Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Кундюмы с мясным фаршем и луговыми опятами
Кундюмы с мясным фаршем и луговыми опятами
Барбекю из куриных крылышек
Барбекю из куриных крылышек
Пирог-перевертыш с яблоками без духовки
Пирог-перевертыш с яблоками без духовки
Карри суп с рисом и овощами
Карри суп с рисом и овощами
Домашний дрожжевой хлеб
Домашний дрожжевой хлеб
Консервированные персики
Консервированные персики

Щавель с уксусом на зиму


Щавель с уксусом на зиму
Опубликовано 24.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любите зеленые щи или супы, то вам обязательно нужно приготовить консервированный щавель. Рецепт на зиму с уксусом вам очень пригодится. Так как щавель растет не круглый год и продается также только в теплое время года, то полезно будет закатать несколько баночек, чтобы в холодный сезон без особых хлопот сварить вкусный горячий суп с добавлением зелени. Щавель придает любому супу необычный зеленоватый оттенок и ни на что не похожий вкус. В моей семье зеленые щи со щавелем просто обожают и поэтому летом и осенью, когда еще можно успеть купить пару пучков свежего щавеля, я готовлю его впрок.

Ингредиенты
Необходимые продукты:
- 1 большой пучок щавеля,
На 0,5 литра воды:
- 1 столов. л. соли,
- 1 чайн. л. уксуса, 9%.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать щавель
Щавель промываю, срезаю все хвостики, так как они чаще всего жестковаты. Потом нарезаю получившиеся листочки щавеля на мелкие волокна.

Сложить в банку
Укладываю нарезанный щавель в банки, вернее будет сказать – утрамбовать. Удобно взять деревянную ступку и наталкивать щавель в банки.

Сварить маринад
Варю простой маринад: в воду всыпаю соль, после того, как воду закипит, выключаю огонь и сразу вливаю уксус. Размешиваю, маринад готов.

Залить щавель
Заливаю щавель в банках горячим, только что с плиты маринадом. Сперва щавель потемнеет только сверху. Но через несколько часов такая заготовка примет равномерный одинаковый оттенок.



Закатать
Закатываю банки обычным закаточным ключом. Затем утепляю банки теплой «шубой» из любого одеяла и даю щавелю в банках полностью остыть. Потом расставляю по полочкам в кладовке такую полезную и практичную заготовку. Когда будете варить суп зимой, то учитывайте, что консервированный щавель уже соленый, поэтому бульон можно недосаливать или вовсе не солить, а потом после добавления щавеля в суп, пробовать блюдо на соль. Bon Appetite!
А еще узнайте, как правильно и просто заморозить щавель на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.10.2017 / 12:40
Я раньше на зиму щавель замораживала или перетирала с солью. Но когда попробовала закрывать по этому рецепту, то решила остановиться только на нем. Сохраняются все свойства свежего щавеля, он такой же вкусный и кисленький. Для тех кто еще не пробовал такой рецептик, советую. Просто у меня есть с чем сравнить. Хотя замороженный тоже достаточно неплох, если есть место в холодильнике.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!