Лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму, рецепты самые лучшие мы собрали в этой статье. У разных хозяек одна и та же закатка может получаться совершенно разной по вкусу. Все зависит от рецепта и от количества конечных ингредиентов. Подумайте о интересных сладких закатках на зиму.
Обязательно следуйте указанной рецептуре, чтобы зимой радоваться изысканному вкусу своего лечо. Помните о ярком внешнем виде этого варианта закатки и обязательно постарайтесь летом, чтобы зимой порадовать себя и близких уникальным вариантом вкуснейшей закатки. Лечо сам по себе прекрасный салат, но может использоваться как гарнир к любому горячему блюду.
Рецепты с фото лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму
С болгарским перцем и морковкой (без стерелизации)
Итак, мы уже отметили, что способов, как именно можно приготовить лечо на зиму, существует огромное множество. Очень вкусно получится венгерский вариант, который готовится с добавлением свежего сока томатов.
Что нужно:
• 30 болгарских перцев;
• 500 граммов морковки;
• Три литра сока свежих помидоров;
• 500 граммов сахара;
• Три больших ложки соли;
• 500 мл растительного масла;
• Полторы столовых ложки уксусной эссенции;
Сок нужно делать только из свежих помидоров: это залог того, чтобы блюдо получилось вкусным и имело свой неповторимый оригинальный вкус. Морковку почистить: половину натереть на крупной терке, а половину нарезать кружочками.
Смешать сок томата, соль и сахар, растительное масло. Добавить морковку и сварить соус. Довести соус до кипения, а затем еще полчаса варить на медленном огне. В это время можно заняться подготовкой перца. Для лечо лучше всего использовать красный болгарский перец. Его нужно крупно порезать. Добавить спустя полчаса к томатному соусу, влить уксус. Варить четверть часа.
Банки для закатки нужно будет стерилизовать, а крышки обязательно дополнительно прокипятить. Теперь можно разлить лечо по банкам и закатать под ключ.
С кабачками и луком
Довольно интересный рецепт с фото лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму. К основным ингредиентам добавим еще и кабачок, чтобы получилась овощная феерия.
Что нужно:
• Килограмм молодых кабачков;
• Килограмм томатов;
• Килограмм перца сладкого болгарского, лучше всего красного;
• Морковки достаточно 500 граммов;
• 250 граммов репчатого лука;
• Три зубчика чеснока;
• Полстакана масла растительного;
• Пара столовых ложек уксуса столовой, процентность которого находится в пределах 7-9;
• Столовая ложка сахара, пара чайных ложек соли;
Овощи нужно будет подготовить, для чего их следует помыть, а потом почистить. Морковку нарезать соломкой, причем, не обязательно тонкой. Кабачки порезать кружочками. Перец нарезать большой соломкой, а лук нашинковать толстыми кольцами. Попробуйте приготовить варенье из кабачков на зиму.
Помидоры нужно будет залить кипятком и с каждого снять шкурку. Потом помидоры пропустить через мясорубку (можно использовать блендер для измельчения). В кастрюлю налить немного растительного масло, выложить лук и морковку. Спустя 10 минут добавить перец и кабачки, соль. Тушить еще пять минут, влить измельченную мякоть томата, добавить чеснок и сахар, перец. Тушить четверть часа. За пять минут до готовности добавить уксус и все размешать хорошенько.
По данному рецепту салат требует стерелизации. Поэтому, когда лечо разложено по банкам, их нужно накрыть крышками и отправить на водяную баню. Стерелизовать 20 минут, в самом конце влить оставшееся растительное масло.
Лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму, рецепты фото могут быть разными, но точно ясно, какие именно овощи включает в себя эта закатка. Впрочем, удивительный вариант приготовления лечо с добавлением кабачков показывает, что даже тут можно проводить успешные кулинарные эксперименты. ВЫ знаете рецепт, как готовится [url=https://namenu.ru/3973/Marinovannaya_cvetnaya_kapusta/]маринованнаяцветная капуста на зиму[/url?
Если у вас в этом году много перца и вы думаете, что же интересного из него заготовить на зиму, то обязательно обращайте внимание на лечо. Это вкуснейшая и очень красивая закатка, которая может подаваться на стол как салат, закуска или дополнение к любым горячим блюдам.
Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 02.06.2015 / 20:50
Обязательно следуйте указанной рецептуре, чтобы зимой радоваться изысканному вкусу своего лечо. Помните о ярком внешнем виде этого варианта закатки и обязательно постарайтесь летом, чтобы зимой порадовать себя и близких уникальным вариантом вкуснейшей закатки. Лечо сам по себе прекрасный салат, но может использоваться как гарнир к любому горячему блюду.
Рецепты с фото лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму
С болгарским перцем и морковкой (без стерелизации)
Итак, мы уже отметили, что способов, как именно можно приготовить лечо на зиму, существует огромное множество. Очень вкусно получится венгерский вариант, который готовится с добавлением свежего сока томатов.
Что нужно:
• 30 болгарских перцев;
• 500 граммов морковки;
• Три литра сока свежих помидоров;
• 500 граммов сахара;
• Три больших ложки соли;
• 500 мл растительного масла;
• Полторы столовых ложки уксусной эссенции;
Сок нужно делать только из свежих помидоров: это залог того, чтобы блюдо получилось вкусным и имело свой неповторимый оригинальный вкус. Морковку почистить: половину натереть на крупной терке, а половину нарезать кружочками.
Смешать сок томата, соль и сахар, растительное масло. Добавить морковку и сварить соус. Довести соус до кипения, а затем еще полчаса варить на медленном огне. В это время можно заняться подготовкой перца. Для лечо лучше всего использовать красный болгарский перец. Его нужно крупно порезать. Добавить спустя полчаса к томатному соусу, влить уксус. Варить четверть часа.
Банки для закатки нужно будет стерилизовать, а крышки обязательно дополнительно прокипятить. Теперь можно разлить лечо по банкам и закатать под ключ.
С кабачками и луком
Довольно интересный рецепт с фото лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму. К основным ингредиентам добавим еще и кабачок, чтобы получилась овощная феерия.
Что нужно:
• Килограмм молодых кабачков;
• Килограмм томатов;
• Килограмм перца сладкого болгарского, лучше всего красного;
• Морковки достаточно 500 граммов;
• 250 граммов репчатого лука;
• Три зубчика чеснока;
• Полстакана масла растительного;
• Пара столовых ложек уксуса столовой, процентность которого находится в пределах 7-9;
• Столовая ложка сахара, пара чайных ложек соли;
Овощи нужно будет подготовить, для чего их следует помыть, а потом почистить. Морковку нарезать соломкой, причем, не обязательно тонкой. Кабачки порезать кружочками. Перец нарезать большой соломкой, а лук нашинковать толстыми кольцами. Попробуйте приготовить варенье из кабачков на зиму.
Помидоры нужно будет залить кипятком и с каждого снять шкурку. Потом помидоры пропустить через мясорубку (можно использовать блендер для измельчения). В кастрюлю налить немного растительного масло, выложить лук и морковку. Спустя 10 минут добавить перец и кабачки, соль. Тушить еще пять минут, влить измельченную мякоть томата, добавить чеснок и сахар, перец. Тушить четверть часа. За пять минут до готовности добавить уксус и все размешать хорошенько.
По данному рецепту салат требует стерелизации. Поэтому, когда лечо разложено по банкам, их нужно накрыть крышками и отправить на водяную баню. Стерелизовать 20 минут, в самом конце влить оставшееся растительное масло.
Лечо из помидор и перца, и моркови, и лука на зиму, рецепты фото могут быть разными, но точно ясно, какие именно овощи включает в себя эта закатка. Впрочем, удивительный вариант приготовления лечо с добавлением кабачков показывает, что даже тут можно проводить успешные кулинарные эксперименты. ВЫ знаете рецепт, как готовится [url=https://namenu.ru/3973/Marinovannaya_cvetnaya_kapusta/]маринованнаяцветная капуста на зиму[/url?
Если у вас в этом году много перца и вы думаете, что же интересного из него заготовить на зиму, то обязательно обращайте внимание на лечо. Это вкуснейшая и очень красивая закатка, которая может подаваться на стол как салат, закуска или дополнение к любым горячим блюдам.
Дата: 02.06.2015 / 20:50
Читайте также
- Лечо на зиму: рецепты с фото с помидорами и перцем
- Рецепты салатов из зеленых помидоров на зиму
- Рецепты салатов из зеленых помидоров на зиму
- Заготовки из помидоров на зиму
- Рецепты на зиму помидоров с морковной ботвой
- Очень вкусные салаты из зеленых помидоров на зиму
- Рецепты салатов из огурцов на зиму
- Рецепты аджики из слив на зиму
Комментарии