Рецепты овощных закусок с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Овощные закуски

26.06.2013

Рулет из овощей с рыбной начинкой

Ингредиенты: баклажан, болгарские перцы, консервированный тунец, каперсы, анчоусы, сливочный сыр, соль

Этот рулет несложен в приготовлении, а начинка из тунца делает его невероятно вкусным.
Если вам хочется угостить родных вкусной и красивой закуской, я очень рекомендую этот рецепт.
Ингредиенты:
- баклажан,
- болгарские перцы,
- тунец в масле,
- филадельфия,
- соленые каперсы,
- анчоусы в масле,
- соль

25.06.2013

Соус для спагетти из баклажана с тунцом

Ингредиенты: баклажаны, цукини, лук, тунец, анчоус, каперсы, соль, оливковое масло

Баклажанный соус приобретает необычный яркий вкус если приготовить его с небольшим количеством тунца, каперсов и анчоусов. Такой соус способен придать самым обычным спагетти совершенно новый вкус.
Для приготолвения нам понадобятся:
- баклажаны,
- небольшой цукини,
- репчатый лук,
- оливковое масло для жарки,
- консериврованный тунец,
- анчоусы в масле,
- соленые каперсы,
- соль.

24.06.2013

Рулетики из кабачков

Ингредиенты: кабачки,сыр, чеснок, болгарский перец, укроп, петрушка, майонез, соль, мука

Летнее меню должно предполагать разные овощи и фрукты, чтобы организм успел усвоить как можно больше витаминов и других полезных веществ. Однако однообразные блюда очень скоро надоедают. Поэтому предлагаем разнообразить ваше меню, приготовив изумительную закуску - сочные рулетики из кабаков с сыром.

Для приготовления блюда понадобится:

- кабачок молодой - 1 шт.;
- твердый сыр - 150 г;
- чеснок - 2 зубка;
- перец сладкий болгарский - 1 шт.;
- зелень укропа и петрушки;
- перец молотый черный;
- немного майонеза;
- соль;
- мука пшеничная.

23.06.2013

Кабачки в микроволновке за 10 минут

Ингредиенты: кабачки, майонез, растительное масло

Рецепт на конкурс завтрака "С чего я начинаю день".
Если не хочется стоять у плиты, а хочется жареных кабачков - есть выход! Готовим в микроволновке! Готовятся быстро, получаются вкусными и сочными.
Ингредиенты:
- майонез или сметана;
- молодые кабачки;
- раст. масло.

21.06.2013

Кабачковые рулетики с курицей в микроволновке

Ингредиенты: кабачки, помидоры, куриное филе, петрушка

Кабачки можно назвать универсальным овощем, из которого готовят массу вкусных диетических блюд. Одним из таких произведений кулинарного искусства являются кабачковые рулетики с курицей. А чтобы блюдо было еще менее калорийным, предлагаем приготовить его в микроволновке.

Для этого понадобится:

- длинные кабачки;
- мясистые помидоры;
- филе курицы;
- свежая петрушка;
- немного соли и перца.

12.06.2013

Быстрые малосольные огурцы за 5 минут

Ингредиенты: огурец, чеснок, укроп, соль

Малосольные огурчики прекрасно сочетаются с мясом и разнообразными блюдами из картофеля. Эта замечательная закуска будет всегда кстати и на праздничном, и на повседневном столе, тем более, что на ее приготовление у вас уйдут считанные минуты!

Необходимые ингредиенты:

- огурцы средние - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- свежий укроп - 1 пучок;
- соль - 1 ч. ложка.

10.06.2013

Овощная икра "Ассорти"

Ингредиенты: баклажаны, цукини, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, петрушка, оливковое масло, соль, перец

Тем, кто любит кабачковую икру, я рекомендую попробовать также икру-ассорти с баклажаном, цукини, морковью и петрушкой. Эта икра не менее вкусная, но засчет более разнообразного состава, она обладает более богатым набором витаминов и полезных элементов.
Ингредиеты:
- 2 баклажана,
- 4 кабачка цукини,
- 1 крупная морковь,
- половина луковицы,
- сладкий болгарский перец,
- пучок петрушки,
- оливковое масло,
- соль и перец.

