Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Бедра куриные с черносливом и луком в мультиварке
Бедра куриные с черносливом и луком в мультиварке
Фруктово-ягодный компот
Фруктово-ягодный компот
Куриные ножки в тесте
Куриные ножки в тесте
Морковный сок со сливками и яблоком
Морковный сок со сливками и яблоком
Сосиски в дрожжевом тесте на сковороде
Сосиски в дрожжевом тесте на сковороде
Закуска с креветками, красной рыбой и авокадо в тарталетках
Закуска с креветками, красной рыбой и авокадо в тарталетках
Детский сэндвич "Собачка"
Детский сэндвич "Собачка"

Соусы к рыбе


30.08.2017

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком

Ингредиенты: томаты, соль, перец чили, хрен, чеснок

Летом, когда идет заготовление солений на зиму, для разнообразия можно приготовить интересный соус из хрена. В моем меню заготовок обязательно присутствует этот соус, так как мой муж большой любитель острых приправ к еде. «Хренодер» прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев. Бесподобный соус к макаронам, рису, гречке, мясу, рыбе, запеканкам, супам. А к шашлычку – просто объедение.

Нам понадобятся:

- хрен – 50 гр.;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- чеснок – 3 дольки;
- чили – 4 гр.;
- томаты – 300 гр.

13.07.2017

Вариация на тему ткемали из вишни

Ингредиенты: вишня, чеснок, кинза, кориандр, стручковый острый перец, специя хмели-сунели, соль, сахар, бальзамический уксус, яблочный уксус

Обычно ткемали готовят из сливы, сегодня я же расскажу вам как приготовить этот очень вкусный соус из вишни. Рецепт простой и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

- 700 грамм свежей вишни,
- 3 зубка чеснока,
- кинза - 1 пучок,
- 1 ч.л. кориандра,
- по вкусу стручковый острый перец,
- 2 ч.л. хмели-сунели,
- по вкусу соль,
- по вкусу сахар,
- 30 мл. бальзамического или яблочного уксуса.
Загрузка...

15.06.2017

Соус «Тартар» из домашнего майонеза

Ингредиенты: растительное масло, яйцо, уксус яблочный, горчица, сахар, соль, лимонный сок, майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, укроп

Изысканный соус "Тартар" на самом деле имеет довольно простой и несложный рецепт. Мыс удовольствием расскажем вам, как его приготовить в домашних условиях и как сделать самостоятельно майонез для его основы.

Ингредиенты для майонеза:
- 250-280 мл растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1-1,5 ст.л. уксуса яблочного 6%;
- 1-1,5 ч.л. готовой горчицы;
- 1-1,5 ч.л. лимонного сока.


Ингредиенты для соуса:
- 4 ст.л. майонеза домашнего приготовления;
- 2 ст.л. густой домашней сметаны;
- 1 крупный огурец;
- 2-3 зубка чеснока;
- несколько веточек укропа.

02.06.2017

Сырный соус как в Макдональдсе

Ингредиенты: молоко, мука пшеничная, твердый сыр, сливочное масло, соль, лимонный сок, перец черный, паприка молотая

Картошка фри, гамбургеры и чисбургеры - все это очень вкусно. Но вовсе необязательно их покупать, можно приготовить их и дома, получится точно как в Макдональдсе. И не забудьте про сырный соус - в домашних условиях он получается даже вкуснее.

Ингредиенты:
- 1 стакан молока 3,5% жирности;
- 20 гр муки;
- 60 гр твердого или мягкого сыра;
- 20 гр сливочного масла;
- соль по вкусу;
- 0,5-1 ч.л. лимонного сока;
- 0,5 ч.л. черного молотого перца;
- 0,5 ч.л. паприки молотой сладкой.

14.03.2017

Грузинский соус цахтон

Ингредиенты: сметана, укроп, петрушка, чеснок, грецкие орехи, соль, молотый черный перец

Цахтон – холодный соус осетинской и грузинской кухни, приготовленный на основе густых кисло-молочных продуктов с добавлением чеснока, зелени, иногда, грецких орехов. Предлагаем вам один из вариантов.
Продукты для рецепта:
- стакан сметаны,
- небольшой пучок петрушки,
- небольшой пучок укропа,
- горсть грецких орехов,
- три дольки чеснока,
- соль,
- перец черный молотый – одна-две щепотки.

09.03.2017

Острый соус "Огонек"

Ингредиенты: болгарский перец, помидоры, острый красный перец, чеснок, соль

Этот соус идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами. Благодаря ему вы любое блюдо сможете превратить в шедевр. Даже обычные котлеты под этим соусом превращаются в аппетитное блюдо, которое вы еще долго не сможете забыть.

Ингредиенты:
– 1 кг. сладкого перца красного,
– 1 кг. помидор,
– 300 г. острого красного перца,
– 300 г. чеснока,
– по вкусу соли,
– 1 пучок укропа.

