Щи из свежей капусты, пошаговые рецепты с фото на NaMenu.Ru

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Щи из свежей капусты

Русскому человеку не нужно рассказывать о том, что такое вкусные наваристые щи рассказывать точно не нужно. Лишний раз можно напомнить, для тех, кто давно живет в городах, и забыл свои истоки, что щи из свежей капусты являются традиционным первым блюдом на Руси.

Название у этого первого блюда достаточно интересно, как и сам состав. Ведь готовятся щи исключительно на основе капусты. То есть, белокочанная капуста в любом ее виде тут будет главным ингредиентом. Наиболее традиционной и, как говорят многие отзывы, вкусной капустой для приготовления этого супа является именно свежий ее вариант.

Если решено приготовить щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото поможет в самый первый, да и последующие разы сориентироваться в том, что и как нужно делать. Конечно, основа приготовления супа ничем совершенно не отличается от других первых блюд, но тут также следует помнить основные особенности. Итак, главным ингредиентом должна быть исключительно белокочанная капуста.

Чтобы ши получились правильными, нужно уметь шинковать свою капусту. В русских деревнях молодых девиц часто пугали тем, что если они не будут уметь шинковать капусту как надо, то никогда не выйдет замуж. Мол, это одно из тех умений, которые мужчины ценят больше всего. В современном мире, возможно, оно не так, но от тарелки вкуснейших наваристых щей даже сегодня мало кто откажется.

В рамках данной рубрики можно найти варианты, как готовить щи из свежей капусты с курицей или другим мясом. Но важно понимать, что мясо, вне зависимости от его вида, является лишь добавкой. То есть, мясной бульон или кусочки этого продукта по количеству своему не должны превышать то количество щей, которое используется для приготовления блюда. Если разбираться в происхождении названия блюда, то сами по себе «щи» - это и есть капуста.

Щи из свежей капусты, пошаговые рецепты с фото не только расскажут, но и покажут, как именно что нужно делать, чтобы супчик получился вкусным. Тут важно правильно нашинковать капусту и подобрать пропорции ингредиентов, правильно разобраться с тем, как сварить бульон, чтобы он не заглушил вкус самих щей. В общем, надеемся, что приведенные в отдельном разделе кулинарного портала рецепты помогут сориентироваться в любой ситуации и каждый раз готовить очень вкусные щи.

18.03.2018

Постные щи с фасолью и свежей капустой

Ингредиенты: капуста, фасоль, картошка, морковка, лук, томатная паста, растительное масло, соль, перец, лавровый лист

Недавно мы готовили постные щи с квашеной капустой, сегодня же я подготовила для вас рецепт постных щей из свежей капусты. Попробуйте оба варианта и напишите свои впечатления.

Ингредиенты:

- капуста - 400 грамм,
- фасоль - 150 грамм,
- картошка - 150-200 грамм,
- морковь - 100 грамм,
- лук - 50 грамм,
- томатная паста - полторы ч.л.,
- растительное масло - 3 ст.л.,
- соль,
- черный перец,
- вода - 2,5 литра,
- лавровый лист - 1 шт.

14.03.2018

Постные щи из свежей капусты

Ингредиенты: вода, картофель, капуста, морковь, лук, томатная паста, масло, соль, перец, сахар, зелень

Сегодня мы будем готовить постные щи. Рецепт приготовления очень простой. На готовку вы потратите минимум времени.

Ингредиенты:

- литр воды,
- 1 картошина,
- 100 грамм капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1,5-2 ст.л. томатной пасты,
- масло растительное,
- соль,
- черный перец,
- сахар,
- зелень.

09.05.2017

Щи из свежей капусты

Ингредиенты: картошка, морковка, лук, свинина, капуста, соль, томатная паста, постное масло, зелень

Щи очень вкусное национальное первое блюдо, которым угощает практически каждая хозяйка своих родных и гостей. Этот несложный рецепт вам понравится. готовить мы щи будем с капустой и конечно же со свининой на косточке, чтобы супчик стал наваристым и сытным.

Ингредиенты:

- свинина на косточке - 200 грамм,
- белокочанная капуста - 300 грамм,
- картошка - 300 грамм,
- репчатый лук - 100 грамм,
- морковь, - 100 грамм
- соль - по вкусу,
- паста томатная - 1 ст.л.,
- масло постное - для обжарки,
- свежая зелень.

12.02.2017

Щи из свежей капусты на зиму

Ингредиенты: капуста, лук, морковь, помидор, чеснок, чили, соль, масло растительное

Предлагаем вас сегодня сделать полезную заготовку - щи из свежей капусты. эта заготовка позволит вам в любой момент приготовить ваше любимое блюдо гораздо быстрее. Итак, давайте приступим к заготовке.