09.06.2013

Икра из кабачков

Ингредиенты: цукини, морковь, томатная паста, лук, оливковое масло, соль, перец, петрушка

Икра из кабачков - любимый многими вкус из детства. Я хотела приготовить именно такую по вкусу икру, при этом я выбрала самый простой и быстрый способ приготовления. Убедитесь сами. Ингредиенты:
- цукини или кабачки,
- 3-4 морковки,
- 1 луковица,
- зелень петрушки,
- оливковое масло,
- томатная паста,
- черный молотый перец,
- соль.

08.06.2013

Маринованные кабачки

Ингредиенты: кабачки, чеснок, оливковое масло, растительное масло, уксус винный, укроп

Острый, пряный вкус пикантных маринованных кабачков не сможет оставить равнодушным никого. Будьте готовы к тому, что гости будут требовать добавки и просить рецептик!

Чтобы приготовить маринованные кабачки, понадобится:

- 2 кабачка небольшого размера;
- 2-3 зубка чеснока;
- 100 мл растительного масла;
- 3 ст. л. винного уксуса;
- немного перца, соли и зелени укропа.

07.06.2013

Cалат из белокочанной капусты с овощами

Ингредиенты: капуста, болгарский перец, морковь, огурец, петрушка, лимон, соль

Салат из свежих овощей с капустой подойдет для жаркого летнего дня. В этом салате мало калорий, но много витаминов. Чтобы снизить калорийность, я заправляю этот салат не маслом, а лимонным соком.
Вот что понадобится нам для приготовления салата из белокочанной капусты:
- капуста,
- морковка,
- болгарский перец,
- огурец,
- петрушка,
- лимон,
- соль.

17.05.2013

Рулет из лаваша с овощами

Ингредиенты: лаваш, сливочный сыр, томатный соус, зелень, цукини, чеснок

Рулет из лаваша сможет приготовить даже ребенок, настолько это просто и необременительно. Ингредиенты можно заменять и дополнять в зависимости от наличия продуктов. Единственное, без чего сложно представить вкусный рулет из лаваша с овощами - это без томатного соуса. Но его легко приготовить из томатов в собственном соку.
Также нам понадобятся:
- 1 лаваш,
- томатный соус - 2 ст.л.,
- зубчик чеснока обжаренного,
- свежая зелень,
- сливочный сыр,
- тушеные овощи (цукини).

15.05.2013

Запеченные овощи в пряном масле

Ингредиенты: цукини, баклажан, оливковое масло, чеснок, уксус, паприка, кориандр, черный молотый перец, соль

Запеченые овощи в пряном масле можно использовать и как гарнир или овощную закуску, и использовать как ингедиент других блюд. Самые простые овощи - цукини и баклажан приобретут чудесный аромат при таком запекании.
Нам понадобятся:
- цукини,
- баклажан,
- чеснок,
- оливковое масло,
- уксус бальзамико,
- соль,
- специи.

14.05.2013

Тапенада из оливок

Ингредиенты: оливки, чеснок, орегано, лимон, оливковое масло

Тапенада - это очень простая закуска на скорую руку, которую можно использовать для разных целей. Чаще всего ее намазывают на хлеб, но также можно использовать для приготовления пиццы и других блюд.
Вам будет нужно:
- 100-150 граммов зеленых оливок;
- зубок чеснока;
- сок из половинки лимона;
- оливковое масло;
- приправа орегано.

14.05.2013

Закуска из баклажана, помидоров и цукини

Ингредиенты: Баклажан, томаты, цукини, лук, чеснок, творог, зелень, оливковое масло, соль

Диетическая, но очень вкусная закуска с баклажаном, помидорами и цукини не только разнообразит ваш рацион, но и украсит стол своим прекрасным видом.

Для приготовления закуски понадобится:

- баклажан;
- помидоры;
- цукини;
- творог (творожный сыр);
- зелень свежая;
- лук репчатый;
- чеснок;
- масло оливковое;
- немного соли.

11.04.2013

Овощной рулет с морковным соусом

Ингредиенты: цукини, баклажан, морковь, фета, чеснок, соль, специи

Рулет из цукини нужно готовить заранее, чтобы на ночь он успел пропитаться и приобрести форму. Однако затраченное время стоит того. Получается отличная овощная закуска в виде рулета, которая радует не только желудок, но и глаз.
Ингредиенты:
- цукини,
- баклажан,
- морковь,
- фета,
- зубчик чеснок,
- соль по вкусу,
- специи.

10.04.2013

Кабачковая запеканка с морковью

Ингредиенты: цукини, морковь, горошек, мука, соль

Обычная запеканка из овощей может быть не только красивой овощной закуской, но и полезным блюдом. В этом рецепте не используются яйца и масло, а все ингредиенты низкокалорийны:

- цукини или кабачки,
- морковь,
- консервированный горошек,
- немного муки,
- соль.

08.04.2013

Как приготовить домашнюю шаурму со свининой и соленым огурцом?

Ингредиенты: лаваш, кетчуп, свинина, огурец, капуста, майонез, сливочное масло, соль, перец

Тонкий армянский лаваш - это универсальный продукт, с которым готовят вкусные рулеты, пироги и запеканки. Также лаваш является одним из основных ингредиентов домашней шаурмы, рецептом приготовления которой мы хотим с вами поделиться.

Необходимые продукты:

- тонкий лаваш - 1 шт.;
- кетчуп чили - 1 ч. л.;
- свинина - 100-200 г;
- соленый огурец - 1 шт.;
- свежая капуста - 100-150 г;
- майонез - 1 ст. л.;
- сливочное масло - 20-30 г;
- соль и перец.

04.04.2013

Паштет из чечевицы с грецким орехом

Ингредиенты: чечевица, морковь, лук, грецкие орехи, сливочное масло, соль, черный перец, растительное масло, чеснок

Блюда из чечевицы по содержанию белков прекрасно заменяют мясо в постные дни. Кроме белков в чечевице содержится масса полезных веществ, а сочетание ее с грецкими орехами дает организму невероятный витаминный заряд. Закуска из чечевицы готовится довольно просто. Вот какие ингредиенты понадобятся для приготовления паштета из чечевицы

- стакан зеленой чечевицы
- одна морковь;
- луковица репчатого лука;
- пол стакана очищенных грецких орехов
- столовая ложка сливочного масла;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло;
- чеснок

21.03.2013

Жареные баклажаны

Ингредиенты: баклажаны, сыр, укроп, майонез, растительное масло, мука, соль, чеснок
Калорийность: 141

Баклажан можно назвать универсальным овощем, поскольку с ним можно приготовить невероятное множество полезных, аппетитных и очень сытных блюд. Особо удачно баклажаны сочетаются с чесноком, поэтому сегодня мы будем готовить жареные баклажаны под пикатным соусом из майонеза, сыра, зелени и чеснока.

Требуемые ингредиенты:

- баклажаны - 2 шт.;
- чеснок - 3 зубка;
- сыр твердых сортов - 60 г;
- укроп - небольшой пучок;
- майонез - 100 мл;
- немного соли;
- мука - 3-4 ст. л.;
- масло растительное.

21.03.2013

Как приготовить брюссельскую капусту в сухарях?

Ингредиенты: Брюссельская капуста, сухари, яйцо, соль

Брюссельская капуста - очень вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить целую массу прекрасных блюд: салаты, запеканки, супы, котлеты и различные закуски. Такие блюда получаются всегда витаминными и аппетитными. Поэтому мы не видим повода не поделиться с вами прекрасным рецептом приготовления горячей овощной закуски - брюссельской капусты в сухарях.

Для е приготовления будет нужно:

- несколько кочанчиков брюссельской капусты;
- панировочные сухари;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- немного соли.