Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постные драники из картофеля
Постные драники из картофеля
Завитушка с маком и изюмом в хлебопечке
Завитушка с маком и изюмом в хлебопечке
Бутерброды с яйцом
Бутерброды с яйцом
Салат из морской капусты и куриных яиц
Салат из морской капусты и куриных яиц
Главный символ Хэллоуина – Фаршированная тыква
Главный символ Хэллоуина – Фаршированная тыква
Рагу из замороженных овощей с мясом
Рагу из замороженных овощей с мясом
Жульен с грибами, курицей и сыром "Домашний"
Жульен с грибами, курицей и сыром "Домашний"

Американский яблочный пирог


Американский яблочный пирог
Опубликовано 28.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Американский яблочный пирог, классический рецепт которого я вам сегодня описала, это нежное тесто, дополненное ароматной начинкой, которая даже после выпекания остается немного хрустящей. Конечно, при желании яблоки для начинки можно немного потушить, чтобы они размягчились. Однако в результате получится другое сочетание теста и начинки – эффект будет совсем другой. Посмотрите как приготовить американский тыквенный пирог.

Необходимые продукты:

Для теста

- мука пшеничная – 320 гр.,
- масло сливочное – 130 гр.,
- холодная вода – 5 ст.л.,
- сахарная пудра – 2-3 ст.л.,
- ванильная эссенция – 1/2 ч.л.


Для начинки

- яблоки -5-6 шт.,
- сахар – 4-5 ст.л.,
- крахмал – 1 ст.л.,
- корица – 1 ч.л.,
- сок лимона – 2-3 ст.л.,
- молоко для смазывания,
- сахарная пудра для посыпки,
- форма для выпечки 22-25 см.
Рецепт с фото пошагово:
Просеять муку
1. Соедините в миске пшеничную муку, сахарную пудру и сливочное масло (холодное). Перетрите содержимое между пальцами рук, чтобы образовалась крошка. Совет: при отсутствии сливочного масла, его можно заменить хорошим маргарином (78 - 82% жирности).

Влить воду
2. В полученную крошку добавьте ванильную эссенцию и холодную воду. Совет: чтобы тесто было нежней, часть воды можно заменить яичным желтком.

Вымешиваем тесто
3. Замесите мягкое и эластичное тесто. Не нужно слишком долго месить песочное тесто – от теплоты рук изменится его текстура, станет хуже. Скатайте тесто в шар и заверните в пищевую пленку. Поместите на 30 минут (и более) в холодильник.

Готовим начинку
4. Яблочную начинку для пирога нужно готовить непосредственно перед выпеканием. Для этого яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины. Нарежьте на ломтики, затем на тонкие кусочки. Полейте лимонным соком, добавьте сахар, корицу и крахмал. Тщательно перемешайте содержимое. Совет: если яблоки очень сочные, количество крахмала можно увеличить (2 ст. лож.)- крахмал «впитает» излишнюю влажность.



Выкладываем в форму
5. Охлажденное тесто достаньте из холодильника и разделите на две разные части. Самую большую из них раскатайте в пласт и перенесите в форму, в которой будет выпекаться пирог. Хорошо разгладьте тесто, чтобы оно приняло форму (с бортиками). Излишки теста аккуратно срежьте ножом.

Выкладываем начинку
6. Переложите яблочную начинку в форму и разровняйте по всей поверхности, в ее центральной части можете образовать небольшую горку.



Нарезать
7. Вторую часть теста раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Думаю, вам также будет интересно узнать как приготовить американские панкейки.

Украсить
8. Сплетите из полученных полосок «крышку» для пирога. При желании украсьте американский яблочный пирог розочками из теста или другими фигурами. Перед выпечкой поверхность смажьте молоком.



Достать из духовки
9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 1800С минут 30-40. Готовый пирог охладите, и посыпьте сахарной пудрой.

Выкладываем на тарелку
10. Американский яблочный пирог готов, можно всех звать на чаепитие.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!