Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Салат из огурцов с горчицей на зиму
Салат из огурцов с горчицей на зиму
Свекольник горячий
Свекольник горячий
Компот из желтой черешни
Компот из желтой черешни
Лечо
Лечо
Икра из лисичек
Икра из лисичек
Постный суп с шампиньонами и гречкой
Постный суп с шампиньонами и гречкой
Хворост на кефире
Хворост на кефире

Салат «Шапка Снегурочки»


Салат «Шапка Снегурочки»
Опубликовано 07.01.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


На новогодний стол поставьте вкуснейший и очень красивый салат «Шапка Снегурочки». Пошаговый рецепт с фото традиционной праздничной закуски к новогоднему столу я для вас любезно описала. Придать форму шапочки можно практически любому салатику, в этом рецепте салат с варёной колбасой. Яичный белок в синий или голубой цвет окрашивают с помощью пищевой краски или соком краснокочанной капусты. К этому салату в пару не забудьте приготовить и такой салат "Шапка деда Мороза" с курицей.
На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

- колбаса докторская – 400 гр.;
- горошек зелёный – 250 гр.;
- картофель – 150 гр.;
- морковь – 150 гр.;
- огурец маринованный – 80 гр.;
- лук репчатый – 90 гр.;
- лук порей – 80 гр.;
- яйца куриные – 6 шт.;
- яйца перепелиные – 3 шт.;
- майонез – 200 гр.;
- соль, перец, растительное и сливочное масло;
- синяя пищевая краска.
Приготовление


Нарезать колбасу

Нарезаем небольшими кубиками докторскую колбасу.


Добавить картофель

К колбаске добавляем нарезанный картофель.


Добавить морковь

Затем кладём порезанную кубиками морковь. Чтобы салат получился вкусным, нужно нарезать все ингредиенты одинаково.




Добавить огурец

Добавляем маринованные огурчики. Вместо маринованных можно взять обычные бочковые огурцы, а если вам не по вкусу солёные или квашеные овощи, то замените солёные огурчики свежими.


Добавить горошек

Кладём в салатик консервированный зелёный горошек.


Добавить лук

Репчатый лук обжариваем на смеси из растительного и сливочного масла, солим, перчим, остужаем. Половину нормы по рецепту лука порея режем мелко.
Добавляем остывший пассерованный лук и нарезанный порей.




Добавить желток

Варим вкрутую куриные и перепелиные яйца. Перепелиные оставляем для украшения. Из куриных яиц достаём желтки, трём мелко, добавляем к остальным ингредиентам. Белки также понадобятся для оформления блюда.
Приправляем салатик майонезом, солим по вкусу, перемешиваем.


Натереть белки

В холодной кипяченой воде растворяем несколько крупинок синей пищевой краски, кладём в воду очищенные от скорлупы перепелиные яйца, оставляем на 10 минут. В новогодние праздники я хочу вам предложить подать обычный зимний оливье в виде шапки Деда Мороза.
Яичные белки натираем на мелкой тёрке.


Украсить салат

Выкладываем салатик на сервировочную тарелку аккуратной горкой, посыпаем тёртым яичным белком – получается белая шапочка для Снегурки. Затем делаем помпоны из синих яичек, а отворот шапочки украшаем колечками лука порея.
Приятного аппетита.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Алла Пирог из свежих мандаринов
Тамара Шоколадная колбаса по классическому рецепту
Гость Детский десерт - вареный сахар на молоке
Гость Золотое молоко с куркумой
Кристина Манты с тыквой и картошкой
elenita: Жиросжигающий напиток для ленивых
Гость Багеты в духовке
Natasha.Isa.: Маринад для огурцов на 1 литр воды
Гость: Подожжённый в квартире лавровый лист может творить самые настоящие чудеса
Ольга: Стыдно не знать эти 20 основных правил этикета
mamichevatanya: Как простым людям жить дальше в России 2017
Лиза: Узбекская кухня – праздник для желудка!
Лилия: Подожжённый в квартире лавровый лист может творить самые настоящие чудеса

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!