Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Канапе с селедкой на шпажках
Канапе с селедкой на шпажках
Как быстро очистить селедку от костей
Как быстро очистить селедку от костей
Варенье из груш с гвоздикой
Варенье из груш с гвоздикой
Закуска тыква по-корейски
Закуска тыква по-корейски
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Тыквенные ленивые вареники
Тыквенные ленивые вареники

Шоколадный чизкейк


Шоколадный чизкейк
Опубликовано 10.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чизкейк – один из самых простых и быстрых десерта. Попробуйте повторить наш рецепт с фото пошагово и порадуйте домочадцев нежным вкусом шоколадного чизкейка. Сделать его сможет даже начинающая хозяйка и удивит десертом своего любимого. Ингредиенты рассчитаны на 8 порций. Для приготовления чизкейка вам понадобится круглая форма с диаметром в 18-20 см.
Вкусным получается еще и банановый чизкейк.

Ингредиенты:

Для коржа:
- обычное рассыпчатое печенье – 250 г,
- сливочное масло – 80 г.


Для крема:
- сливочный сыр или мягкий творог – 500 г,
- сахар – 100 г,
- сметана 15% - 100 мл,
- шоколад черный – 150 г,
- желатин – 15-20 г.
Приготовление


Измельчить

1. Измельчите печенье до крошек. Сделать это можно либо вручную, либо в блендере. Печенье выбираем самое простое: топленое молоко, к чаю и пр. Оно удивительно сочетается по вкусу с шоколадным кремом.


Добавить масло

2. В раскрошенное печенье добавьте сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть мягким, чтобы легко соединилось с печеньем. Хорошенько все перемешайте до получения мягкой массы.


Выкладываем в форму

3. Смажьте круглую форму небольшим количеством масла. Форму лучше использовать разъемную. Получившуюся массу выложите на дно круглой формы, хорошенько распределите и аккуратно оформите бордюрчики коржа. После, отправляем форму в холодильник, чтобы тесто остыло, а тем временем приготовим крем.


Взбить миксером

4. В отдельной миске взбейте сливочный сыр или творог с сахаром. Можно использовать либо миксер, либо блендер. Если вы используете творог, выбирайте жирный, который легко превратится в пасту. В случае с творогом лучше всего использовать именно блендер для взбивания крема. Крем должен получиться воздушным, без комочков.




Добавить шоколад

5. Отправьте шоколад на паровую баню. Растопите его медленно, на несильном огне. Когда шоколад будет почти готов, добавьте к нему сметану и хорошенько смешайте до однородности. Когда шоколадная масса будет готова, дайте ей остыть.
В это же время растворите желатин в холодной воде и отправьте на паровую баню, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.
Совет: Лучше использовать черный шоколад 70-80%, так чизкейк получит более насыщенный вкус какао.


Все соединить

6. Смешайте крем с растопленным, уже остывшим, шоколадом до однородной массы.


Влить желатин

7. В крем добавьте остывший желатин и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Вылейте крем на корж и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.




Подаем к столу

8. Украсьте готовый чизкейк тертым шоколадом. Подавайте в охлажденном виде.

Приятного аппетита!
Как видите, это рецепт без выпечки. Но можно приготовить вкусный чизкейк в мультиварке.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьЕва Минтай в кляре
Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Злата: Как сделать вкусный йогурт из закваски в домашних условиях
Юрий: Как приготовить говяжью печень, чтобы была мягкая и сочная
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!