19.04.2012
Плов с морепродуктами
Ингредиенты: рис, лук, морковь, морепродукты, чеснок, специи, соль, черный перецСегодня хочу предложить на ваш суд замечательный и простой в приготовлении, но тем не менее очень вкусный рецепт – плов с морепродуктами, по мотивам итальянской паэльи. Получается очень вкусно, празднично и довольно экономно.
Для этого рецепта нам необходимо:
Рис длиннозернистый (лучше пропаренный) – 1,5 стакана;
Вода – 3 стакана;
Одна большая луковица;
Большая морковь;
Морской коктейль - 250 грамм;
Соль;
Перец;
Итальянские травы (сухие);
Масло растительное (в идеале – оливковое) - 0,5 стакана;
Чеснок – целая головка.
читать далее
26.03.2012
Как приготовить картофель в духовке
Ингредиенты: картофель, укроп, петрушка, чеснок, соль, растительное маслоКалорийность: 50
Во время Великого поста все равно хочется съесть вкусное и полезное блюдо, к тому же блюдо должно быть как минимум без мяса. Вот и я сегодня вам предлагаю блюдо из печи. Существует огромное разнообразие, как приготовить картофель в духовке, сейчас узнаете один из этих способов. Возьмем для приготовления блюда следующие ингредиенты:
- картофель - один кг;
- зелень - пучок укропа, пучок петрушки, можно и другой;
- чеснок - три зубчика;
- соль;
- растительное масло - пол стакана.
читать далее
19.03.2012
Фаршированные кальмары с рисом
Ингредиенты: кальмары, рис, грибы, лук, соль, перец, чайКалорийность: 50
Вы помните сказку про трех поросят Ниф-Нифа, Нуф-Нуфа и Наф-Нафа. Они решили сегодня прийти к нам в гости. Нет, не подумайте, не в качестве живых поросят, и не в качестве блюда из свинины, а в качестве блюда фаршированные кальмары с рисом. Как это? – спросите вы, да очень просто. Для приготовления такого блюда нам понадобятся:
- кальмары – три штуки (у нас же трое поросят),
- рис – 1 стакан,
- грибы – 200 грамм (вешенки, шампиньоны),
- лук – 2 штуки,
- соль – на ваш вкус,
- перец – тоже на ваш вкус,
- чай листовой или в пакетиках (зачем? Скоро, все узнаете).
читать далее
17.03.2012
Как приготовить тушеную капусту
Ингредиенты: капуста, морковь, лук, томатная паста, сольКалорийность: 102
Это блюдо подойдет для тех, кто соблюдает пост, как самостоятельная закуска, а также может стать замечательным гарниром к любому мясу. Как приготовить тушеную капусту? Здесь я вам и расскажу.
Нам понадобятся следующие продукты:
- Капуста – ¼ большого кочана;
- Крупная морковь – 1 шт.;
- Средняя луковица – 2 шт.;
- Томатная паста – 2 ст.л.;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- Соль, перец и молотый чеснок – на ваш вкус.
читать далее
16.03.2012
Блюдо из крабовых палочек
Ингредиенты: крабовые палочки, болгарский перец, томатная паста, лук, растительное масло, макароныКалорийность: 30
Пост в самом разгаре, поэтому продолжаю рассказывать о постных рецептах. Сегодня поделюсь, как приготовить вкусное блюдо из крабовых палочек и с чем их подать на стол? Для начала возьмем такие продукты:
- крабовые палочки – 100 грамм,
- болгарский перец – 1 штука,
- лук – 2 штуки,
- томатная паста – 1 столовая ложка,
- макароны – 500 грамм,
- растительное масло – для жарки.