02.02.2017

Томатный соус, как отличная альтернатива покупному кетчупу

Ингредиенты: томаты, морковь, яблоко, болгарский перец, перец острый, соль, чеснок, масло подсолнечное

Кетчуп прочно вошел в нашу жизнь и уже сложно представить многие блюда без него. Особенно это касается мяса. Но что, если приготовить вкусный домашний томатный соус, который полностью сможет заменить покупной кетчуп и при этом будет еще и полезнее его?

Ингредиенты:
– 3 шт. спелых томатов,
– 1 морковь,
– 1 яблоко,
– 1 перец сладкий,
– 0,25 шт. перца острого,
– 2 ч. л. соли морской среднего помола,
– 2 дольки чеснока,
– 2 ст. л. масло подсолнечное.

31.01.2017

Майонез в домашних условиях

Ингредиенты: желток, горчица столовая, горчица дижонская, масло растительное рафинированное, сахар, соль, уксус столовый, лимонный сок

Я много где использую майонез: в салатах, в мясных блюдах, в бутербродах. Сейчас нам в магазинах предлагают Майонезы самых различных вкусов и жирности. Но мы все прекрасно знаем сколько гадости добавляют производители в этот соус. Именно поэтому я хочу вам сегодня предложить свой домашний рецепт майонеза блендером.

Ингредиенты:

- 2 куриных яйца,
- 1 ч.л. горчицы,
- 250 мл. масла растительного,
- 1 ч.л. сахара,
- треть ст.л. соли,
- 1 ст.л. уксуса.

09.09.2016

Сырая аджика из помидор с перцем и уксусом

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, чеснок, жгучий перец, сахар, соль, масло подсолнечное, уксус

Аджика, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной. Она не варится, а сохраняется в свежем виде. Значит и пользы от нее намного больше. Приготовление самое простое. все, что нужно сделать, это должным образом подготовить овощи, измельчить и соединить их со специями.

Для рецепта понадобится:
- помидоры крупные - 4 шт.,
- сладкий перец - 10 стручок,
- чеснок - 1 головка,
- стручок острого перца,
- сахар - 1/2 стакана,
- соль - 15 г,
- растительное масло - 150 мл,
- уксус столовый - 150 мл.

02.09.2016

Аджика из помидоров с хреном и перцем

Ингредиенты: помидоры, хрен, чеснок, горький перец, болгарский перец, соль

Аджика является одной из самых популярных приправ, причем не только у россиян. Вдаваться в историю ее происхождения мы не будем. Более того, сейчас не найдешь и точного рецепта, какой именно должна быть аджика. Мы просто решили предложить свой вариант, простой и вкусный.

Для рецепта понадобится:
- пол кило помидор,
- корень хрена,
- две дольки чеснока,
- пол стручка горького перца,
- стручок перца болгарского,
- соль - по вкусу.

27.08.2016

Томатный соус

Ингредиенты: помидоры, базилик, растительное масло, репчатый лук, чеснок, мускатный орех, лавровый лист, укроп, соль, черный молотый перец

Предлагаем один из вариантов приготовления томатного соуса в домашних условиях. Заправка к горячим и холодным закускам получается удивительно вкусной и ароматной. Она несомненно добавит любому блюду пикантности и неповторимого вкуса.


Ингредиенты:
- 700 г помидоров,
- 4 ст.ложки растительного масла,
- 1 луковица-репка,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст.ложка сушеного базилика,
- 1 ч.ложка укропа,
- половина ч.ложки мускатного ореха,
- соль по вкусу,
- молотый черный перец по вкусу,
- 2 ч.ложки лаврового листа.

24.05.2016

Домашний майонез из целого яйца

Ингредиенты: куриное яйцо, растительное масло, сок лимона, яблочный уксус, соль, горчица, сахар, черный молотый перец

C домашним майонезом можно запекать мясо, птицу и рыбу, не переживая, что вкусная пища получится очень вредной. Да и салаты, заправленные таким соусом, получаются намного вкуснее. Рекомендуем попробовать и вам этот простой способ приготовления майонеза из целых яиц.

Для приготовления майонеза потребуется:

- 1 куриное яйцо;
- 200-250 г растительное масло;
- 1 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1 ч. л. готовой горчицы;
- щепотка сахара;
- немного черного молотого перца.

03.03.2016

Соус из сыра с плесенью

Ингредиенты: масло сливочное, мука, молоко, сыр с голубой плесенью, соль, молотый перец

Рецепт приготовления вкусного соуса, приготовленного на основе сыра с голубой плесенью. Добавляем в состав ингредиентов муку, молоко, масло и получаем отличную добавку в разным блюдам из овощей, мяса, рыбы.


Ингредиенты:
- 150 мл цельного молока,
- 1 ст.ложка сливочного масла,
- 100 г сыра с плесенью,
- 1 ст.ложка пшеничной муки,
- 1 щепотка молотого перца,
- 1 щепотка соли.

