Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Домашнее ванильное мороженое
Домашнее ванильное мороженое
Куриные отбивные
Куриные отбивные
Легкий завтрак "Воскресный"
Легкий завтрак "Воскресный"
Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму
Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму
Суп лапша с овощами
Суп лапша с овощами
Куриные котлеты с сыром и зеленью
Куриные котлеты с сыром и зеленью
Рогалики из слоёного теста с начинкой
Рогалики из слоёного теста с начинкой

Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой


Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой
Опубликовано 05.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я хочу поделиться с вами армянским рецептом соуса для шашлыка с кинзой и томатной пастой. Он получается вкусный, ароматный, насыщенный и пряный, с легкой острой ноткой. Такой соус безупречно подчеркивает вкус мяса, если вы любитель кинзы, то понимаете, что сочетание этой зелени с томатами самое удачное, поэтому соус будет просто идеальным. Когда разгар шашлыков, мы частенько собираемся большими дружными компаниями на даче или в лесу, и конечно, я всегда радую своих любимых друзей и родных исключительно домашней едой, и соусы здесь не исключение. Магазинные кетчупы содержат массу консервантов и усилителей вкуса, поэтому этот продукт у меня «табу». Я постоянно в поиске и экспериментах, и вот однажды наткнулась на такой вариант армянского соуса, приготовила его – гости были в восторге. С тех пор готовлю часто и много! Очень рекомендую.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- паста томатная – 150 г,
- чеснок – 2 зубка,
- кориандр – 1 ч.л.,
- кинза – 1 пучок,
- соль – ½ ч.л.,
- сахар – 1 ч.л.,
- паприка молотая – 1 ч.л.,
- перец острый молотый – по вкусу.
Приготовление


Выкладываем на сковородку

Здесь все настолько просто, что дальше некуда. Один момент – я любитель и ярый поклонник домашнего, причем это касается практически всего, паста у меня своя, лично приготовленная из сочных спелых помидоров. Но если вы покупаете пасту, она должна быть высокого качества – густая и вкусная. Такую пасту следует немного разводить чистой фильтрованной водой. Поместить томатную основу в сковороду.


Приправить специями

Добавить специи – сахар и соль, количество может немного отличаться от моего, зависит от «кислинки» вашей пасты. Добавить молотый кориандр, паприку и толику острого молотого перца. Прогреть пасту со специями пару минут.


Добавить чеснок

Чеснок очистить и пропустить на прессе. Переложить чеснок в томатную основу. Также можно использовать сухой чеснок.




Добавить зелень

С чесноком томатную пасту прогреть еще минуту. Сполоснуть ароматную кинзу и нарубить мелко. Добавить кинзу прямо в сковороду.


Перемешать

Перемешать и снять пробу, добавить соли/сахара на ваше усмотрение.


Выкладываем в банки

Разложить соус по баночкам и отправляться на шашлыки, гости непременно оценят ваши старания!




Подаем к столу

Приятного аппетита и хорошего отдыха!

Еще советуем приготовить к мясу шашлычный соус с горчицей и майонезом.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьМАША Домашние пряники на кефире
Валентина Пончики на кефире за 15 минут
Гость Татьяна Холодец из индейки без желатина
Ольга Пончики на кефире за 15 минут
Антони Пышные оладьи без яиц за 10 минут
Пробователь рецептов Печенье творожное
Алла Салат Хе из мяса с морковью
Гость Пышные оладьи без яиц за 10 минут
sd: Подожжённый в квартире лавровый лист может творить самые настоящие чудеса
Ольга: Крещение: что можно и нельзя делать в этот праздник
Ангелина: Дизайн ногтей 2018: новинки новогодние и повседневные
Гость: Крещенская вода, когда набирать 18 или 19 января: традиции и обычаи
Гость: Подожжённый в квартире лавровый лист может творить самые настоящие чудеса

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!