Ингредиенты:

- 1,5 кг. капусты;
- 350 грамм лука;
- 500 грамм моркови;
- 500 грамм помидор;
- 1 головка чеснока;
- 2 перца чили красных;
- 15 грамм соли;
- 20 мл. масла растительного.

17.01.2017

Щи из свежей капусты с помидорами и перцем

Ингредиенты: бульон, капуста белокочанная свежая, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, перец сладкий болгарский, лавровый лист, зелень, чеснок, соль, масло растительное, острый стручковой перец, сметана, хлеб

Накормить ребенка первым большая проблема - это известно каждой маме. Но мы предлагаем вкусное, сытное и полезное блюдо, которое съест даже самый капризный ребенок. Ведь в нем собраны самые разные свежие овощи.

Ингредиенты:
– 2-2,5 л. бульона или воды;
– 300 г. капусты белокочанной свежей;
– 2 шт. картофеля;
– 1 средняя морковь;
– 2 шт. лука;
- помидоры мясистые – 4-5 шт;
- 1 сладкий болгарский перец;
– 1-2 шт. лавровый листа;
– несколько веточек петрушки или кинзы, сельдерея;
– 3-4 зубка чеснока;
- по вкусу добавить соль;
– 3 ст. л. масла растительного;
– несколько колечек острого стручкового перца;
– для подачи к столу сметана, хлеб, зелень.

29.12.2016

Щи из свежей и квашеной капусты

Ингредиенты: мясной бульон, куриный бульон, вода, картофель, капуста квашеная, капуста белокочанная, морковь, лук, перец сладкий болгарский красного цвета, помидоры, лавровый лист, соль, масло растительное, чеснок, перец горошек, стручковый перец

Конечно, многие умеют варить щи, но я хочу с вами сегодня поделиться рецептом необычных щей. Я расскажу как приготовить вкусные щи со свежей и квашено капусты. Щи обычно я варю на наваристом бульоне. они у меня получаются очень сытными и вкусными.

Ингредиенты:

- 2-2,5 литра мясного, куриного бульона или воды;
- 4 картошины;
- 2 горсти капусты квашеной;
- четверть небольшого вилка капусты свежей белокочанной;
- 1 морковь;
- 1 лук репчатый;
- 1 перец сладкий болгарский красного цвета;
- 3-4 помидора свежих;
- 1-2 лавровых листа;
- по вкусу соль;
- 2-3 ст.л. масла растительного;
- 3-4 зубка чеснока;
- по вкусу перец горошек, стручковый перец.

23.11.2016

Щи из свежей капусты с ребрышками

Ингредиенты: ребрышки свиные, вода, соль, капуста белокочанная, морковь, перец болгарский, помидоры, томатный соус, репчатый лук, масло растительное, смалец, картофель, перец черный, чили, лавровый лист, сметана, хлеб, зелень, чеснок

Предлагаем рецепт приготовления сытного первого блюда. Мясная основа - свиные ребрышки. Щи из свежей капусты получаются наваристыми, аппетитными и очень вкусными.

Ингредиенты:
- 400 г свежих свиных ребрышек,
- 3 клубня картофеля,
- небольшой вилок капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 сладкий болгарский перец,
- 2 лавровых листочка,
- 2 помидора,
- соль по вкусу,
- 2 ст.ложки растительного масла,
- 3 л воды,
- черный перец по вкусу,
- хлеб, сметана, зелень, чеснок для подачи.

12.11.2016

Щи с сушеными грибами

Ингредиенты: вода, грибы лесные сушеные, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, соль, масло растительное, чеснок, перец острый, лист лавровый, зелень, сметана, хлеб ржаной

Постные щи можно готовить не только в определенные дни. Это первое блюдо, приготовленное с сушеными грибами вполне способно составить конкуренцию супу, приготовленному с мясом. Щи получаются сытными, аппетитными и очень привлекательными. А готовятся они просто и не слишком долго по времени.

Ингредиенты:
- большая горсть лесных сушеных грибов,
- 2 клубня картофеля,
- 1 луковица,
- половина маленького вилка белокочанной капусты,
- 3 помидора,
- 1 морковь,
- половина болгарского перца,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 лавровых листочка,
- 2 колечка острого перца,
- 2 ст.ложки растительного масла,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу,
- полтора л воды,
- хлеб и сметана для подачи.

19.05.2016

Щи из свежей капусты с говядиной в горшочках

Ингредиенты: говядина, вода, капуста белокочанная, морковь, лук, картофель, лавровый лист, чеснок, помидоры, масло растительное, соль, зелень, сметана, ржаной хлеб

Невероятно аппетитными и ароматными получатся щи из свежей капусты с говядиной, если готовить их в порционных горшочках в духовке. Не пробовали? Тогда наш рецепт поможет вам это сделать без проблем. Вкусно и оригинально подаем к обеду первое блюдо.