читать далее
14.03.2012
Рис с фасолью
Ингредиенты: рис, фасоль, лук, морковь, соль, смесь перцев, вода, растительное масло, чеснокКалорийность: 70
Думала я тут, думала над очередным блюдом на ужин, которое можно есть в дни Великого поста. И нашла интересное сочетание блюда рис с фасолью. В итоге получается плов, который почти ничем не отличается от плова с мясом, только тем, что нет мяса в нем. А необходимо взять такие продукты:
- 0,5 стакана фасоли,
- 2 стакана риса,
- 2 головки лука,
- одну морковь,
- соль,
- смесь перцев,
- 4 зубчика чеснока,
- 4 столовых ложки растительного масла,
- вода.
читать далее
07.03.2012
Рыбные консервы в домашних условиях
Ингредиенты: рыба, лук, специи, томатная паста, соль, уксус, морковьДля любителей рыбных консервов в томате этот рецепт прост в исполнении, а если рыбку выловить самому, то он еще и дешевый. К тому же рыбные консервы в домашних условиях всегда получаются вкуснее. Необходимо приготовить следующие продукты:
- рыба - в принципе любая - 1 штука,
- луковица - 2 штуки,
- специи,
- томатная паста - 2 столовых ложки,
- соль,
- уксус - 1 чайная ложка,
- морковь - 1 большая.
читать далее
07.03.2012
Тушеная капуста с грибами и томатами
Ингредиенты: капуста, лук, томатная паста, сушеные грибы, оливковое масло, сольТакая капуста - одно из любимых блюд моего детства. Да и сейчас тушеная капуста - частый гость на столе. Рецепт приготовления тушеной капусты с грибами и томатом простой, а в составе лишь натуральные продукты и никакого мясного бульона. И так, для приготовления этого постного и диетического блюда понадобятся:
- головка репчатого лука,
- белокочанная капуста (выберете ту, что помоложе - у нее листочки нежнее и мягче),
- сушеные грибы для аромата - 100 грамм,
- томатная паста или помидоры в собственном соку - 2 штуки,
- оливковое масло для жарки,
- соль.
читать далее
05.03.2012
Картофель запеченный в мундире с тмином или "картошка-гармошка"
Ингредиенты: картофель, тмин, подсолнечное масло, сольЖелаете необычно и вкусно подать на ужин блюдо из картофеля. Так вы как раз сейчас и узнаете, как сделать картошку запеченную в мундире с тмином в виде гармошки. К тому для тех, кто соблюдает пост, это самое подходящее блюдо, чтобы разнообразить свое меню. А для его приготовления нам необходимо взять следующие продукты:
- картофель - 10 штук,
- тмин - несколько веточек,
- масло подсолнечное - для смазывания,
- соль.
читать далее
05.03.2012
Рецепт тефтели из гречки
Ингредиенты: гречневая крупа, шампиньоны, лук, крахмал, укроп, томатный соус, мука, соль, специи, растительное маслоПостный стол может быть необычайно разнообразным и вкусным, а гречка с грибами - классическое сочетание продуктов, понравится многим, а так же станет хорошим разнообразием в меню постящихся!
Как приготовить такой рецепт, как тефтели из гречки, следуя которому, все получится легко и вкусно. Вам понадобится:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 800 грамм шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 1 столовая ложка крахмала;
- пучок зелени укропа;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- 100 грамм муки;
- соль;
- специи по вкусу;
- растительное масло для жаренья.
читать далее
04.03.2012
Жареная щука
Ингредиенты: щука, приправа для рыбы, пряности, перец, пшеничная мука, соль, лимон, листья салата, растительное маслоЖареная рыба – блюдо на любителя, которое желательно готовить из свежей рыбы. Наверняка каждый муж хоть раз в жизни приносил жене в качестве улова щуку. Вот и сегодня приготовим вкусную жареную щуку. И так нам понадобятся такие ингредиенты:
- щука - 1 штука,
- приправа для рыбы или любимые пряности - 1 пакетик,
- перец - щепотка,
- пшеничная мука - 100 грамм,
- соль,
- лимон - 1 штука,
- листья салата - пучок,
- растительное масло - 50 грамм.
