Салат "Кобра" из зеленых помидор
Опубликовано 08.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат "Кобра" из зеленых помидор на зиму особенно оценит сильная половина – это идеальная закуска под горячительные напитки. Салат просто бесподобен, если вы любите закуски с огоньком, «Кобра» покорит вашу душу. Помидоры получаются, конечно, островатыми, именно то, что нужно, на любом праздничном столе улетят мгновенно, а гости однозначно потребуют добавки. Но и без крепких напитков салат очень достойный, хорошо подойдет к жареной картошке, мясу или птице.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 1,2 кг,
- чеснок – 1 головка,
- петрушка – 1 пучок,
- соль – 1,5 ст.л.,
- сахар – 1,5 ст.л.,
- перец острый – 1 стручок,
- уксус – 70 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Помидоры зеленые нужно просмотреть, вымыть и просушить. После нарезать каждый зеленый помидор дольками, в зависимости от размера помидора разрезать их 4-6 частей.
Подготовить острую часть заготовки – острый перец разрезать и вычистить семена, работать с острым перцем лучше в перчатках. После острый перец нарезать маленькими кубиками. Чеснок очистить и натереть на терке. Петрушку вымыть и нарубить. По желанию все можно бросить в чашу блендера и измельчить.
Соединить помидоры и зелень с перцем и чесноком. Добавить соль, сахар, по желанию немного молотого перчика.
Влить порцию столового уксуса.
Перемешать помидоры и оставить их на 3 часа в покое. Необходимо, чтобы ингредиенты пустили сок.
Спустя время разложить помидоры по стерильным банкам, сок разлить по банкам в равной пропорции.
Обязательно «Кобру» стерилизовать 15 минут с момента закипания.
После аккуратно достать баночки из горячей воды, сразу закатать стерильными крышками и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки. Затем перенести заготовку в погреб или кладовку.
Приятного вам аппетита!
Обратите внимание еще на рецепт острых зеленых помидоров по-армянски.
- Салат из помидоров и огурцов
- Салат из лука и помидоров на зиму
- Салат на зиму из огурцов и помидор "Пальчики оближешь"
- Баклажаны с помидорами: салат на зиму
- Салат из помидоров и лука на зиму
- "Салат Зимний с зелеными помидорами" на зиму
- Икра из зеленых помидоров на зиму
- Овощной салат на зиму
Комментарии
Комментариев нет..