Вроде бы, мы все знаем, что такое пироги и очень любим это кушанье. Но почему именно рецепты осетинских пирогов с фото пошагово всегда на кулинарных порталах выделяются в отдельную категорию? Более того, на нашем сайте блюдо также выделено отдельно, в чем тут особенность приготовления пирогов?

Дело в том, что такое название уже устоялось именно в русском языке. Осетинскими пирогами называют плоские осетинские лепешки, в которых имеется начинка. Традиционно, лепешки эти имеют круглую форму диаметра около 30 см и толщиной в 2 см. Имеются такие варианты рецептов с фото пошагового приготовления осетинских пирогов треугольной формы.

Интересно это блюдо не только по вкусу или внешнему виду. Хотя, все это, бесспорно, заслуживает отдельного внимания. История осетинских пирогов также увлекательна, ведь она насчитывает ни одно столетие. В Осетии встречаются разные рецепты таких пирогов даже в детских сказок, которые веками передаются от поколения к поколению. Сама кухня этого региона, понятное дело, также складывалась на протяжении веков. Народ вел кочевой образ жизни, а значит, в меню было много молоко и мяса.

Сегодня самым популярным является рецепт осетинского пирога с фото с сыром и зеленью. Тесто сегодня также готовится хозяйками по разным рецептам, а вот раньше для приготовления осетинского пирога тесто должно было обязательно быть пресным и ни в коем случае не иметь в своем составе дрожжей. Что касается показателя того, что осетинский пирог сделан правильно, то он не менялся уже веками. Это тонкий слой теста, на котором много начинки. Она распределена так обильно, что выпирает наружу.

Если осетинский пирог получается толстым с точки зрения теста, значит, хозяйки нужно тренироваться еще и еще, чтобы достичь в этом деле совершенства. Осетинские пироги: рецепты с фото пошагово традиционных вариантов приготовления или тех, что уже претерпели изменения, приводятся в данной рубрике сайта. Практика показывает, что осетинские пироги: с большим количеством начинки на тонком тесте, нравятся всем без исключения.