Салаты на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Салаты на зиму

10.09.2017

Икра из баклажанов на зиму

Ингредиенты: баклажаны, лук, томатное пюре, морковь, сладкий перец, горький перец, чеснок, растительное масло, соль

Пошаговый рецепт баклажанной икры прост в приготовлении. Такая закуска на зиму и любой стол украсит, и насытит, и напомнит о лете - вкусно, полезно и красиво.

Ингредиенты:
- баклажаны - 2,5 кг,
- сладкий болгарский перец - 500 г,
- чеснок - 5 зубчиков,
- морковь - 500 г,
- репчатый лук - 2 кг,
- горький красный перец - 1 шт.,
- томатное пюре - 500 г,
- растительное масло - 800 г,
- соль - 150 г.

09.09.2017

Лечо из перца и помидор

Ингредиенты: перец, помидор, сахар, соль, уксус, чеснок

Вкусный и очень популярный салат на зиму на зиму - лечо из перца и помидор с чесноком. Эта заготовка готовится просто, а получается такой восхитительной, что съедается одной из первых среди прочей консервации.
Ингредиенты:
- 2 кг сладкого болгарского перца;
- 2 кг помидоров;
- 5 зубков чеснока;
- 100 гр сахара;
- 25 гр соли;
- 45 мл уксуса 9%.

09.09.2017

Салат из зеленых помидоров с майонезом

Ингредиенты: помидор, лук, морковь, перец, масло, соль, сахар, майонез, уксус

Из зеленых помидоров можно закрыть на зиму много хороших заготовок. Одна из них, весьма удачная - салат с майонезом. Да-да, именно с майонезом. Зеленые помидоры и другие овощи, входящие в состав салата, отлично сочетаются с этим соусом.
Ингредиенты:
- 1 кг зеленых помидоров;
- 300 гр репчатого лука;
- 300 гр моркови;
- 300 гр болгарского перца;
- 1\3 ст. растительного масла;
- 5 долек чеснока;
- острый перец по вкусу;
- 1 ст.л. соли;
- 1\3 стакана сахара;
- 80 гр майонеза;
- 80 гр томатной пасты;
- 1 ч.л. уксусной эссенции.

07.09.2017

Салат из огурцов с луком

Ингредиенты: огурец, лук, укроп, соль, сахар, уксус, масло, чеснок, перец

Обязательно заготовьте на зиму этот этот простой в приготовлении и очень вкусный салат из огурцов. Рецепт приготовления заготовки я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- 1 кг. огурцов;
- 130 грамм лука;
- 8-10 веточек укропа;
- 1 ст.л. соли;
- полторы ст.л. сахара;
- 4 ст.л. уксуса;
- 7 ст.л. масла растительного;
- 3 зубка чеснока;
- по вкусу острый перец.

07.09.2017

Консервированные баклажаны с помидорами и чесноком

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, соль, сахар, уксус, укроп, чеснок

В зимнее время свежих овощей очень не хватает на столе, и на смену им приходят консервированные: огурцы, помидоры, баклажаны, различные салаты. Овощные заготовки дополняют обеденную трапезу, делая ее аппетитнее и вкуснее. Наш рецепт консервированных баклажанов с томатами наверняка порадует вас в холодное время года.

Необходимые ингредиенты:
- 3 шт. баклажанов;
- 5-6 плодов томатов;
- 1 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 50 мл. уксуса;
- пучок укропа;
- 100 мл. растительного масла;
- 3 дольки чеснока.

06.09.2017

Аджика из помидор и чеснока на зиму

Ингредиенты: томаты, чеснок, лук, болгарский перец, яблоки, морковь, перец чили, сахар, уксус, подсолнечное масло, соль, томатная паста

Существует много вариантов рецептов аджики - в каждой кухне мира есть свои секреты ее приготовления. Мы хотим приоткрыть занавес таинственности и поделиться с вами пикантной закуской с невероятным вкусом. Вы можете сделать сладкую закатку или просто таки огненную - все зависит от вашей фантазии и того, как вы распорядитесь ингредиентами. Итак, мы делимся рецептом, а вы включаете фантазию.

Ингредиенты:
- томаты - 15 шт,
- чеснок - 15 шт,
- лук - 5 шт,
- болгарский перец - 5 шт,
- яблоко - 3 шт,
- морковь - шт,
- перец чили - 1шт,
- сахарный песок - 80 г,
- уксус - 50 мл,
- подсолнечное масло - 1 ст,
- соль - 50 г,
- томатная паста - 1 ст. л.