читать далее
04.03.2012
Мойва в духовке
Ингредиенты: мойва, лук, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, зеленьКалорийность: 30
Многие покупаю такую рыбу, как мойва, в основном ее жарят, а как приготовить мойву в духовке, чтобы было сытно и вкусно? Как раз сегодня я и хочу поделиться с вами таким рецептом. Мойва в духовке выйдет очень вкусной. А необходимо купить следующие продукты:
- мойва – 500 грамм;
- лук репчатый – 2 луковицы;
- томатная паста – 3 столовых ложки;
- чеснок – 4 зубчика;
- сахар – 1 столовая ложка;
- смесь перцев;
- соль;
- растительное масло;
- зелень - пучок.
читать далее
02.03.2012
Овощное рагу с картошкой
Ингредиенты: картофель, патиссон, морковь, репчатый лук, зелень, соль, специи, вода, растительное маслоЕсли у вас с осени остались патиссоны, а вы не знаете что из них приготовить, то попробуйте сделать овощное рагу с картошкой, в том числе и с патиссоном. Такое блюдо получится менее калорийным и очень вкусным. Возьмите следующие продукты:
- картофель - 2 кг,
- патиссон - 1 штука,
- морковь - 1 шт,
- репчатый лук - 1 шт,
- зелень - пучок,
- соль,
- специи,
- вода - 200 мл,
- растительное масло - 2 столовых ложки.
читать далее
01.03.2012
Рецепт риса с овощами
Ингредиенты: рис, кукуруза консервированная, горошек консервированный, перец болгарский, лук, чеснок, соль, смесь перцев, растительное маслоКалорийность: 40
Многие наверняка замечали на прилавках магазинов свежемороженые овощи вместе с рисом. А я решила приготовить почти такое же блюдо, только из консервированных продуктов. Получился в итоге вкусный рецепт риса с овощами, к тому же постный, что немаловажно в настоящее время. Взяла необходимые продукты:
- рис – 200 грамм;
- кукуруза консервированная – 200 грамм;
- горошек консервированный – 200 грамм;
- перец болгарский – 1 штука;
- репчатый лук – 4 штуки;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль;
- смесь перцев;
- растительное масло.
читать далее
13.02.2012
Как приготовить овощное рагу
Ингредиенты: цуккини, баклажан, помидоры, лук, сладкий перец, чеснок, сольТакое легкое и вкусное блюдо подойдет и для сытного обеда в пост, и для ужина тем, кто придерживается диеты - ведь в составе овощного рагу только свежие овощи, специи и овощной бульон. Для приготовления овощного рагу подойдут любые овощи, имеющиеся в доме, но чем их больше - тем богаче вкус и полезнее блюдо. Как приготовить овощное рагу? Читайте об этом ниже. В этом рецепте я использую:
2 цуккини,
1 баклажан,
5 помидорок,
головка репчатого лука,
1 красный болгарский перец,
чеснок,
соль,
специи.
читать далее
29.01.2012
Рагу вегетарианское
Ингредиенты: баклажан, помидор, болгарский перец, картофель, грибы, чеснок, масло растительное, сливочное масло, черный перец, сольРецепт вкусного, красивого и питательного рагу для вегетарианского стола. Это блюдо идеально подходит для лета, поскольку именно летом прилавки изобилуют свежими (а не замороженными!) овощами. А если вы вырастили овощи на даче своими руками, то ваше рагу получится особенно вкусным!
Вегетарианское рагу может включать самые разные комбинации овощей. Предлагаю вам свой вариант – рагу с баклажанами, грибами и другими овощами. Готовится это блюдо быстро, поскольку все овощи жарятся на большом огне.
Состав (2-3 взрослые порции):
1) по 1-му баклажану, помидору, болгарскому перцу;
2) 5 картофелин (среднего размера);
3) 10-15 штук грибов (шампиньонов);
4) 3 зубчика чеснока;
5) 5-6 столовых ложек масла растительного, кусочек сливочного масла;
6) черный перец, соль.
