Одним из самых сытных первых блюд является солянка. Особенность приготовления такого супа в том, что для бульона берется не один кусок мяса, а как минимум три. Считается, чем больше разного мяса используется для приготовления солянки, тем это блюдо получается вкуснее.

Солянка мясная сборная: пошаговый рецепт с фото у каждой хозяйки будет свой. Если рассматривать историю возникновения того или иного рецепта, то часто хозяйки говорят о том, что просто сварили суп из того, что было в холодильнике. Актуально готовить солянку после праздников, когда остается много мясных копченостей и нарезанной колбасы, вареной курицы, оливок и лимонов. Хотя, это вовсе не значит, что готовить солянку можно только из «остатков», блюдо является самостоятельным само по себе и многие готовят его, чтобы побаловать себя и своих близких.

Отдельно стоит сказать, что солянка сборная мясная классическая, рецепт с фото обязательно будет включать в состав почки. Раньше, когда рецепт этого первого блюда только заявил о себе в большой кулинарии, не было такого большого выбора уже готовых колбас и мяса. Поэтому, для приготовления бульона брали мясо на кости, а также субпродукты. В старых кулинарных книгах можно встретить информацию о том, что именно в солянку обязательно добавляли вареные почки.

Сегодня, как только не готовится солянка мясная сборная: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях. Это могут быть различные варианты сочетания мяса, кто-то даже активно добавляет в бульон вареную колбасу или сосиски. Отдельно стоит напомнить, что это первое блюдо обязательно имеет в своем составе что-то кислое. Как правило, добавляют черные оливки или лимон, но можно также добавлять в бульон каперсы или соленые огурцы.

Каким именно получится конечный вкус солянки мясной сборной? Пошаговые рецепты с фото сильно отличаются друг от друга. Нужно пробовать и готовить суп по каждому из приведенных рецептов, чтобы понять, какое именно сочетание разных видов мяса и овощей нравится больше всего. А еще говорят, что солянка имеет оптимальную жирность для того, чтобы помочь восстановить состояние здоровья при сильном похмелье.

Как бы то ни было, это первое блюдо в нашей стране очень любят. Раньше все чаще солянку заказывали в кафе и ресторанах, но сегодня многие хозяйки готовы на то, чтобы активно в домашних условиях осваивать новые рецепты.