05.09.2017

Консервированный салат с фасолью и баклажанами

Ингредиенты: фасоль, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, острый стручковый перец, чеснок, томатная паста, растительное масло, сахар, соль, яблочный уксус

Рецепт приготовления очень вкусной витаминной овощной закуски на зиму будет как нельзя кстати для тех, кто занимается зимними заготовками из овощей и фруктов. Салат с баклажанами, фасолью и другими овощами - это вкусно, полезно и красиво.

Ингредиенты:
- 200 г сухой фасоли,
- 500 г помидоров,
- 600 г баклажанов,
- 4 болгарских перца,
- 4 зубчика чеснока,
- 2 луковицы,
- острый перчик по желанию,
- 2,5 ст.ложки сахара,
- половина ч.ложки соли,
- 70 г томатной пасты,
- 50 мл яблочного уксуса,
- 130 мл растительного масла.

04.09.2017

Лечо из перца и помидор с цветной капустой

Ингредиенты: помидоры, перец сладкий разноцветный, цветная капуста, сахар, соль, масло подсолнечное

Лечо - рецепт универсальный, помимо основных ингредиентов - перца и помидор в него можно добавлять разные овощи. Сегодня предлагаем вам сделать лечо с цветной капустой: это очень вкусно, поверьте!
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 1 кг сладкого перца, разноцветного;
- 1 головка (около 1кг) цветной капусты;
- 0,2 кг сахара;
- 2 ст. л. соли;
- 180-200 гр подсолнечного масла.

04.09.2017

Салат из огурцов с томатным соусом на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, чеснок, соус томатный, вода, масло, уксус, сахар, соль

Рецепт салата из огурцов с томатным соусом на зиму непременно понравится всем хозяйкам - из-за его отличного вкуса и простого приготовления. Да и выглядит он очень ярко, аппетитно - так и хочется попробовать!
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 80 гр репчатого лука;
- 3 зубка чеснока;
- 150 гр томатного соуса;
-300 мл фильтрованной воды;
- 45 мл оливкового масла;
- 60 мл винного уксуса;
- 65 гр сахара;
- 10 гр соли.

04.09.2017

Лечо из перца и помидор на зиму

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, чеснок, сахар, соль

Лечо из сладкого перчика и сочных помидорок очень вкусное. Зимой такая закуска уходит быстрее прочих салатов. Кстати, готовится лечо по-разному, да и состав может быть любой. очень вкусным выходит лечо с кабачками или баклажанами, но мы решили предложить более простой вариант.

Для рецепта понадобится:
- помидоры - 1,5 кг,
- сладкий перец - 3 стручка,
- чеснок - 3 дольки,
- сахар - 35 г,
- соль - 15 г.

03.09.2017

Салат с тыквой на зиму

Ингредиенты: тыква, болгарский перец, морковь, помидор, лук, чеснок, перец, масло, уксус, сахар, соль

Быстро, просто, красиво и очень вкусно - все это про салат с тыквой на зиму. Он действительно готовится элементарно, а выглядит аппетитно. И можете не сомневаться: все, кто его попробует, захотят добавку!
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы;
- 500 гр болгарского перца;
- 500 гр моркови;
- 500 гр помидоров;
- 150 гр репчатого лука;
- 1 головка чеснока;
- 1 перец чили;
- 200 гр оливкового масла;
- 40 мл винного уксуса;
- 60 гр сахара;
- 15 гр соли.

03.09.2017

Кабачковая икра с помидорами на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, свежие помидоры, соль, масло растительное

В сегодняшнем рецепте кабачковой икры вместо традиционной томатной пасты используются свежие помидоры. Таким образом, вы будете точно уверены в том, что закуска на зиму получится действительно полезной, вкусной и натуральной.

Ингредиенты:
- 5 кг. кабачков;
- 1 кг. моркови;
- 1 кг. лука репчатого;
- 2,5 кг. свежих помидор;
- соль;
- 700 мл. масла растительного.

02.09.2017

Лечо с луком и морковью на зиму

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, морковка, лук репчатый фиолетовый, масло растительное, сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, сушёный базилик, уксус

Давайте сегодня приготовим одну из любимейших овощных заготовок на зиму - лечо. Но пойдем не по проторенному классическому пути, а - по более разнообразному и вкусному. Включим в рецептуру лук и морковь. Уверяем вас, лечо получится необычайно ярким и вкусным.

Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 0.6 кг. перца болгарского;
- 1 морковь;
- 2 луковицы репчатого фиолетового лука;
- 3 ст. л. масла растительного;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 3 лавровых листа;
- 5 горошин перца душистого;
- сушёный базилик;
- 2 ст. л. уксуса.