25.02.2016

Соус для шаурмы

Ингредиенты: майонез, кетчуп, горчица, чеснок, петрушка

Рецепт приготовления соуса для шаурмы. Такой соус можно использовать для мяса и овощей, приготовленных на мангале или гриле. Вкусный, в меру острый, он готовится достаточно просто.


Ингредиенты:
- 6 ст.ложек соуса майонеза,
- 1 ч.ложка горчицы,
- 3 ст.ложки соуса кетчупа,
- 10 г зелени петрушки,
- 3 зубчика чеснока.

26.01.2016

Майонез на молоке

Ингредиенты: молоко, масло рафинированное, горчица, сок лимона, соль

В этом рецепте предлагаем приготовить домашний майонез на молоке без яиц. Вкусная и полезная заправка для салатов и закусок готовится несложно из доступных продуктов.

Ингредиенты:
- 100 мл цельного молока,
- 1 ч.ложка горчицы,
- 2 ст.ложки сока лимона,
- 200 мл рафинированного масла,
- половина ч.ложки соли.

17.10.2015

Горчица домашняя – классическая и французская

Ингредиенты: порошок горчицы, семена горчицы, вода, оливковое масло, сахар, соль, уксус винный, лук, гвоздика, корица, перец черный

Любите горчицу? Тогда наш рецепт вам точно необходим. Ведь по нему вы можете приготовить ее на любой вкус - и очень острой, и мягкой с едва различимой остринкой. Так что, если вы будете готовить, пользуясь нашими советами, то угодите любым вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:
– 80 г горчичного порошка,
– 7 г семян горчицы,
– 100 г воды,
– 15 г оливкового масла,
– 15 г сахар,
– 5 г соли,
- 15 г винного уксуса 9%,
– 2 луковицы,
- гвоздика, корица, перец черный.

01.10.2015

Сыроедный соус маринара

Ингредиенты: томаты, вяленые помидоры, чеснок, базилик, орегано, лимон, соль, черный перец

Готовим изысканный на вкус соус маринара по этому рецепту. Все, что нужно - это свежие и вяленые томаты, немного специй и лимонный сок. Такая добавка придаст любому блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты:
- свежие томаты - 4 шт.,
- половинки вяленых помидоров - 3 шт.,
- сушеный орегано - 10 г,
- сушеный базилик - 20 г,
- лимонный сок - 40 г,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.

08.09.2015

Аджика из сливы и помидоров

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, сливы, горький перец, уксус, соль, сахар

Вариант приготовления кисло-сладкой закуски из овощей и слив. Приятный вкус и несложное приготовление дадут возможность наслаждаться этим блюдом продолжительное время в качестве ароматной добавки к мясному или рыбному ассортименту блюд.

Ингредиенты:
- слива (сорт "угорка"- 100 г,
- помидор - 1 шт.,
- болгарский сладкий перец - 0,5 целого,
- горький перец - 1 шт.,
- уксус - 0,5 ч.ложки,
- соль - 0,5 ч.ложки.

29.07.2015

Мексиканский соус гуакамоле с кориандром

Ингредиенты: авокадо, помидоры, перец острый, перец сладкий, лук салатный, кориандр, соль, сок лайм

Соус гуакамоле, независимо от его вариантов, готовится всегда легко. Но, все же есть некоторые тонкости в подготовке и обработке продуктов. Так, не стоит использовать для приготовления гуакамоле блендер или другой измельчитель. В нашем рецепте вы найдете подробную информацию в виде пошагового мастер-класса по приготовлению гуакамоле.

Для рецепта понадобится:
- два авокадо;
- три помидора;
- стручок острого перца чили;
- пол стручка сладкого перца;
- головка салатного лука;
- 1,5 ч. ложки семян кориандра;
- соль – по вкусу;
- 2 ч. ложки сока лайма.

09.07.2015

Легкий огуречный соус

Ингредиенты: натуральный йогурт, огурец, перец, чеснок, соль

Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить вкусный и полезный соус к любым рыбным или мясным блюдам. Готовится соус проще простого, а результат вас приятно удивит.

Список необходимых ингредиентов:

- 200 г натурального йогурта;
- 1 средний свежий огурец;
- щепотка черного перца;
- средний зубок чеснока;
- немного соли.

« назад      [ 1 ]  2 3 4     далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Яна Пицца из дрожжевого теста с колбасой и сыром
Гость Зеленые помидоры по-армянски
Наталья Постный суп из красной чечевицы
Ольга Яблочно-сливовый джем
Мария Перец фаршированный рисом и мясом
Гость Фасолевый паштет
Вероника Рецепт лечо на зиму из перца и помидор
Любовь Котлеты по-киевски из куриного филе
Наталья: Бутоньерка для жениха своими руками из атласных лент
Lada: Топ-5 продуктов от зимней простуды
Военпенс Гость: Каким будет повышение пенсий военным пенсионерам в 2017 году
ГостьЛера: Как очистить сковородки от толстого слоя нагара снаружи и внутри
Светлана: Русская домашняя кухня

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!