25.03.2012
Пасхальный хлеб Казатьелло (Сasatiello)
Ингредиенты: мука, дрожжи, вода, соль, жир, салями, сыр, яйцаКалорийность: 3000
Традиционный неаполитанский пасхальный пирог с салями и сыром в виде тернового венца, украшенный яйцами - символом зарождения новой жизни. Он станет незаменимым при сервировке стола на праздник Пасхи.
Чтобы приготовить пасхальный хлеб Казатьелло (Сasatiello), вам потребуется:
Тесто:
вода теплая - 1 стакан;
дрожжи сухие - 2 ч.ложка;
соль поваренная - 1/2 ч.ложки;
перец черный - 1/2 кофейной ложки (на кончике ножа);
масло растительное или смалец - 50...60 г.;
мука - примерно 4 стакана.
Начинка:
салями или другая подобная копченая колбаса - 300 г.;
сыр пармезан, пекорино или другой твердый острый - 300 г.
Для украшения:
перепелиные или куриные яйца - 3...10 шт.
читать далее
12.03.2012
Шоколадный рулет
Ингредиенты: сахар, мука, разрыхлитель, яйцо, какао, сахарная пудраКалорийность: 100
Рецепт на конкурс "Выпечка на скорую руку".
Всегда хотела научиться готовить вкусные рулеты, которые продаются в магазине. Но всегда думала, что на приготовление такой выпечки уйдет очень много времени. А тут сидя вечерком в интернете, пока спал сынок, нашла рецепт быстрого приготовления под названием шоколадный рулет. Очень заманчивое было предложение его приготовить и на мое удивление получилось вкусно и быстро. И так, взяла такие продукты:
- сахар - пол стакана,
- мука - пол стакана,
- разрыхлитель - 2 столовых ложки,
- соль - щепотка,
- яйца - 4 штуки,
- какао в жидком виде - пол стакана (можно заменить джемом),
- сахарная пудра - для украшения.
читать далее
02.06.2011
Рулеты с мандаринами и кардамоном
Ингредиенты: маргарин, сахар, яйца, кардамон, сода, уксус, кефир, мука, мандарины, сахар, крахмал, шоколадПредлагаю рецепт очень вкусных рулетов, которые сохраняют свежесть в течении нескольких дней.
Ингредиенты:
Для теста: 180 гр.маргарина
100 гр.сахара
2 яйца
0,5 ч. л. кардамон
0,5 ч. л.соды
около 1 ст.л уксуса
3 ст.л. густого кефира или жидкой сметаны
0,5 – 1 кг муки
Для начинки: 2 мандарина
2 ст.л. сахара
2 ст.ложки крахмала
50 гр. шоколада
Для смазки: пол яйца
3 ст.л.сахара
читать далее
Блюда в пост 
Вторые блюда 
Выпечка 
Готовим детям 
Десерты 
Диетические блюда 
Закуски 
Консервирование 
На скорую руку 
Напитки 
Национальная кухня 
Первые блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда