Чтобы приготовить голубцы, нужно иметь сноровку. По крайней мере, каждая хозяйка, считающая это блюдо своим фирменным, будет обязательно об этом говорить. Нам кажется, что приготовить отличные голубцы помогут рецепты с фото пошагово. Именно такие варианты приготовления, где каждый шаг не только описан словами, но и проиллюстрирован, можно найти в тематической рубрике портала.

Бабушки говорят, что даже одинаковый рецепт с фото пошагово голубцов не придет к тому, что вкус блюда будет похожим. Дело в том, что у каждой хозяйки голубцы всегда отличаются по вкусу. Что касается содержания начинки, то тут уже в зависимости от рецепта она может быть традиционной и классической, или нет.

Классической начинкой является мясной фарш, причем, многие добавляют к фаршу не только лук и морковку, но также рис. Если готовятся голубцы из пекинской капусты, то рецепт с фото пошагово часто может включать и другие варианты начинки. Дело в том, что пекинская капуста после варки по вкусу будет отличаться от традиционной капусты белокочанной. Это значит, что она удачно сочетается со многим продуктами. Все популярнее становятся вегетарианские варианты огурцов, когда в начинке находится только крупа и овощи.

Чтобы голубцы, вне зависимости от начинки или вида капусты, которая используется для приготовления блюда, получились вкусными, нужно будет над начинкой заранее поработать. Фарш, как правило, предварительно обжаривается с добавлением овощей и соуса. Можно также дополнительно обжаривать или отваривать овощи. Рис или другая крупа, которая используется для приготовления начинки, обязательно должен быть сварен предварительно хотя бы до состояния половинной готовности.

Сейчас, помимо всего прочего, популярно готовить голубцы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото такого приготовления показывает, что все кулинарные процессы подготовки продуктов сохраняются, но потом голубцы можно положить в чашу устройства и просто на определенное время о них забыть. Не стоит волноваться, что блюдо подгорит, что выкипит весь соус: тут все подсчитано разработчиками строго до мелочей.

Конечно, классическими считаются голубцы ленивые рецепт с рисом и фаршем или традиционные по форме варианты этого блюда. Отличаются они только тем, что традиционные голубцы – это начинка, завернутая в лист капусты. Ленивые голубцы – это начинка и капуста, нарезанная одинаковым способом, приготовленная вместе.