читать далее
26.01.2012
Постные голубцы с овощами из краснокочанной капусты
Ингредиенты: краснокочанная капуста, цуккини, лук, помидоры, соль, черный перец, оливковое маслоЭто блюдо отличается от традиционных голубцов необычным ярким цветом. В рецепте присутствуют только овощи, поэтому его можно смело относить к диетическим и постным. Для полноценного обеда можно подавать такие голубцы как гарнир к телятине в духовке, если не готовите его во время Великого поста или других. Несмотря на то, что голубцы с овощами постные, они очень вкусные.
Для приготовления голубцов из краснокочанной капусты понадобятся:
1 краснокочанная капуста;
3-4 средних цуккини;
5 помидорок;
1 головка репчатого лука;
оливковое масло - 1 ч.л.
соль;
перец.
читать далее
22.01.2012
Лобио по-грузински
Ингредиенты: фасоль, лук, помидоры, томатная паста, чеснок, соль, виноградный уксус, зеленый лук, кинза, грецкие орехи, черный перец, хмели-сунели, уцху-сунелиЛобио, грузинское национальное блюдо, насчитывающее более сотни рецептов и вариантов приготовления. Что нам понадобится:
- фасоль - 0,5 кг.
- лук репка 2-3 шт.
- свежие помидоры или томатная паста, паста 3-4 ст. ложки, помидоры 2-3 шт.
- чеснок 3-4 зубчика.
- кинза, хороший пучок.
- зелёный лук.
- хмели-сунели или уцху-сунели.
- грецкие орехи.
- перец чёрный горошком.
- соль.
- виноградный уксус.
читать далее
09.01.2012
Рыба в томатном соусе
Ингредиенты: рыба, лук, морковь, соль, сахар, лавровый лист, томатный сок, подсолнечное маслоКалорийность: 141
Рыба в томатном соусе - отличное блюдо, которое можно приготовить также во время поста.
Это блюдо имеет вкус, любимый с детства! Мои дети эту рыбку едят с большим удовольствием! Готовлю я это блюдо из любой свежей или свежемороженой рыбы. Главное для меня – чтобы рыба была с малым количеством костей.
Потребуется
Свежемороженая рыба 0.5 кг,
Лук репчатый 3 шт.,
Морковь красная 1 шт.,
Лавровый лист 2 шт., не забываем соль, сахар, молотый перец по вкусу,
А еще я добавляю смесь приправ «Для рыбы» (это по желанию),
Томатный сок или паста томатная,
Подсолнечное масло.
читать далее
31.12.2011
Рататуй - рецепт приготовления
Ингредиенты: цветная капуста, помидоры, цуккини, баклажан, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, черный перец, соль, специиРататуй несложен в приготовлении - его сможет приготовить любой мужчина, уделив 2 часа своего времени. При этом, рататуй выглядит очень привлекательно, празднично, а главное, женщины оценят его низкую калорийность: так как в состав входят только овощи - есть его можно без ограничений даже тем, кто придерживается диеты. Именно поэтому рецепт приготовления рататуя можно использовать при подготовке к 8 марта.
Тем, кто не мыслит ужина без мяса я предлагаю подавать рататуй как гарнир к курице с чесноком в маринаде.
Также рататуй станет находкой во время поста.
Ингредиенты для рататуя:
1 кочан цветной капусты;
8 помидоров;
5 цуккини;
1 баклажан;
1 головка репчатого лука;
чеснок;
оливковое масло;
перец;
соль.
читать далее
Блюда в пост 
Вторые блюда 
Выпечка 
Готовим детям 
Десерты 
Диетические блюда 
Закуски 
Консервирование 
На скорую руку 
Напитки 
Национальная кухня 
Первые блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда