Когда пойдут грибы в 2017 в Подмосковье: грибные места

Кулинарный блог » Полезные советы

Разберемся, когда пойдут грибы в 2017 году в Подмосковье, когда лучше отправиться на тихую охоту и какие грибы можно встретить в лесу уже сегодня. Интересно, что в Подмосковье в этом году чрезвычайно много лисичек. Их сезон в середине лета, но по сию пору грибники находят оранжевые шляпки под кустом и травой.

Календарь для грибников

Согласно специальному календарю, который уже сформировался на основе многолетних наблюдений за созреванием тех или иных грибов в лесах вблизи Москве в этом году, как и обычно, сезон на них начался еще в первый летний месяц. В самом начале лета их было не так уж и много, как хотелось бы и ожидалось.

Обычно в первый месяц лета можно найти:

• маслята;
• подберезовики.

Эти разновидности и встречались в лесах, но совсем в небольшом количестве.

Июль подарил Москвичам и жителям окрестностей богатый урожай рыжиков. В этом месяце в хвойных и смешанных лесах Подмосковья их было очень много. Помимо этих удивительных грибов, можно было встретить:

• сыроежки;
• грузди;
• белые грибы (но в небольшом количестве).

Самый богатый месяц

Обычно самым урожайным на грибы считается август. Этот год не исключение. Погода стояла все лето немного осенняя, прохладная, с дождями, что очень хорошо для грибов, и ярким солнцем. В общем, условия для созревания грибов благоприятные, поэтому в августе можно было собрать неплохой урожай:

• рыжиков,
• опят;
• волнушек;
• белянок.

До конца августа вполне можно принести полные корзинки этих чудесных даров природы, отправившись за ними в хвойные или смешанные леса Подмосковья.

Народные приметы

Определить, когда же будет урожай на грибы, можно используя народные приметы. Так, если в ночь на Ивана Купала небо будет усыпано звездами – жди в следующем месяце много грибов.

Или другая примета: если 25 августа (день Фотя Поветенного) будет ясно, можно ожидать хорошего урожая белых грибов, так любимых многими за их полезные и питательные свойства.

Этим летом все приметы указали на то, что урожай грибов будет богатым. По прогнозам экспертов, которые говорят о том, что погода как нельзя лучше повлияла на условия для произрастания грибов, стоит ждать их в большом количестве. Однако ситуация обстоит так, что появляется большое разнообразие сорта грибов, могут расти и летние и осенние одновременно, но не в таком большом количестве, как хотелось бы.

Осенние грибы

В 2017 году уже в августе вместо летних грибов стали расти осенние. Любителям тихой охоты на опята уже можно вооружаться корзинками и отправляться в лес. По заявлениям экспертов, в августе из-за погодных условий грибницы под землей развиваются хорошо и им довольно комфортно, а вот плоды над землей появляться не спешат.

Для увеличения урожая теперь уже осенних грибов должна произойти резкая смена температуры. Тут будет одинаково хорошо и потепление и похолодание. Если погода начнет соответствовать этим требованиям и продержится несколько дней в одной поре, то можно рассчитывать на хороший урожай. Но пока таких погодных изменений не предвидится.

В первой трети сентября уже можно отправляться в лес за грибами, осенние уже начнут появляться. Но на очень богатый урожай рассчитывать не стоит.

Благородные грибы и трюфеля

Факт! В этом году отмечен небывалый всплеск на благородные грибы:

• белый гриб;
• подосиновик;
• подберезовик;
• лисичка.

Несколько десятков лет они буквально пропали из черты города и окрестностей, а в этом году на них отмечен всплеск урожайности.

Более того, в Москве и окрестностях снова можно найти русские белые трюфели, которые произрастают на той территории уже давно, но был спад в их урожайности.

Важно! Русские белые трюфели – это не одно и то же с деликатесным трюфелем. Это обычный гриб по виду и особенности созревания под землей напоминает деликатес. Наш, русский можно просто жарить на сковороде или варить как белый гриб.

В какой лес пойти за урожаем

Выбрать место, куда отправится за грибами, можно по территориальному принципу, то есть пойти туда, где ближе. Специалисты советуют выбирать березовые леса, так как именно там произрастают те грибы, которые хорошо заготавливать на зиму.

Хороши для сбора грибов и смешанные леса. Здесь можно встретить различные виды и в большом количестве, так как погода стоит подходящая для хорошего урожая.

Можно уже собирать урожай так называемых городских грибов. Шампиньоны и навозники произрастают не только в лесах. Таким породам грибов нет нужды в дереве. Они могут появиться и в черте города.

Важно! что возле дорог их собирать не стоит. Грибы впитывают все, что оседает на почву. Любые вредные вещества, выбросы и выхлопы топлива оказывают влияние на качество грибов.