Люди, которые являются адептами здорового питания, считают, что именно куриное мясо и субпродукты являются самыми полезными, диетическими. Поэтому, в книгах о правильном питании чаще всего можно встретить рецепты паштета именно из куриной печени. Приготовление такого блюда имеет ряд своих преимуществ, о которых поговорим далее.

Чтобы приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях, под рукой нужно, в первую очередь, иметь куриную печень. В отличие от печени больших животных: коровы или свиньи, куриную печень не нужно будет вымачивать в молоке или воде, чтобы избавиться от остатков крови. Но, обрабатывать куриную печень, чистить пленки, вырезать жир и перегородки, нужно обязательно.

Чтобы приготовить паштет даже с таким простым ингредиентом как печень курицы, нужно иметь под рукой блендер или же обычную классическую мясорубку. Далее в ход идут дополнительные ингредиенты, без которого у закуски просто не получится требуемая ей идеальная консистенция. Как правило, рецепт паштета из куриной печени в домашних условиях обязательно включает в себя лук и морковь. Если первый овощ добавляется, в большей степени, для вкуса, то морковка добавляется для придания паштету более приятного цвета.

В качестве обязательного ингредиента при приготовлении паштета используется сливочное масло. Его нужно брать размягченным, добавлять к массе постепенно. В итоге, взбитый паштет по консистенции должен получиться легким, воздушным. Но, перед употреблением рекомендуется блюдо на несколько часов поставить в холодильник, чтобы оно схватилось.

Какой именно выбрать рецепт печеночного паштета из куриной печени, можно решать для себя совершенно самостоятельно. Чтобы облегчить процесс выбора и сделать его оптимальным, рекомендуется обязательно прочитать несколько рецептов, сравнить их состав, время приготовления. В данном разделе нашего огромного кулинарного портала собраны все рецепты, посвященные именно куриному паштету. Так что, можно расслабиться и просто отдаться на волю течения, которое в итоге приведет к нужному выбору.