перца (на 1 банку).

31.08.2016

Маринованная сладкая капуста на зиму

Ингредиенты: капуста, морковь, луковица, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец черный

На просторах интернета можно найти достаточно большое количество рецептов маринованной капусты. Но мы предлагаем приготовить вам по проверенному и гарантированно удачному рецепту - вкусную маринованную сладкую хрустящую капусту.

Ингредиенты:
- капуста - 1 кочан,
- морковь - 1 шт.,
- луковица - 1 шт.,
- масло растительное - 30 мл.,
- уксусная эссенция - 10 мл.,
- соль по вкусу,
- сахар по вкусу,
- перец черный (горошком).

21.08.2016

Огурцы с горошком для салата «Оливье»

Ингредиенты: огурцы, горошек, сахар, соль, уксус, вода

Новый Год не за горами, а с ним и приготовление и накрывание праздничного стола. А какой новогодний стол без салата "Оливье"? Чтобы ускорить процесс его готовки в будущем, приготовьте сейчас огурцы с горошком на зиму, чтобы потом просто достать их и пустить в салат.

Ингредиенты:
- огурцы (чтобы заполнить половину литровой банки),
- горошек ~ 300 г. чтобы заполнить банку до верха),
- сахара - 1 ст. л.,
- соли - 1 ст. л.,
- уксуса - 2 ст. л.,
- вода (залить огурцы и горошек в банке).

14.08.2016

Огурцы по-грузински на зиму

Ингредиенты: огурцы, томатная паста, вода, масло растительное, сахар, чеснок, соль, уксус, аджика сухая

И еще один замечательный рецепт заготовки огурцов на зиму сегодня предлагается вашему вниманию. Огурцы по-грузински - это сочная, чуть острая закуска, с неповторимым насыщенным вкусом.

Ингредиенты:
- 950 г огурцов,
- 60 г чеснока,
- 60 г сахара,
- 80 г томатной пасты,
- 380 мл воды,
- 60 г растительного масла,
- 40 мл уксуса,
- 7 г соли,
- 2 ст.ложки сухой аджики.

13.08.2016

Огурцы с семенами горчицы на зиму

Ингредиенты: огурцы, зонтик укропа, вода, соль, сахар, уксус, чеснок, горчица в зернах

Заготовки на зиму продолжаются, и сегодня для вас новый рецепт овощной закуски из огурцов. Приготовить огурцы с семенами горчицы несложно, они получаются в меру острыми, хрустящими и очень вкусными.

Ингредиенты:
- 270 г огурцов,
- 260 мл воды,
- 8 г соли,
- 8 г сахарного песка,
- 1 ч.ложка горчицы в зкрнах,
- 45 г уксуса,
- 2 зонтика укропа,
- 3 зубчика чеснока.

09.08.2016

Огурцы по-корейски на зиму

Ингредиенты: огурцы, морковь, чеснок, уксус столовый, масло растительное, сахар, соль, красный молотый перец, паприка, зерна кориандра

Простой и вкусный рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму расскажет, как сделать овощную заготовку на зиму из свежих овощей и пряных специй. Наверняка, такого рецепта у вас еще нет, поэтому не откладывайте и берите наш способ на заметку.

Ингредиенты:
- огурцы - 1,5 кг,
- сахар - 80 г,
- поваренная соль - 40 г,
- морковь - 300 г,
- чеснок - 7 зубчиков,
- столовый уксус - 80 мл (6%),
- паприка - 5 г,
- молотый красный перец - 0,5 ч.ложки,
- молотые зерна кориандра - 6 г,
- растительное масло - 200 мл.

06.08.2016

Нежное соте из кабачка на зиму

Ингредиенты: кабачки, перец сладкий, лук, чеснок, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, яблочный уксус

Сегодня готовим изумительную на вкус овощную заготовку - соте из кабачков. И вкусно, и красиво, и несложно. Чтобы у вас получилась такая закуска, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом ее приготовления, не пожалеете, настолько она интересна.

Ингредиенты:
- полтора кг кабачков,
- 1 крупная луковица (репка),
- 500 мл томатного сока или пюре,
- 400 г сладкого перца,
- 100 мл растительного масла,
- полторы ст.ложки соли,
- чеснок по вкусу,
- 70 мл яблочного уксуса,
- 4 ст.ложки сахарного песка.