02.09.2017

Овощной салат на зиму

Ингредиенты: кабачки, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, томатная паста, столовый уксус, подсолнечное масло, сахарный песок, соль, вода

Ингредиенты:

- 2 кг. кабачков;
- 1 кг. репчатого лука;
- 1 кг. сладкого перца;
- 1 кг. помидоров;
- 4 зубка чеснока;
- 200 грамм томатной пасты;
- 200 мл. столового уксуса;
- 200 мл. подсолнечного масла;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 750 мл. воды.

31.08.2017

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Ингредиенты: кабачки, лук, томатная паста, майонез, масло подсолнечное, соль, сахар, лист лавра, перец молотый черный

Каждая хозяйка должна иметь в кладовке несколько банок икры из кабачков. Ведь она будет кстати на каждом празднике. Да и когда не знаете что приготовить, то кабачковая икра с картошкой подскажут вам выход.

Ингредиенты:
– 3 кг. кабачков,
– 0,5 кг. лука-репки,
– 250 мл. томатной пасты,
– 250 г. майонеза (без специй),
– 150 мл. масла подсолнечного (без запаха),
– 2 ст. л. соли поваренной крупного помола,
– 0,5 ст. сахара,
– 2 шт. листа лавра сушёного,
– 0,5 ч. л плода перца молотого.

31.08.2017

Простая икра из кабачков

Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, томатная паста, сахар, соль, чеснок, укроп, петрушка

Кабачковая икра - закуска, любимая многими. Мы предлагаем вам простой вариант приготовления. Основная работа заключается в обработке овощей, что, в общем-то не так сложно.

Для рецепта понадобится:
- 5 кг кабачков,
- 1,5 кг репчатого лука,
- 1,4 кг моркови,
- пол стакана томатной пасты,
- 30 г сахара,
- 120 г соли,
- 8 долек чеснока,
- укроп свежий,
- петрушка свежая.

30.08.2017

Кетчуп из помидор с перцем на зиму

Ингредиенты: помидоры, лук, перец болгарский, перец острый стручковый, соль, сахар-песок, уксус

Для приготовления домашнего кетчупа вам понадобятся необходимый набор продуктов, два часа свободного времени, проверенный рецепт и неуемное желание радовать своих родных и близких всю зиму вкусным, полезным и витаминным соусом.

Ингредиенты:
- 0,8 кг. помидоров;
- 1 луковица;
- 2 болгарских перца;
- 1 перец острый стручковый;
- 1,5 ч.л. соли;
- 40 гр. сахара;
- 1 ст.л. уксуса.

29.08.2017

Салат из зеленых помидор с чесноком

Ингредиенты: зеленые помидоры, чеснок, острый перец чили, петрушка, лавровый лист, перец душистый, соль, сахар, уксус

Из зеленых помидоров можно приготовить очень много разных зимних заготовок. Сегодня я расскажу вам как приготовить жгучий, острющий салат из зеленых помидор с чесноком.

Ингредиенты:

- 2 кг. зеленых помидоров;
- 120 грамм чеснока;
- 1 острый перец чили;
- пучок петрушки;
- 2 лавровых листа;
- 2-3 шт. перца душистого;
- полторы ст.л. соли;
- 100 грамм сахара;
- 130 мл. уксуса.

28.08.2017

Соте из баклажанов на зиму

Ингредиенты: баклажаны, лук, перец сладкий, помидоры, соль, сахар, масло подсолнечное

Для тех, кто увлечен всевозможными закатками на зиму, у нас есть удивительный рецепт из баклажанов. Мы предлагаем закрыть в баночки соте. Вашим родным обязательно понравится!

Для блюда понадобится:
- 4 кг баклажанов;
- 1 кг репчатого лука;
- 2 кг сладкого перца;
- 2 кг спелых томатов;
- соль;
- сахар;
- 70-80 мл растительного масла.

27.08.2017

Салат "Дамские пальчики"

Ингредиенты: огурец, перец, чеснок, петрушка, укроп, гвоздика, соль, сахар, уксус, масло

Если вам надоели обычные зимние салаты или маринованные и соленые овощи, тогда советую вам заготовить этот вкуснейший острый салат из огурцов "Дамские пальчики".

Ингредиенты:

- 1,6 кг. огурцов,
- 400 грамм салатного перца,
- 1 головка чеснока,
- пучок петрушки,
- 1 ст.л. укропа,
- 3 шт. гвоздики,
- 5 шт. перца душистого,
- 40 грамм соли,
- 100 грамм сахара,
- 110 мл. уксуса,
- 130 мл. масла подсолнечного.