Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Сырные блинчики
Сырные блинчики
Тесто на пельмени
Тесто на пельмени
Все невозможное возможно или бородинский хлеб в хлебопечке
Все невозможное возможно или бородинский хлеб в хлебопечке
Груши в собственном соку на зиму
Груши в собственном соку на зиму
Творожники
Творожники
Зеленый борщ со щавелем и грибами (постный рецепт без масла)
Зеленый борщ со щавелем и грибами (постный рецепт без масла)
Голубцы в виноградных листьях
Голубцы в виноградных листьях

Видео рецепты вкусных куличей

Интересные статьи » Христианские праздники »



Пасхальный кулич, самый вкусный рецепт, видео
Пасхальный кулич, самый вкусный рецепт, видео рецептов предлагается в этой материале. Но также расскажем о трех рецептах теста, благодаря которым можно приготовить отличные пасхальные куличи. Есть общие правила по приготовлению теста для куличей.

Тут следует отметить, что тесто нельзя оставлять на сквозняке. Плюс к этому, тесто для куличей, как правило, дрожжевое. Это значит, что его нужно поставить подниматься при температуре около 30 градусов или даже более. Как вариант, если Пасха ранняя и на улице еще холодно, можно поставить тесто в слегка нагретую духовку. Второе правильно удачного теста – это использование всех ингредиентов одинаковой температуры.





Пасхальный кулич, самый вкусный рецепт, рецепты (видео)

Рецепт №1

Что нужно:
• Килограмм муки;
• Пол литра кефира;
• 50 граммов дрожжей;
• Четыре шт. куриных яиц;
• Половина пачки сливочного масла и столько же маргарина;
• 100 мл сметаны с 30% жирностью;
• 500 граммов сахара;
• Немного соли, растительного масла и ванилина;
• Стакан изюма или других сухофруктов на собственный выбор.



Чтобы у кулича не было привкуса дрожжей, важно правильно приготовить тесто. Первоначально готовится опара на теплом кефире. Нужно его смешать с дрожжами, добавить 100 граммов сахара, 250 граммов муки. Все перемешать и отправить в теплое место. Когда на поверхности появится шапочка, то можно продолжить работу с тестом.

Требуется отделить белки от желтков, смешать белки с солью и взбить до состояния пены. Желтки растереть с сахаром. Ввести в опару смету, потом масло и маргарин (растопить, но продукты не должны быть горячими). Затем в тесто ввести желтки, перемешать и сразу же добавить белки. Муку вводить постепенно. Смазать руки растительным маслом и тесто уже руками вымешивать 30 минут. Делать это до тех пор, пока тесто начнет липнуть к рукам. Изюм промыть, распределить по поверхности теста и все еще раз перемешать.



Теперь нужно поставить тесто в теплое место и дождаться момента, чтобы оно увеличилось в несколько раз. Далее добавить ванилин, тесто обмять руками, еще раз отправить в теплое место, чтобы оно снова поднялось. Из такого количества теста можно сделать до семи куличей среднего размера. Удобнее всего делать эту ритуальную выпечку в специальных бумажных формочках.



пасхальный кулич


Совет! Этот рецепт подходит, чтобы приготовить пасхальный кулич, самый вкусный рецепт, видео в хлебопечке. Только все ингредиенты нужно засыпать в правильном порядке в бытовое устройство, а не смешивать отдельно. Это позволяет значительно сэкономить время, а вкус у таких куличиков тоже будет отменным.

Рецепт №2

Многие любят в тесто для куличей добавлять творог. Благодаря этому ингредиенту серединка выпечки получается более влажной и нежной. При использовании вместо обычного сахара коричневый продукт, цвет выпечки будет насыщеннее.

Что нужно:
• 100 мл молочка и пакетик сухих дрожжей;
• Столовая ложка сахара;
• Две столовых ложки муки;
• Также потребуется килограмм муки;
• 250 граммов сахара;
• Половина килограмма творога;
• Четыре яйца плюс два отдельных желтка;
• Немного соли, стакан изюма, а также ванильный сахар для вкуса.

Сначала, традиционно, как при приготовлении любого теста на куличи, нужно поставить опару. Для этого теплое молоко смешивается с мукой и дрожжами, все перемешать, поставить в теплое место. Теперь взбить яйца и желтки со стаканом сахара. Эту смесь смешать с творогом, который протереть предварительно через сито, добавить растительное масло растопленное.



творожный кулич


Также в эту смесь добавить соль и ванилин, все перемешать. Ввести опару в это тесто и все еще раз смешать. Муку добавлять маленькими порциями, по желанию ввести орехи и изюм. Заместить тесто. Затем дать тесту постоять в теплом месте, чтобы оно поднялось. Можно его сразу разложить по формам для выпекания, а когда тесто в 2-3 раза увеличится в объеме, то ставить в духовку и выпекать до готовности при средней температуре.



Рецепт №3

Во многих источниках пишут о том, что именно этот рецепт является самым простым для приготовления вкусных куличей. Оно готовится без опары, поэтому, требует гораздо меньше времени и усилий. Итак, Пасхальный кулич, самый вкусный рецепт, видео для теста без опары.

Что нужно:
• 700 граммов муки;
• 250 мл молока;
• Три куриных яйца;
• Столовая ложка быстрых дрожжей;
• Пачка сливочного масла;
• 400 граммов сахара;
• Немного ванилина для запаха, изюм и орехи по желанию.

Если используется изюм, то его предварительно залить горячей водой. Пока изюм оттаивает, можно заняться приготовлением теста. Яйца взбить, масло нарезать кусочками. Смешать масло и яйца с дрожжами, добавить отжатый изюм, но сильно не перемешивать. Все это залить теплым молоком.



рецепты куличей


Теперь накрыть крышкой и тесто на 10 часов оставить в теплом месте. Утром добавить в тесто муку, всыпать ванилин и уже замесить тесто. Оно должно быть на ощупь липким. Благодаря тому, что ингредиенты так долго стоят, изюм делится с тестом своим цветом. В итоге получается приятный кремовый оттенок. Мало того, что такие пасхальные куличи сами по себе получаются очень вкусными, они еще имеют необычный внешний вид. Еще варианты, как приготовить кулич пасхальный: рецепты с фото пошагово.

Пасхальный кулич, самый вкусный рецепт, видео поможет сориентироваться, как именно делать все процессы, чтобы в итоге получить отличный результат. При работе с опарой и дрожжами, самым главным фактором является отсутствие спешки. Дрожжам и тесту, в котором они имеются, требуется время, чтобы взяться. Следите за объемом выпечки, он должен увеличиться где-то в 2-3 раза от финального замешивания. Только после этого можно ставить куличики выпекаться.

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 16.05.2016 / 16:57
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Наталья Запеченная свиная рулька
Тамара Как лепить пирожки из дрожжевого теста
Ольга Баклажаны на зиму "Тещин язык" без стерилизации
Анна Компот из груш на зиму
Ольга Картофельный рулет с фаршем
Ольга Гратен из картофеля с фаршем
Ольга Немецкий картофельный салат
Ольга Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной
Наталья: Как научиться копить деньги и добиться своих финансовых целей?
Алла: Недорогие и эффективные противовирусные препараты
Раиса: Сырники из творога: 10 рецептов с фото пошагово
Гость: Как простым людям жить дальше в России 2017
Алена: Вред вегетарианства

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!