Ингредиенты:
- 400 г говядины,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 3 клубня картофеля,
- 3 лавровыз листа,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 помидора,
- 3 ст.ложки растительного масла,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу,
- ржаной хлеб,
- 1,5 л воды,
- сметана по вкусу.

23.04.2016

Щи с фасолью и свежей капустой

Ингредиенты: вода, фасоль белая, курица, картофель, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, чеснок, помидоры, масло растительное, зелень, черный перец

Готовим щи с фасолью и капустой на курином бульоне. Вкусное первое блюдо к обеду будет готово за непродолжительное время. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную книжку, возможно такой вариант приготовления щей придется вам по вкусу.

Ингредиенты:
- 500 г курицы,
- 2 клубня картофеля,
- 350 г белокочанной капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- половина стакана белой фасоли,
- 2 помидора,
- 2 ст.ложки растительного масла,
- 1 зубчик чеснока,
- зелень,
- молотый перец,
- 3,5 л воды,
- 2 лавровых листа.

13.02.2016

Постные щи из свежей капусты с крупой

Ингредиенты: вода, овощной бульон, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, масло растительное, рис, соль, чеснок, лавровый лист, перец стручковый жгучий

Вы решили поститься и вы новичок в этом деле? Не волнуйтесь, мы поможем вам стойко продержаться весь пост. Все, что нужно сделать, это готовить по нашим рецептам. Посетите рубрику Блюда для поста, в ней вы найдете много хороших интересных постных блюд. Ну а сегодня мы предлагаем вам записать приготовление постных щей.

Для рецепта понадобится:
- 2 литра бульона из овощей;
- 300 г капусты;
- 200-250 г картофеля;
- 80 г моркови;
- 80 г репчатого лука;
- стручок сладкого перца;
- 2-3 помидора;
- 40 мл растительного масла;
- 70-80 г риса;
- соль – по вкусу;
- три зубчика чеснока;
- два лавровых листика;
- половина стручка жгучего перца.

21.01.2016

Щи из свежей капусты с курицей

Ингредиенты: куриный бульон, картофель, капуста, морковь, лук, помидоры, перец болгарский, зелень, соль, лавровый лист, перец горошек, масло растительное

Предлагаем рецепт приготовления сытного первого блюда. Готовим щи из свежей капусты с курицей, овощами, специями и зеленью. Готовится достаточно просто даже для начинающих хозяек.

Ингредиенты:
- 2 л куриного бульона,
- 200 г свежей белокочанной капусты,
- 1 луковица,
- 2 помидора,
- 3 клубня картофеля,
- 1 морковка,
- половинка болгарского сладкого перца,
- 8 горошин перца,
- 1 лавровый листок,
- 1,5 ст.ложки растительного асла,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу.

26.11.2015

Ленивые щи с грибами

Ингредиенты: бульон, капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук, помидоры, соль, лавровый лист, перец черный горошек, стручковый перец, укроп, сметана

Предлагаем отличный вариант быстрого приготовления сытного и вкусного первого блюда к обеду - щей на мясном бульоне с грибами и овощами. Быстро и просто.

Ингредиенты:
- 3 л мясного бульона,
- 200 г свежих шампиньонов,
- половина вилка белокочанной капусты,
- 3 помидора,
- 1 морковь,
- 2 лавровых листочка,
- черный перец горошком по вкусу,
- соль по вкусу,
- зелень укропа,
- сметана для подачи.

12.11.2015

Щи со свежей капустой с мясом

Ингредиенты: мясо, картофель, капуста, лук, морковь, томат-паста, растительное масло, чеснок, лист лавровый, зелень, соль, сметана

Сытное и вкусное первое блюдо без заморочек. Приготовление щей - довольно простой процесс, который по силам даже новичкам. Давайте узнаем, как приготовить самые вкусные щи из свежей капусты.

Что потребуется для приготовления:

- 500 гр. мяса;
- 2 средние картофелины;
- 500-600 гр. белокочанной капусты;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 морковь;
- 1-2 ст.л. томатной пасты;
- 3-4 ст.л. растительного масла;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 лавровых листа;
- свежая зелень;
- перец и соль;
- 80 мл. сметаны.

24.10.2015

Щи из свежей капусты без мяса

Ингредиенты: капуста, картофель, морковь, лук, помидоры, перец сладкий, зелень, вода, растительное масло, соль, лавровый лист, перец горошек, сметана, ржаной хлеб

Это блюдо понравиться как вегетарианцам, так и любителям овощных супов. Щи получаются густыми и с ярким вкусовым букетом благодаря обилию растительных ингредиентов. Вы также можете приготовить это блюдо и в зимний период, использую замороженную заготовку, и это мало отразиться на вкусовых качествах этого шедевра. Приятного аппетита.

Ингредиенты:
- 1/2 шт белокочанной капусты;
– 4 шт картофеля;
- 1 шт моркови;
– 2 шт репчатого лука;
– 4-5 шт помидор;
- 1 шт перца сладкого красного цвета;
– 1 пучок зелени;
– 1,5 литра воды;
– 3 ст. л растительного масла ;
- соль – по вкусу;
– 1-2 шт лаврового листа;
– 0,5 ч. л перца горошком;
- сметана, ржаной хлеб – для подачи.

21.04.2015

Щи с курицей и свежей капустой

Ингредиенты: белокочанная капуста, куриный бульон, куриное мясо, томаты, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло, укроп, томатное пюре, картофель, соль, перец
Калорийность: 46

Если у вас под рукой не оказалось кислой капусты или вы просто не любите сей продукт, предлагаем приготовить щи со свежей белокочанной капусты. Не переживайте, замена не скажется негативным образом на итоговом вкусе блюда, напротив, он получится более нежным и мягким.

Ингредиенты:

- 2,5- 3 л. куриного бульона;
- курица;
- 300 г капусты белокочанной;
- 3-4 клубня картофеля;
- 1 морковь;
- болгарский перец;
- томаты;
- растительное масло);
- 1 ст. л. томатного пюре;
- 1 лук репчатый;
- соль и смесь перцев;
- 10 г укропа.

03.02.2015

Щи из свежей капусты со свининой

Ингредиенты: свинина, картофель, капуста, морковь, лук, помидоры, чеснок, растительное масло, зелень, черный молотый перец, лавровый лист, сметана

Несложный рецепт приготовления щей из свежей капусты со свининой поможет вам сделать обед вкусным и полноценным. Приготовить такое блюдо несложно, если следовать рецептуре. В составе ингредиентов свежие натуральные продукты. Готовьте с радостью и удовольствием!

Ингредиенты:
- свинина - 800 г,
- картофель - 4 клубня,
- капуста - 500 граммов,
- лук репчатый - 2 шт.,
- помидоры - 3 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- масло растительное - 2 ст.ложки,
- сметана по вкусу,
- молотый черный перец по вкусу,
- свежая зелень по вкусу,
- соль по вкусу,
- лавровый лист - 2-3 шт.

19.01.2015

Традиционные русские щи из свежей капусты

Ингредиенты: капуста, картофель, мясо, морковь, лук, огуречный рассол, помидор, растительное масло, чеснок, соль, специи, зелень

Вы любите щи так же сильно, как любим их мы? Тогда этот рецепт для вас. Со свежей капустой,с легкой пикантной кислинкой, ароматные и необычайно вкусные щи будут порадуют вас и вашу семью. Обязательно воплотите данный рецепт в жизнь. Рекомендуем.

Ингредиенты
- вода - 5 л.,
- мясо - 0,5 кг.,
- свежая капуста - 0,4 кг.,
- картофель - 5-6 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- огуречный рассол - 1/2 стакана,
- репчатый лук - 1 шт,
- морковь - 1 шт,
- чеснок,
- соль и специи,
- растительное масло,
- зелень.

20.12.2013

Постные щи с фасолью и чечевицей

Ингредиенты: капуста, фасоль, чечевица, морковь, лук, цукини, оливковое масло, соль, кориандр, перец черный

Придерживаетесь ли вы поста? Даже если вы и не привыкли отказываться от мясных и молочных продуктов на длительное время, эти питательные диетические щи вам точно придутся по вкусу. Эти щи богаты полезным растительным белком и различными микроэлементами. Обязательно попробуйте это вкусного и полезное первое блюдо!

Необходимые продукты:

- фасоль - гость;
- чечевица - горсть;
- белокочанная капуста - 1/4 кочана;
- морковь - 3-4 шт.;
- 1/2 часть репчатой луковицы;
- цукини - 1 шт.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли;
- щепотка кориандра;
- черный молотый перец - по вкусу.

08.05.2013

Щи из свежей капусты

Ингредиенты: картофель, капуста, помидоры, морковь, лавровый лист, зелень, сметана, лук репчатый, соль, перец

Щи со свежей капустой - простой и полезный горячий суп, который просто идеально вписывается как в повседневное, так в постное или диетическое меню.

Для приготовления этого блюда будет нужно:

- вода - 3 л;
- картофель - 2 клубня;
- морковь - 1 шт.;
- 1 луковица;
- капуста белокочанная - 1/2 головки;
- 1 большой помидор;
- лист лавровый - 1 шт.;
- молотый черный перец и соль;
- сметана и зелень.