О пользе постов

Кулинарный блог » Здоровье и питание

Православная церковь выделяет однодневные и многодневные посты. Верующие должны поститься по средам и пятницам в течение всего года по причине поминовения в эти дни страданий и смерти Иисуса Христа, а также крещенский сочельник, в день усекновения головы Иоанна Крестителя, в праздник Воздвижения креста Господня. Перед Пасхой в течение семи недель в общей сложности длится Великий пост. Пост этот относится к разряду строгих. Главным образом это касается первой, четвертой и заключительной – Страстной недели. Разговление начинается лишь в ночь на Воскресенье.

Различают следующие степени постов: очень строгий – сухоядение (употребляется лишь растительная пища без масла); строгий (та же растительная пища, но уже с добавлением растительного масла); обычный (к предыдущему рациону добавляется рыба). Мясо, а иногда и молоко в дни поста не употребляются. То же относится к алкоголю, а также к специям и продуктам, возбуждающе действующим на аппетит.

Во время поста наши предки ели хлеб, но не сдобный, а чаще – грубого помола, каши, сваренные на воде без добавления сливочного масла, овощи, фрукты, грибы, рыбу. Издавна русские крестьяне летом и осенью запасали дары леса, рек и огородов, которые в зиму сушили, мочили, солили, мариновали, коптили… С самой ранней весны в рационе использовалась первая зелень, а зимой вместо чая заваривали сушеные фрукты, ягоды и травы.
В религиозных системах посты не случайны. С приемом пищи организм человека «зашлаковывается» различными токсинами, нитратами, солями тяжелых металлов, отравляется разного рода лекарственными препаратами, которые часто дают побочные эффекты. Следует хотя бы периодически очищать его от этих чужеродных веществ. В период поста рацион состоит из растительной пищи, а она, особенно содержащиеся в ней клетчатка и пектины, способствует связыванию и выведению токсинов из организма.



Избыточное количество пищи перегружает работу внутренних органов, составные части ее проникают в кровь и в ткани, происходит неполное сгорание, нарушается обмен веществ. Начинается отравление организма, которое и становится причиной различных заболеваний.

Пища же, рекомендуемая во время поста, много мягче воздействует на различные органы и системы организма. При этом не следует злоупотреблять солью. Овощи предпочтительнее сырые. Жиры – только растительные. В результате подобного питания снижается уровень холестерина и прочих веществ, способствующих атеросклерозу. Из организма выходят мочевина, мочевая кислота – производные животных белков, нормализуется обмен веществ.
Трудно начать. Особенно тем, кто не привык обходиться без ежедневного приема мяса. Но ограничить его прием намного легче, чем отказаться от него совсем. Переходить к постам следует постепенно и начинать полное обращение к ним желательно с осенне-летнего периода, когда достаточно зелени, овощей и фруктов.
Обращение к постам позволит жить в определенном ритме, поможет вам раскрыть внутренние силы и творческие способности.
Посмотреть все постные рецепты.

Разместил: Кукла в бантиках [offline]
Дата: 27.02.2012 / 01:52

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: