Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Настойка из клюквы
Настойка из клюквы
Варенье из калины
Варенье из калины
Домашняя лапша на яйцах
Домашняя лапша на яйцах
Лимоны в сахаре
Лимоны в сахаре
Как приготовить домашнюю шаурму со свининой и соленым огурцом?
Как приготовить домашнюю шаурму со свининой и соленым огурцом?
Домашнее икорно-крабовое  масло (из икры соленой сельди)
Домашнее икорно-крабовое масло (из икры соленой сельди)
Сырники
Сырники

Аджика с хреном на зиму: рецепты с фото самые вкусные

Кулинарный блог » Подбираем меню »



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики
В нашей стране об аджике с хреном на зиму узнали уже много лет назад. Сегодня хозяйки добавляют в закуску на основе томатов такие ингредиенты, как чеснок, различную зелень, сладкий перчик, яблоки и кабачки. Все эти добавки придавали готовому соусу неповторимый вкус, по этой причине закуска стала очень востребованной в русской кухне.


Аджика с хреном и помидорами





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики




Ингредиенты:

• перцы острые красные - 10 штук;
• перец красный сладкий - 1 кг;
• чеснок острый - 210 грамм;
• соль крупная - 3 ложки;
• томаты спелые - 2 кг;
• сахарный песок - 2 ложки;
• хрен свежий - 155 грамм.

Приготовление:






Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Все овощи промывают и обсушивают, семена перца оставляют внутри. Хрен режут не крупными кубиками. С чеснока удаляют шелуху, а из перцев сладких удаляют семена и плодоножку. Теперь понадобится мясорубка, чтобы сделать аджику с хреном и помидорами без варки.





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


В нее укладывают по очереди два килограмма томатов, кладут сладкий и острый перчик, чеснок, а затем хрен. В готовую массу насыпают необходимое количество соли и сахарного песка. Весь состав очень хорошо перемешивают.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Соус оставляют на три часа, а тем временем стерилизуют банки, если есть необходимость, то в заготовку насыпают еще соли или сахара по вкусу.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Приправу раскладывают в баночки, закрывают крышками, а затем хранят при комнатной температуре.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики




Рекомендации! Для аджики, приготовленной с хреном и помидорами, стоит подбирать наиболее спелые и сочные томаты. Не стоит использовать бурые сорта помидоров.



Сырая аджика с хреном на зиму





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• мясистые и сочные томаты - 1 кг;
• чеснок - 1 головка;
• корень хрена - 125 грамм;
• соль мелкая - 2 ложечки;
• сахарный песок - 2 ложки.

Приготовление:



Для начала стоит подготовить продукты на сырую аджику, приготовленную с хреном на зиму. Сначала подготавливают томаты, тут идеальными станут овощи сорта "Сливка", при желании с томатов удаляют кожуру, но это не обязательно.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Помидоры режут на четыре части, также очищают от шелухи чеснок, нарезают небольшими кубиками хрен. Все нарезанные ингредиенты измельчают мясорубкой с мелкими отверстиями.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


К томатной массе добавляют сахарный песок и соль, после чего все перемешивают. Стоит подготовить банки для аджики без варки с хреном на зиму, их моют и стерилизуют.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Готовый соус переливают в баночки, а затем закрывают крышками. Такую приправу можно намазать на хлеб, или даже использовать как маринад для мяса.



Совет! Вместо металлических крышек, можно использовать закручивающиеся, они более удобны в эксплуатации.


Аджика с перцем и хреном





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики



Ингредиенты:


• травы сухие - 2 ложечки;
• корень хрена - 310 грамм;
• соль крупная - по вкусу;
• перчик острый красный - 480 грамм;
• чеснок острый - 3 головки;
• сочные томаты - 2 кг.

Способ приготовления:

Первым делом моют овощные ингредиенты. Далее очищается перчик, а томаты нарезаются на четыре части, плодоножку предварительно удаляют. Корень хрена очищают и промывают, с чеснока удаляют шелуху. Все подготовленные овощи пропускают через мясорубку, к соусу добавляют немного соли и сухих трав. Наиболее подходящими станут сухой базилик, хмели-сунели и кинза.

Аджика с хреном и чесноком







Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• перчик острый - 1\3 стручка;
• уксус столовый 9% - 1\2 стакана;
• томаты сочные - 1,3 кг;
• чеснок острый - 155 грамм;
• сахарный песок - 120 грамм;
• перец салатный сладкий - 1 кг;
• хрен свежий - 35 грамм;
• растительное масло - 75 мл;
• соль крупная - 1 ложка.

Приготовление:



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Все составляющие хорошо моют и нарезают кусочками. Перчик и томаты очищают от плодоножки, также можно почистить чеснок и острый перец.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики




Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики






Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Продукты укладывают в чашу блендера. Все составляющие измельчают до состояния пюре, таким образом, создавая острый соус.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Теперь, в аджику из чеснока и хрена с помидорами, добавляют тертый хрен. В подготовленную закуску наливают уксусную эссенцию, добавляют немного сахара и ложечку соли, а затем все перемешивают, чтобы специи разошлись.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики




Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики




Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Готовую аджику с хреном и чесноком из помидор переливают в баночки, а затем закрывают крышками.



Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики




Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Лучше всего хранить закуску в холодильной камере, там она точно сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества.

Совет! Для такого рецепта хозяйкам стоит брать спелые и очень сочные томаты. Если использовать яркие помидоры, то и готовая закуска получится более яркой.

Домашняя аджика с хреном, рецепт самой вкусной домашней аджики





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• соль - 170 грамм;
• помидоры зеленые - 5 кг;
• чеснок острый - 210 грамм;
• хрен свежий - 190 грамм;
• перец красный острый - 6 штук;
• масло растительное - 1 ложка.

Приготовление:

Для приготовления аджики из помидор и хрена, необходимо промыть все овощи, а затем удалить с томатов кожуру. Перчик очищают от мелких семян и перегородок. Чеснок и хрен очищают, а затем промывают в чистой воде. Подготовленные овощи нарезают небольшими кубиками, чтобы их было удобнее измельчить. Кусочки овощей отправляют в чашу для блендера, а затем измельчают до однородного состояния.

Готовые ингредиенты перемешивают, тем самым получая соус. К нему добавляют немного растительного масла и солят по вкусу. Если есть желание, можно добавить в закуску немного пряных трав. Готовую аджику на зиму, сделанную с хреном и чесноком, перекладывают в сухие баночки объемом 0,5 литра, а затем закрывают крышками.

Рекомендация! Чтобы готовый продукт дольше хранился, можно закрыть баночки крышками из капрона, а затем убрать в камеру холодильника. Можно сделать такую аджику с хреном на зиму вареную, тогда срок хранения увеличится.

Аджика с хреном чесноком и яблоками





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• кислые яблоки - 1 кг;
• томаты спелые - 2,5 кг;
• жгучий перец - 3 штук;
• соль крупная - 2 ложки;
• сахарный песок - 1 стакан;
• чеснок - 3 головки;
• морковка - 1 кг;
• перчик сладкий - 1 кг;
• уксус столовый - 110 мл;
• масло растительное - 1 стакан;
• хрен - 120 грамм.

Приготовление:


Для начала измельчают сладкий и жгучий перчик. К ним добавляют уже перекрученный чеснок. Далее можно положить томаты, морковку и болгарский перец в мясорубку, а затем перемолоть. Теперь можно сварить аджику с хреном, помидорами и чесноком на зиму. Для этого емкость с соусом помещают на огонь, а затем убавляют пламя до минимального.

Варят закуску сорок пять минут. Через отведенное время, в массу добавляют слабую уксусную кислоту, 255 грамм сахарного песка, небольшое количество соли и постного масла. Тушат все еще пять минут, а затем разливают аджику с хреном на зиму, по данному рецепту, по баночкам.


Вареная аджика с яблоками хреном и чесноком





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики



Ингредиенты:

• перчик сладкий, морковка, яблоки и лук - по 1 кг;
• томаты - 2 кг;
• соль - 120 грамм;
• масло подсолнечное - 450 мл;
• чеснок, перчик красный и корень хрена - по 210 грамм;
• сахарный песок - 1 стакан;
• уксус столовый - 110 мл.

Приготовление:

Такая хреновина на зиму готовится просто, для этого овощи моют и очищают, а затем режут кусочками. Все составляющие перекручивают мясорубкой, а затем ставят соус на огонь. Как только состав закипит, огонь уменьшают и тушат сладкую аджику не менее часа.

К закуске добавляют сахарный песок, немного соли и постное масло. В самом конце кладут чеснок и варят еще пять минут состав. Готовая закуска закрывается в банки.

Совет!
Если есть желание, в закуску добавляют пряные травы для вкуса и аромата.

Вареная аджика с хреном, чесноком и зеленью





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• перец сладкий - 10 штук;
• чеснок - 1 головка;
• укроп и петрушка - 250 грамм;
• томаты - 2 кг;
• перчик острый - 5 штук;
• соль - 40 грамм;
• хрен свежий - 125 грамм.

Приготовление:

Зелень мелко крошат, а овощи нарезают не крупными ломтиками. Теперь, томаты, сладкий красный перец и другие овощи измельчают мясорубкой. Пюре ставят на огонь и уваривают около часа, после чего добавляют туда соль, сахар и зелень. Готовый соус разливают в банки.

Вареная аджика из помидор, чеснока и хрена





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• корень хрена - 410 грамм;
• перец острый - 2 штуки;
• сахар - 145 грамм;
• чеснок - 190 грамм;
• перец сладкий - 15 штук;
• томаты - 2 кг;
• соль - 2 ложки;
• уксус 9% - 155 мл.

Приготовление:


Это рецепт самой вкусной домашней аджики с хреном, для нее продукты измельчают, а затем варят соус сорок минут. В конце варки добавляют уксус, соль, сахарный песок, а затем оставляют соус на пять часов настаиваться. Повторно кипятят и разливают в банки.

Интересно! Приготовить сырую аджику, с добавлением помидоров и хрена, по данному рецепту, можно и со свежими травами, но в этом случае, соус будет меньше храниться.


Аджика сырая с хреном без уксуса





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики



Ингредиенты:


• корень хрена - 210 грамм;
• соль - 95 грамм;
• перчик сладкий - 1 кг;
• томаты спелые - 5 кг;
• чеснок - 145 грамм;
• острый перчик - 2 штуки.

Приготовление:


Ингредиенты подготавливают, а затем измельчают мясорубкой. В такую сырую аджику с хреном по рецепту на зиму, укладывают чеснок кусочками и немного соли. Заготовку наливают в баночки и закупоривают крышками.

Рецепт аджики для мультиварки





Аджика с хреном на зиму: рецепты самой вкусной домашней аджики


Ингредиенты:

• перец сладкий - 510 грамм;
• лук белый - 210 грамм;
• яблоки - 420 грамм;
• перец острый - 2 штуки;
• чеснок - 1 головка;
• томаты - 1,5 кг;
• сахар - 145 грамм;
• уксус - 85 мл;
• масло постное - 1,5 стакана;
• хрен свежий - 55 грамм.

Приготовление:

Чтобы сделать аджику из помидоров с хреном по этому рецепту, необходимо измельчить мясорубкой томаты, сладкий и горький перчик, чеснок с хреном и яблоки. Ингредиенты перекладывают в казан и варят полтора часа. За пять минут до готовности, к острой аджике с хреном на зиму по данному рецепту, добавляют сахар, немного соли и масла, также наливают уксус. Заготовку разливают в банки.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 06.10.2017 / 14:57
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Наталья Запеченная свиная рулька
Тамара Как лепить пирожки из дрожжевого теста
Ольга Баклажаны на зиму "Тещин язык" без стерилизации
Анна Компот из груш на зиму
Ольга Картофельный рулет с фаршем
Ольга Гратен из картофеля с фаршем
Ольга Немецкий картофельный салат
Ольга Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной
Наталья: Как научиться копить деньги и добиться своих финансовых целей?
Алла: Недорогие и эффективные противовирусные препараты
Раиса: Сырники из творога: 10 рецептов с фото пошагово
Гость: Как простым людям жить дальше в России 2017
Алена: Вред вегетарианства

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!