Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Крылышки на решетке барбекю
Крылышки на решетке барбекю
Фаршированные кабачки "Дела сердечные"
Фаршированные кабачки "Дела сердечные"
Пирог с луком и сыром
Пирог с луком и сыром
Огуречный холодный суп на кефире
Огуречный холодный суп на кефире
Яблочный конфитюр с черной смородиной
Яблочный конфитюр с черной смородиной
Запеканка из брокколи и цуккини
Запеканка из брокколи и цуккини
Кокосовые конфеты "Баунти"
Кокосовые конфеты "Баунти"

Овощные закуски


27.06.2015

Кабачковый "Анкл Бенс"

Ингредиенты: кабачки, лук, болгарский перец, томаты, растительное масло, сахар, уксус, соль

Готовим на зиму закуску из кабачков, помидоров, болгарского перца и лука. Не слишком острая, в меру пряная, такая закуска будет украшением любого стола и в будни, и в праздники.

Ингредиенты:
- кабачки - 1,5 кг,
- томаты - 1 кг,
- сахар - две трети стакана,
- болгарский перец - 6 шт,
- томаты - 6 шт.,
- уксус (9%) - 0,5 стакана,
- соль - 2 ст.ложки,
- растительное масло - две трети стакана.

25.06.2015

Паштет из нута с баклажаном

Ингредиенты: нут, баклажан, сладкий перец, томаты, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, паприка, карри, соль, черный перец

Как приготовить вкусное блюдо к обеду расскажет наш пошаговый рецепт. Паштет из нута и овощей - это полезно, сытно и красиво. Непременно попробуйте приготовить, это совсем несложно.

Ингредиенты:
- нут - полтора стакана,
- помидоры - 3 шт.,
- баклажан - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- сладкий болгарский перец - 1 шт.,
- репчатый лук - 0,5 луковицы,
- паприка - 5 г,
- карри - 5 г,
- чеснок - 2 зубчика,
- оливковое масло - 2 ст.ложки,
- черный перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Загрузка...

23.06.2015

Капоната из баклажана со сладким перцем

Ингредиенты: баклажан, томаты, сладкий перец, оливки, каперсы, сахар, оливковое масло, лук, соль

Продолжаем изучать мировые кухни, сегодня на очереди - Сицилия и ее, несомненно, самое яркое и примечательное блюдо - капоната. Капонату мы будем готовить из баклажанов, с добавлением сладкого болгарского перца.

Для приготовления нам понадобятся:
- баклажан - 1 шт.,
- помидоры - 4 шт.,
- соль - 1 ст. л.,
- сладкий перец - 1 шт.,
- оливки без косточки - 1 горсть,
- лук - 1/2 шт.,
- каперсы - 1 ст. л.,
- коричневый сахар - 1 ч. л.,
- оливковое масло - 1 ст. л.

21.06.2015

Быстрая закуска «Кабачки по-корейски»

Ингредиенты: кабачки, морковь, чеснок, приправа по-корейски, сахар, уксус, растительное масло, соль

Как сделать вкусную закуску, острую и сладковатую на вкус, вы узнаете из этого рецепта приготовления кабачков по-корейски быстрым способом. Закуска получается очень вкусной и красивой.

Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг,
- уксус - 50 мл,
- морковь - 3 шт.,
- корейская приправа - 2 ч.ложки,
- чеснок - 1 головка,
- растительное масло - половина стакана,
- соль - 1 ст.ложка,
- сахар - 0,5 стакана.

14.06.2015

Закуска из хлеба с сыром и колбасой "Полосатый змей"

Ингредиенты: хлеб, колбаса, горчица, майонез, кетчуп, огурец, сыр

В любой хозяйки в холодильнике всегда можно найти нужные продукты для приготовления интересной закуски. Очень часто закуску приходится делать быстро, на скорую руку, и нужно, чтоб она была вкусной. Таким блюдом может стать «Полосатый змей», для него набор продуктов доступный, и на вид закуска достаточно оригинальна. Вы справитесь с ней играючи.

Ингредиенты:

- горчица – 1 чайная ложка;
- черный нарезной хлеб – 6 ломтиков;
- кетчуп – 1 ст. ложка;
- сыр твердых сортов;
- колбаса докторская вареная – 150 гр.;
- огурец маринованный – 2 шт.;
- майонез – 1 ст. ложка.

13.06.2015

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ингредиенты: баклажан, сыр твердый, яйца, майонез, соль, свежий чеснок, перец черный молотый, растительное масло

Мы просто уверены, что золотистые рулетики из баклажана с ароматной начинкой из чеснока и сыра вам понравятся. А подтвердить это можно только одним способом - приготовлением этой простой закуски. Так что не мешкайте, а готовьте, а потом с удовольствие дегустируйте!

Для приготовления рулетиков потребуется:

- 1 баклажан;
- 100 г твердого сыра;
- 1-2 яйца;
- 1-2 ст. л. майонеза;
- немного соли;
- зубок чеснока;
- немного молотого перца;
- немного растительного масла.

11.06.2015

Соус из кизила

Ингредиенты: кизил, вода, кориандр, хмели-сунели, соль, чеснок, кинза, петрушка, красный жгучий перец

Если вы любитель грузинской кухни, если вам по душе соус ткемали, если вы просто ищите новые гастрономические впечатления, соус из кизила вам, определено, стоит попробовать. Пряный, ароматный, кисло-сладкий, он делает жизнь вкуснее и ярче.

Состав:
- 1 кг кизила,
- 150 мл воды,
- 1 ч. л. кориандра,
- 1 ч. л. хмели-сунели,
- соль,
- 5-8 зуб чеснока,
- зелень кинзы,
- 2 красных жгучих перца.

09.06.2015

Бутерброды-тыквы

Ингредиенты: Морковь, майонез, чеснок, булка, оливки без косточек

Готовим простую незамысловатую закуску для пикника или праздника. Пикантная морковь с чесноком и майонезом на булочке - это вкусно, несложно и недорого.

Ингредиенты:
- 1 несладкая булка,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 морковка,
- 100 г майонеза,
- несколько черных оливок.

28.05.2015

Икра из баклажан без жарки

Ингредиенты: баклажаны, перец болгарский сладкий, томаты, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, листики базилика, растительное масло, соль, молотый горький перец

Баклажаны имеют и другое название. Их называют синенькие, это за цвет их кожуры. Вкусные и нежные баклажаны, чего только из них не готовят хорошие хозяйки. В частности, из них делают и заготовки на зиму. Одной из них, можно сказать, лучшей заготовкой можно назвать икру из баклажан. Рецепт в самом деле простой, а вкус икры удивит гостей, которые нагрянули неожиданно.

Ингредиенты:

- томаты – 250 гр.;
- чеснок – 3 зубчика;
- перец болгарский сладкий – 250 гр.;
- перец молотый горький – по вкусу;
- масло растительное – 1,5 ст. ложки;
- зелень петрушки – 3 веточки;
- соль – по вкусу;
- лук репчатый – 1 шт.;
- баклажаны – 500 гр.;
- листики базилика – 4 шт.

23.05.2015

Капустная солянка с опятами

Ингредиенты: капуста, морковь, лук, грибы опята, соль, соус томатный, масло подсолнечное, уксус 9%, вода, лавровый лист, черный перец горошком

Как приготовить капустную солянку с грибами для длительного хранения расскажет наш рецепт. Все довольно просто, главное - запастись грибами в сезон, а он уже не за горами!

Ингредиенты:
- свежая капуста - 1 кг,
- опята - 500 граммов,
- морковь - 500 граммов,
- лук репчатый - 500 граммов,
- подсолнечное масло - 200 граммов,
- уксус (9%) - 2 ст.ложки,
- черный перец горошком,
- соус томатный - 200 мл,
- соль, лавровый лист,
- вода - 1 стакан.

22.05.2015

Овощные медальоны

Ингредиенты: цукини, помидоры, морковь, сладкий перец, яйцо, сельдерей, чеснок, зеленый горошек, творожный сыр, оливки, соль.

Как приготовить очень вкусную и полезную овощную закуску расскажет этот рецепт. Оригинальная подача и полный спектр витаминов доставят эстетическое и вкусовое наслаждение любителям здоровой и полезной пищи. Овощные фаршированные медальоны - отличное угощение для праздничного стола!
Ингредиенты:

- сладкий болгарский перец - 1 шт.,
- крупный цуккини - 1 шт.,
- помидоры - 2 шт.,
- куриное яйцо - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- сливочный (творожный) сыр - 100 граммов,
- оливки без косточки по вкусу,
- сельдерей по вкусу,
- зеленый горошек по вкусу,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль по вкусу.