06.08.2016

Огурцы для рассольника и винегрета на зиму

Ингредиенты: огурцы, сахар, соль, яблочный уксус

Полезный в хозяйстве рецепт предлагается сегодня вашему вниманию. Заготавливаем огурцы на зиму для последующего использования их в первых блюдах, салатах и винегретах. Огурцы для такой заготовки можно брать разного размера и срока созревания, что очень удобно.

Ингредиенты:
- 2,3 кг огурцов,
- 70 мл яблочного уксуса,
- 2,5 ст.ложки сахара,
- 1,5 ст.ложки соли.

29.07.2016

Овощное ассорти маринованное

Ингредиенты: цуккини, морковь, огурцы, перец сладкий, перец чили красный, чеснок, мята, петрушка, соль, сахарный песок, уксус винный, вода

На зиму мы часто закрываем огурцы, помидоры и другие овощи. А вот почему бы не закрыть несколько овощей вместе, покрошив их в салат? Ведь такая заготовка очень удобна - все ваши любимые овощи в одной банки, просто бери, открывай и ешь!

Ингредиенты:
– 800 г. цукини;
– 400 г. моркови;
– 800 г. огурцов;
– 150 г. перца сладкого;
– 4 шт. перца чили красного;
– 1 головка чеснока;
– 20 г. мяты свежей;
– 20 г. петрушки.
Для заливки:
– 35 г. соли;
– 15 г. сахарного песка;
– 100 мл уксуса винного 9%;
– 0.9 л. воды.

28.07.2016

Фасоль с морковью в томатном соусе

Ингредиенты: фасоль, томаты, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка сладкая, сахар, соль, укроп, лавровый лист, масло растительное, уксус

Замечательная заготовка на зиму из фасоли и сочной молодой морковки. Такая закуска особенно понравится вегетарианцам, поскольку фасоль в их питании заменяет мясо. Все подробности смотрите в фото-рецепте.

Для рецепта понадобится:
- 260 г красной фасоли,
- 900 г помидоров,
- головка репчатого лука,
- две-три моркови,
- головка чеснока,
- 1 ч. ложка паприки,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1/2 ч. ложки соли,
- пучок укропа,
- два лавровых листа,
- 9-10 ст. ложек растительного масла,
- 2 ч. ложки уксуса.

26.07.2016

Салат из капусты и свеклы по-грузински на зиму

Ингредиенты: капуста, лук репчатый, масло растительное, морковка, свекла, сахар, соль, горчица сухая, кислота лимонная

Очень сочная и вкусная заготовка из капусты и свеклы. Готовится не сложно, а уж применение ее обширно. Это и отличная закуска, хороший гарнир, и замечательная добавка при приготовлении первых блюд.

Для рецепта понадобится:
- капуста – 500 грамм;
- лук репчатый – 200 грамм;
- масло растительное – 200 грамм;
- морковка – 300 грамм;
- свекла – 400 грамм;
- сахар – 1 столов. л.;
- соль – 1 столов. л.
- горчица сухая – 1 чайн. л.;
- кислота лимонная – ¼ чайн. л.

25.07.2016

Цветная капуста в томатном соке на зиму

Ингредиенты: цветная капуста, помидоры, уксус, тмин, перец горошком, лавровый лист, соль, сахарный песок

Жажда кулинарных новинок заставляет меня каждый год пускаться во все тяжкие и искать новые интересные рецепты зимних заготовок. Так в прошлом году мною был найден этот чудный рецепт консервации цветной капусты в томатном соке на зиму. Рекомендую и вам записать его в свою записную книжку.

Необходимые ингредиенты:
- 600 г цветной капусты;
- 350-400 г помидоров;
- 1/2 ст. л. уксуса;
- тмин;
- 4-6 горошин перца;
- 2-3 лавровых листа;
- 1/2 ст. л. соли;
- 1/2 ст. л. сахара.

25.07.2016

Кабачки в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: кабачки, вода, томатный соус, паприка, соль, лавровый лист, сахар, перец горошком, уксус

Чтобы овощных заготовок у вас было больше, советуем воспользоваться нашим простым рецептом и приготовить очень вкусную и яркую закуску из кабачков в томатном соусе. Прекрасный вариант для любого меню доставит удовольствие и вкусом, и своим внешним видом.

