Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Кабачковый торт с помидорами и сыром
Кабачковый торт с помидорами и сыром
Спагетти  в томатном соусе с оливками и анчоусами
Спагетти в томатном соусе с оливками и анчоусами
Рецепт шоколадных конфет
Рецепт шоколадных конфет
Арахисовая халва
Арахисовая халва
Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы
Домашние конфеты трюфели с тыквой
Домашние конфеты трюфели с тыквой
Жаркое из свинины с картофелем в духовке
Жаркое из свинины с картофелем в духовке

Простой рецепт творога из кислого молока


Простой рецепт творога из кислого молока
Опубликовано 09.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Творог не только вкуснейший, но ещё и очень полезный кисломолочный продукт, как для взрослых, так и для деток. Многие мамочки предпочитают покупать детские творожки в магазине, даже не задумываясь, что в его состав входит много консервантов и стабилизаторов вкуса, что крайне нежелательно для детского питания. Сейчас я вам расскажу как приготовить вкусный домашний творог из кислого молока. Мой простой рецепт поможет вам с легкостью справится с поставленной задачей.
А ведь совершенно несложно приготовить творожок самим, для этого не потребуется много времени и сил. Это способ, пожалуй, самый простой и доступный даже для самых занятых хозяюшек. И что важно – такой творог будет без добавок и абсолютно свеженьким!
Для приготовления необходимо взять кислое молоко или кефир. Причём лучше всего, конечно же, использовать не магазинное (так как оно готовится из порошка) молоко, а домашнее цельное. Тогда оно отлично скисает и из него можно готовить вкуснейший творог из молока в домашних условиях. Кстати, если в процессе створаживания молока добавить немного пряностей (базилик, розмарин), то получится ароматный пикантный творог, который сразу же можно подавать к столу, заправив зеленью и сметаной.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- молоко (цельное) кислое - 2 л.
Приготовление


Влить молоко

Если молоко ещё не совсем скисло, то оно не годится для приготовления творога. А исправить ситуацию можно таким образом: поместить в молоко ломтик ржаного хлеба и спустя пару часов, оно приобретёт желаемую консистенцию.
Вливаем скисшее молоко в кастрюлю.


Перемешать

И ставим её нагреваться на умеренный огонь (не более 50 °С!!!!). Главное не перегреть кефир, иначе он просто станет резиновым.


Откинуть на дуршлаг

Прогреваем молоко, пока оно не начнёт превращаться в творожную массу и начнет выделятся сыворотка. (На этом этапе в него можно добавить вкусовые добавки).
Затем укладываем на дуршлаг марлю, сложенную в несколько слоёв и выливаем на неё прогретую молочную массу.


Готовое блюдо

После того, как вытечет вся сыворотка, можно слегка прижать творог под прессом, придавая ему желаемую форму. А можно подвесить в холодном месте на пару часов, чтобы ушла сыворотка.
Готовый свежий творожок можно подавать к столу как закуску или как десерт. Из этого творога вы в последствии можете приготовить вкусные сырники из творога.




Подаем к столу

Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

09.12.2017 / 12:36
Самый доступный рецепт домашнего творожка. Всегда делаю таким способом. Главное, выбрать хорошее домашнее молоко.
10.12.2017 / 09:11
А мы делаем творог из двухдневного свежего молока, при нагревании в качестве закислителя добавляем простоквашу, йогурт или лимонный сок. Так творог получается совсем не кислым.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьЕва Минтай в кляре
Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Гость: Какого числа будет День торговли-2018 в России
Злата: Как сделать вкусный йогурт из закваски в домашних условиях
Юрий: Как приготовить говяжью печень, чтобы была мягкая и сочная
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!