21.05.2015

Маринованная тыква с овощами и яблоком

Ингредиенты: тыква, лук ялтинский, яблоко, перец болгарский, чеснок, вода, сахар, соль, масло растительное, уксус, перец, мускатный орех

Одной из заготовок на зиму обязательно должна стать маринованная тыква. Закуска потрясающая, она подойдет и к любому гарниру, и как самостоятельное блюдо. Особенно вкусной тыква будет, если мариновать ее с овощами и фруктами. Тыкву осенью можно купить легко и дешево, так что ваша зимняя заготовка будет еще и экономично выгодной.

Нам понадобятся:

- чеснок – 3 зубца;
- яблоко – 2 шт.;
- тыква – 300 гр.;
- ялтинский лук – 2 шт.;
- перец сладкий болгарский – 2 шт.

для маринада:
- растительное масло – 50 мл;
- орех мускатный – 1 щепотка;
- сахар – 4 ст. ложки;
- перец – 1 щепотка;
- соль – 2 ст. ложки;
- вода – 500 мл;
- уксус - 3 ст. ложки.

20.05.2015

Нутовые блины с овощной начинкой

Ингредиенты: нутовая мука, картофель, стручковая фасоль, помидоры, базилик, лук, соль, черный перец, оливковое масло

Как приготовить постное, но довольно сытное блюдо вы узнаете из этого рецепта приготовления нутовых блинов с начинкой из картофеля и помидоров черри.

Ингредиенты:
- нутовая мука - 200 граммов,
- помидоры черри - 1 1 горсть,
- картофель - 4 шт.,
- стручковая фасоль - 150 граммов,
- базилик - 1 пучок (1 ст.л.песто),
- вода - 450 мл,
- черный молотый перец - 1 щепотка,
- соль - 1 ч.ложка,
- репчатый лук по вкусу,
- масло оливковое - 60 граммов.

20.05.2015

Заправка из фасоли с овощами на зиму

Ингредиенты: омидоры, фасоль, репчатый лук, морковь, чеснок, растительное масло, уксус, соль, вода

Зимой баночка подобной заправки очень выручит вас и позволит приготовить довольно обширное количество блюд. Тут и бутерброды, и овощное рагу, и знаменитый фасолевый суп с копченостями. Настоятельно рекомендуем запланировать эту заготовку на будущий сезон, он однозначно стоит быть воплощенным в жизнь.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг.,
- свежая фасоль - 300 г,
- репчатый лук - 200 г,
- морковь - 200 г,
- чеснок - 2 зуб.,
- растительное масло - 2 ст. л.,
- 9% уксус - 80 мл,
- соль,
- холодная вода,
- кипяток.

18.05.2015

Маринованные огурцы в банке

Ингредиенты: огурцы, соль, сахар, перец горошком, уксус, листья вишни, листья смородины, зонтики укропа, лавровый лист, чеснок, вода

Как заготовить огурцы на длительное хранение расскажет наш рецепт маринованных огурцов в банке. Ничего сложного, но огурчики получаются сочными, хрустящими и очень вкусными. Советуем внимательнее присмотреться к рецепту, пригодится обязательно.


Ингредиенты:
- 5 кг. огурцов;
- листья смородины и вишни;
- зонтики укропа – по 1 шт. на банку
- перец горошком – 10 г;
- уксус 9% – 1,5 стакана;
- чеснок – 3 головки;
- горький перец – 2 стручка;
- лавровый лист – 10 шт.;
- соль – 5 ст. ложек;
- сахар – 3 ст. ложки;
- вода – 3- 3.5 л.

18.05.2015

Лечо

Ингредиенты: болгарский перец, томаты, лук, морковь, чеснок, соль, сахар, черный перец, масло растительное

Редко, наверное, можно встретить человека, который бы сказал, что не любит лечо. В моей семье таких людей точно нет. Лечо – самая вкусная заготовка на зиму. У нас не пропадает ни одна капелька. Когда лечо сварено, и уже разложено по банкам, бывает, что в миске остался маринад, а перцев уже нет. Так и этот маринад не выливается, а обязательно закрывается.