Ингредиенты:
- 900 граммов кабачков,
- 130 мл томатного соуса,
- 5 граммов соли,
- 0,5 стакана сахарного песка,
- 5 граммов паприки,
- 80 мл уксуса,
- 2 лавровых листочка,
- 9 шт. горошин перца,
- 550 мл воды.

24.07.2016

Салат из лука и помидоров на зиму

Ингредиенты: помидоры, лук, петрушка, лавровые листочки, чёрный перец, растительное масло, уксус, соль, сахарный песок

Очередной рецепт вкусной овощной заготовки расскажет, как правильно сделать салат с помидорами и луком на зиму. Полезная, ароматная заготовка будет кстати в зимнее время как в будни, так и в праздники.

Ингредиенты:
- 1 кг помидоров,
- 500 г репчатого лука,
- 70 мл растительного масла,
- 0,5 пучка петрушки,
- 3 ст.ложки уксуса (9%),
- 3 лавровых листочка,
- 7 горошин черного перца,
- 0,5 ст.ложки сахарного песка,
- 1 ст.ложка соли.

01.07.2016

Консервированные огурцы в томатном соке

Ингредиенты: огурцы, томатный сок, чеснок, соль, уксус, лавровые листочки

Отличная овощная заготовка на зиму порадует простотой приготовления и приятным вкусом. Консервированные огурцы в томатном соке с добавлением чеснока получаются сочными, ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов,
- 500 мл томатного сока,
- 3 лавровых листочка,
- 3 головки чеснока,
- 2 ст.ложки уксуса,
- 2 ст.ложки соли.

27.05.2016

Жареные кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, уксус, чеснок

Консервирование - отличная возможность сохранить овощи или ягоды/фрукты на зиму. В новом рецепте предлагается закрыть в банки жареные кабачки. Такую заготовку сделать просто, не нужна даже стерилизация.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- пол кило репчатого лука;
- растительное масло;
- 15 г соли;
- 25 г сахара;
- 1 ст. ложка уксуса;
- три дольки чеснока.

26.05.2016

Аджика из кабачков

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, чеснок, острый томатный соус, соль, сахар, масло растительное, уксус, черный перец

Аджика из кабачков так же универсальна, как и сам овощ. Ее можно подать и как закуску, и как соус к жареному мясу или же добавить при приготовлении некоторых первых блюд, например, борща. Сама аджика готовится не сложно. Смотрите рецепт с фото.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- 5-6 головок репчатого лука;
- шесть долек чеснока;
- 150 мл томатного острого соуса;
- 2 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка сахара;
- пол стакана растительного масла;
- 2 ст. ложки уксуса;
- черный перец – по вкусу.

14.05.2016

Салат из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки, луковица, морковь, соль, сахар, чеснок, томатная паста, болгарский перец, уксус

Замечательный салат с кабачками можно легко приготовить на зиму, причем итоговый вкус салата будет зависеть от ваших предпочтений. Его можно сделать острым и не очень, кисло-сладким, пикантным. В любом случае принцип приготовления один и тот же.

Для рецепта понадобится:
- кабачки - 1 кг,
- крупная головка репчатого лука,
- одна-две моркови,
- 1 ст. ложка соли,
- 1/2 ст. ложка сахара,
- чеснок,
- томатная паста,
- стручок перца сладкого или острого,
- уксус - 50 мл.

26.12.2015

Капуста "Провансаль"

Ингредиенты: капуста белокочанная, вода, морковь, столовый уксус, масло растительное, перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздика

Капуста "Провансаль" имеет удачно подобранный набор ингредиентов, которые очень хорошо гармонируют друг с другом. По вкусовым предпочтениям вы можете с легкостью добавить в него сладкий перец, что повысить полезность салата и придаст вкусу изюминку. Хрустящий, вкусный, полезный - этот салат будет быстро расходиться, поэтому рекомендуем сделать его побольше.

Ингредиенты:
- белокочанной капусты - 1 кг.;
- воды - 500 мл.;
- моркови - 2 шт.;
- 9% столового уксуса - 40 мл.;
- растительного масла - 40 мл.;
- горошины душистого перца - 3-4 шт.;
- лавра - 2 листика;
- гвоздики - 3-4 шт.