Кокосовый кекс
Опубликовано 16.03.2012
Разместил: maxmax69 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин
Рецепт на конкурс "Выпечка на скорую руку".
Очень экономный (всего то одно яйцо) и очень нежный и вкусный кокосовый кекс.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 250 мл;
Разрыхлитель теста — 10 г;
Мука пшеничная — 1,5 стак.;
Яйцо — 1 шт.;
Сахарный песок - 3/4 стак.;
Сливки (20% жирности) — 200 г
Для посыпки:
Стружка кокосовая — 100 г;
Саxар ванильный — 1 пакет.;
Сахарный песк - 3/4 стакана.
Рецепт с фото пошагово:
1. Смешиваем ингредиенты для теста: растираем 1 яйцо с 3\4 стакана сахара, затем добавляем 1 стакан кефира и просеянную муку вместе с разрыхлителем.
2. Смешиваем 100 г кокосовой стружки с 3/4 стакана сахарного песка и пакетиком ванильного сахара. Посыпка для кекса готова!
3. Выкладываем наше тесто в форму, смазанную маргарином и посыпанную панирочными сухарями.
Сверху тесто равномерно посыпаем кокосовой посыпкой и ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.
Кокосовый кекс готов. Приятного аппетита!
2. Смешиваем 100 г кокосовой стружки с 3/4 стакана сахарного песка и пакетиком ванильного сахара. Посыпка для кекса готова!
3. Выкладываем наше тесто в форму, смазанную маргарином и посыпанную панирочными сухарями.
Сверху тесто равномерно посыпаем кокосовой посыпкой и ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.
Кокосовый кекс готов. Приятного аппетита!
- Кексы- вкусняшки
- Кекс с изюмом
- Маковый кекс в мультиварке
- Творожно-имбирный кекс с яблоками и изюмом
- Апельсиновый кекс в мультиварке
- Постный апельсиновый кекс
- Морковный кекс в микроволновке
- Шоколадный кекс в мультиварке
Комментарии
19.03.2012 / 10:15
Хороший рецепт кекса, правильный. Сегодня как раз попробовала сделать - все получилось. Спасибо вам
24.03.2012 / 19:42
Очень кокос люблю! Спасибо за рецепт! А еще можно разноцветной кокосовой стружкрй посыпать и будет красиво. Или ганашем полить поверх кокоса.
24.03.2012 / 20:39
Отличный рецепт. Кокосовая стружка очень необычно и одновременно вписывается в данное блюдо.
25.03.2012 / 06:18
Понравилось, что можно каждый раз привносить в рецепт изменение, если вместо кокосовой стружки использовать что-то другое, а сам рецепт приготовления - очень простой. Благодарю!
25.03.2012 / 21:29
Безусловно, вкуснейший кекс получится! Очень люблю вкус кокоса! Уже скопировала себе этот замечательный рецепт в специальную папку!
25.03.2012 / 23:18
Кексы разные делала, а вот с кокосом еще не пробовала. Чувствую моя семья скоро порадуется.
26.03.2012 / 08:22
простой рецепт, надо попробовать, тем более все ингредиенты дома есть
27.03.2012 / 10:30
Кекс объеденье. Уже второй раз готовлю. И все близкие рады.
27.03.2012 / 11:08
Оказывается это совсем не сложно: ингредиенты простые, готовится не так уж долго. И главное -вкусно получается)
27.03.2012 / 12:48
Кексик очень простой и готовится быстро. Вот только кокосовую стружку надо будет чем-то заменить (ну не люблю я ее, переела однажды). Автору рецепта – спасибо!
27.03.2012 / 23:18
Можно и на Пасху такое испечь. я куличи не очень как-то
28.03.2012 / 17:46
Спасибо за рецепт! Все желающие могут внести в него свои коррективы в соответствии со своими предпочтениями, к примеру, не добавлять кокосовую стружку или добавить что-нибудь вместо нее.
29.03.2012 / 00:28
Изюмчику туда и побольше-побольше!) спасибо за рецепт.
30.03.2012 / 18:12
Называть пирог кокосовым только из-за того, что его покрыли чисто для эстетической необходимости коксовой стружкой - нечестно))
05.04.2012 / 03:48
Сынишке приготовлю - обрадуется! Кокосовая стружка его любимое блюдо)
10.04.2012 / 13:00
Ну вот времени когда в обрез, такой кексик будет кстати. Это ведь действительно вкусно и быстро)))
17.01.2013 / 17:56
Очень рада рецептику, дочка очень любит и кокосовую стружку и кекс, как-раз для неё лакомство.На выходных обязательно испеку, а мужу с изюмчиком, каждому по предпочтениям)
17.01.2013 / 21:37
Я бы тоже внутрь добавила изюм, или другие сухофрукты. Им ведь кокосовая стружка не помешает.
Стр: [1] »