Нужные компоненты:

- масло растительное – 2 ст. ложки;
- сахар – по вкусу;
- чеснок – ½ головки;
- лук – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 кг;
- молотый черный перец – по вкусу;
- томаты – 1 кг;
- морковь – 2 шт.;
- соль – по вкусу.

17.05.2015

Маринованный топинамбур в свекольном соке

Ингредиенты: топинамбур, соль, сахар, винный уксус, свекла

Мама моего мужа имела свой особенный рецепт консервации на зиму. Это маринованные топинамбуры. Мой муж их просто обожает, и я решила тоже научиться делать эту вкуснятину. Моя свекровь с удовольствием поделилась со мной своим рецептом, и у меня с первой же попытки все получилось. Маринуются топинамбуры в свекольном соке, и вкуснее консервации нет.

Нам понадобятся:

- винный уксус – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- свекла – 30 гр.;
- топинамбур – 300 гр.;
- сахар – 1 ч. ложка.

17.05.2015

Маринованная капуста «романеско» на зиму

Ингредиенты: капуста романеско, соль, сахар, уксус, черный перец горошком, лавровый лист, уксус, растительное масло, морковь, сладкий перец, душистый перец горошком

Маринованная капуста «Романеско» - прекрасный продукт для тех, кто сидит на диете. В ней очень мало калорий, меньше, чем в других сортах, и много витаминов. И на вкус она более нежная, чем обычная белокочанная. А в маринованном виде она похожа на небольшие елочки нежного зеленого цвета, а это очень красиво выглядит на столе. Удивите своих гостей этим оригинальным блюдом.

Требуемые ингредиенты:

- морковь – 1 шт.;
- перец горький – 1 шт.;
- перец горошек черный – 0,5 ч. ложки;
- капуста «Романеско» - 500 гр.;
- лавровые листья – 2 шт.;
- перец сладкий – 2 шт.;
- перец горошек душистый – 1 ч. ложка.

для маринада:
- соль - 1 ст. ложка;
- лавровые листья – 2 шт.;
- масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
- сухие приправы – 1 ч. ложка;
- уксус 9% – 3 ст. ложки;
- вода – 1 литр;
- сахар – 2 ст. ложки.

13.05.2015

Икра из баклажанов и кабачков

Ингредиенты: кабачки, баклажаны, помидоры, лук репчатый, растительное масло, сладкий перец, чеснок, соль, специи

С кабачковой или баклажанной икрой наверняка знакомы многие. Но с недавних пор я совместила два овоща вместе, и перестала варить ее по отдельности. Икра получается еще более вкусная, теперь я готовлю только таким образом. И стараюсь закрыть побольше баночек с икрой, ведь ее можно кушать не только с картошкой или другими гарнирами, но и просто с хлебом.

Ингредиенты:

- помидоры – 3 шт.;
- специи – по вкусу;
- кабачки – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- баклажаны – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец цветной сладкий – 3 шт.

11.05.2015

Открытый пирог с цукини-гриль

Ингредиенты: тыква, мука, цукини, цветная капуста, соль

Этот рецепт замечателен сразу по нескольким статьям. Во-первых, он базовый, т.е. позволяет творить на своей основе, добавляя овощи по вкусу и сезону. Во-вторых, он исключает использование яиц, масла и сыра, а значит - идеален для постного меню. В-третьих, пирог получается неизменно вкусным и сытным.

Ингредиенты:
- тыква - 1 кусочек,
- мука,
- цукини - 2 шт.,
- цветная капуста - 1/4 кочана,
- соль - по вкусу.

« назад     1 2 3 4 5 6 7 8  [ 9 ]  10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 23     далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Любовь Котлеты по-киевски из куриного филе
Гость Запеченная свиная рулька
Ольга Блинный торт с заварным кремом
Ольга Торт "Птичье молоко"
Яна Лепёшки на сметане как у бабушки. жареные на сковороде
Ольга Салат "Парус"
Марина Оладьи на кефире пышные с кокосовой стружкой
Inbar Яблочный пирог со сметанной заливкой, очень вкусный
Военпенс Гость: Каким будет повышение пенсий военным пенсионерам в 2017 году
ГостьЛера: Как очистить сковородки от толстого слоя нагара снаружи и внутри
Светлана: Русская домашняя кухня
Елена: Как заморозить шпинат на зиму: способы заморозки
Наталья: Приправа карри – яркий аромат знакомой экзотичности

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!