Салаты на Новый год 2018 с фото

Кулинарный блог » Подбираем меню

Несколько вариантов легких и невероятно вкусных салатов мы подобрали специально для новогоднего стола 2018, каждый представляет собой полноценное сбалансированное питание. Даже если вы будете лакомиться только одними салатами на протяжении всего праздника, стремясь попробовать их все, то обязательно будете чувствовать сытость без всякого намека на дискомфорт. Разнообразие салатов мы приводим без названия, обозначив лишь некий яркий ингредиент в каждом из них, ведь не в названии же дело, да и каждой хозяйке хочется назвать салат по – своему.

Салат с авокадо

Салаты на Новый год 2018 с фото с рецептами

Этот яркий и полезный салат можно подать в нескольких вариантах, одним из которых может быть подача в зеленых лодочках авокадо.
Ингредиенты:
- авокадо – 2 шт.,
- сыр – 150 г,
- грецкие орехи – 150 г,
- чеснок – 3 зубчика.
- майонез – 2 ст.л.,
- крабовые палочки – 5 шт.,
- соль, перец.

Приготовление:
Авокадо промываем, разрезаем пополам и удаляем косточку, ложкой извлекаем мякоть, в том случае, если зеленую часть будем использовать в качестве предмета сервировки под салаты на новый 2018 год по рецептам с фото. В противном же случае, просто очищаем авокадо от кожуры, полученную тем или иным способом, мякоть прокручиваем в блэндере вместе с майонезом.

Чеснок раздавливаем или натираем на мелкой терке, добавляем к авокадо с майонезом, солим, перчим. К этому соусу можно добавить еще и одну ложку лимонного сока, но это при желании, во всяком случае, попробовать стоит.

Крабовые палочки очищаем от пленки и нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с пастой из авокадо, выкладываем всю массу в пиалу или прозрачную миску.

Сверху равномерным слоем раскладываем пышную шапку из сыра, натертого на мелкой терке и обильно посыпаем все измельченными, предварительно, грецкими орехами.

В духе современности будет подать этот лакомый нежный салат в невысоких прозрачных порционных стаканчиках, которые расставляем равномерно по – всему столу, либо ставим на праздничный стол на одном красивом блюде или подносе.

Салат с филе индейки

Ингредиенты этого изысканного салата на новый год 2018 не только превращают его в яркое и привлекательное блюдо, которое непременно хочется отведать, но еще и помогают полноценному усвоению белков, входящих в его состав.

Ингредиенты:
- филе индейки – 200 г,
- ананас консервированный – ½ банки,
- кукуруза консервированная – 1 банка,
- рис – 150 г,
- апельсин – 1 шт.,
- гранат – 1 шт.,
- майонез – 100 г,
- сметана – 2 ст.л.,
- семена кунжута – 50 г.,
- соль, перец.

Приготовление:
Салаты на Новый год 2018 с фото и с рецептами, которые мы предоставляем, позволят вам справиться с составлением праздничного меню легко и просто.

Итак, начиная приготовление этого деликатесного салата, промываем филе индейки и ставим мясо отвариваться в небольшом количестве воды до готовности, солим бульон только через полчаса. Готовое мясо охлаждаем и нарезаем небольшие кубиками, оставляем в готовности.

Одновременно отвариваем рис так, чтобы он получился рассыпчатым, для чего промываем его в нескольких сменах воды, чтобы избавиться от излишнего крахмала. Затем, заливаем рис водой так, чтобы она выступала над поверхностью на 1 см, не забыв посолить, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. После того, как вода с рисом закипит, огонь убавляем, закрываем емкость крышкой и варим его до полуготовности, огонь выключаем и основательно укрываем емкость с рисом, чем либо, удерживающие тепло, например, одеялом, оставляем его в таком виде на час.

Пока рис настаивается, подготавливаем остальные ингредиенты, ананасы извлекаем из банки и нарезаем мелкими кубиками.

Апельсин очищаем и также нарезаем кубиками, все ингредиенты оставляем по-отдельности на рабочем столе.

Теперь готовим заправку универсальную для салата на новый год 2018 по рецепту с фото (простой и вкусный рецепт), для чего смешиваем майонез со сметаной и семенами кунжута, измельченными в кофемолке. Такая заправка придаст салату вескую нотку пикантности и усилит его полезную составляющую.

Приготовленную заправку выливаем в емкость с кубиками филе индейки и все тщательно перемешиваем.
Подготовив, таким образом, все ингредиенты, выкладываем слои салата в определенной последовательности в прозрачную емкость.

Первым слоем выкладываем рис, затем слой кукурузы, на эти два слоя выкладываем половину индейки в приготовленном соусе, сверху равномерным слоем распределяем кусочки апельсина, при их недостатке, что иногда случается, добавляем еще половину апельсина, нарезанного такими же кубиками.

На яркий слой апельсина вновь выкладываем слой оставшейся индейки и обильно посыпаем все зернами граната, очищенного и разобранного предварительно.

Яркий и вкусный салат на Новый год 2018 по фото-рецепту подаем к столу, аппетитно, невероятно!

Салат с рыбными консервами

Если нет времени и желания отваривать ингредиенты для салата на новый год 2018, то приготовьте его с рыбными консервами, никто даже и не поймет, что это ваша палочка – выручалочка, настолько салат вкусен, остановиться, лакомясь им, практически, невозможно.

Ингредиенты:
- сардины в масле – 1 б.,
- сыр твердый– 150 г,
- огурцы свежие – 1 шт.,
- яблоко – 1 шт.,
- сок ½ лимона,
- яйца – 3 шт.,
- лук – 1 головка,
- майонез – 100 г,
- листья салата, для украшения,
- соль, перец черный молотый.

Приготовление:
Открываем банку сардин непосредственно перед приготовлением салата и подачей его к столу, этот салат хорош лишь в свежеприготовленном виде.

Сардины выкладываем на бумажную салфетку, давая возможность стечь излишкам масла, затем, выкладываем на тарелку и разминаем вилкой.

Лук очищаем и нарезаем очень мелко, смешиваем с рыбным фаршем, перемешиваем до однородности и выкладываем в качестве первого слоя на блюдо с салатными листьями по краям.

Салаты на новый 2018 год, и их рецепты с фото, как никогда прежде обильно украшены различной полезной зеленью, на радость символа года собаки, а также на радость нашего организма.
Кстати, листья салата лучше приобретать для новогоднего застолья разных сортов и цветов, так праздничный стол получит еще больше выразительности и яркости.

Огурец промываем и натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом, солью и перцем, выкладываем смесь на слой из сардин с луком. Сверху выкладываем натертое на крупной терке зеленое яблоко, предварительно полив всю яблочную массу лимонным соком, чтобы она не пожелтела. Кроме такой функциональности лимонного сока, он еще придаст салату особый изысканный вкус, который ваши гости оценят по – достоинству.

Теперь на слой яблок выкладываем натертые на терке желтки яиц, отваренных предварительно, следом идет пышный слой натертого твердого сыра, чем более твердый сыр мы используем для салата, тем пышней получается из него «шапка», оттеняет которую слой натертых яичных белков.

Подавать салаты на новый год 2018 по рецептам с фото простым и вкусным лучше в нескольких небольших емкостях, так получится более эффектно и удобно.

Салат с ветчиной

Пикантность данному салату придают овощи, приготовленные по – корейски, вопреки бытующему мнению, что это сложно, мы легко и просто справимся с этой задачей, даже если у нас не окажется корейской заправки. Такой салат должен быть на столе в год собаки 2018.

Ингредиенты:
- ветчина – 300 г,
- капуста белокочанная – 100 г,
- морковь – 1 шт.,
- огурец свежий – 1 шт.,
- батон белый – ½ шт.,
- лук зеленый – несколько перышков,
- масло подсолнечное нерафинированное – 3 ст.л.,
- оливки – ½ банки,
- соль,
- перец черный молотый,
- перец красный острый,
- уксус 3% - 1 ст.л..

Приготовление:
Этот салат на новый год 2018 по рецепту с фото без майонеза требует некоторой предварительной подготовки, конечно же, можно воспользоваться и готовыми овощами по – корейски, но свое домашнее намного лучше и аппетитней.

Итак, промываем овощи, капусту шинкуем, как обычно, длинными ленточками, выкладываем в просторную, эмалированную емкость, удобную для перемешивания.

Морковь очищаем и натираем на специальной терке для корейской моркови, добавляем все к капусте.
Огурец нарезаем тонкими полукольцами, также выкладываем к остальным овощам.

Теперь добавляем половину подсолнечного масла, кстати, для салатов намного полезней использовать свежее качественное нерафинированное подсолнечное масло, богатое ценными веществами и аминокислотами. Всю массу солим, перчим, добавляем уксус и тщательно все перемешиваем, затем массу уплотняем и ставим на холод, минимум, на два часа для пропитывания маринадом. Если у вас есть заправка для корейской моркови, то просто используйте ее для маринада.

Кроме овощей по – корейски на еще следует приготовить вкусные и ароматные домашние сухарики из свежего батона из муки высшего качества. Для чего нарезаем батон небольшими кубиками и выкладываем на приготовленный противень, ставим его в максимально разогретую духовку. Можно сухарики обжарить и на сковородке без масла, попробуйте оба способа, какой вам больше понравится, а для салатов на новый год 2018, по рецепту с фото простому и вкусному от нашего сайта, подойдут оба.

К нужному моменту, извлекаем емкость с овощами в маринаде, добавляем туда домашние сухарики.
Ветчину нарезаем тонкой соломкой, также отправляем к остальным ингредиентам вместе с измельченным зеленым луком.

В общую емкость добавляем оставшееся подсолнечное масло и все тщательно перемешиваем, даем салату для новогоднего меню 2018 некоторое время настояться и пропитаться, затем раскладываем по приготовленным тарелка и подаем к праздничному столу.