Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Салат с кальмарами и яйцом
Салат с кальмарами и яйцом
Овощная икра "Ассорти"
Овощная икра "Ассорти"
Салат "Мимоза" с сыром
Салат "Мимоза" с сыром
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Торт «Шелковое сердце»
Торт «Шелковое сердце»
Шоколадный торт из готовых бисквитных коржей
Шоколадный торт из готовых бисквитных коржей
Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом

Малосольные помидоры с перцем чили


Малосольные помидоры с перцем чили
Опубликовано 05.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Приготовьте эти малосольные помидоры, рецепт быстрого приготовления в кастрюле которых я сегодня для вас описала. Эта лёгкая овощная закуска из томатов приготовленная с добавлением морской соли и соевого соуса понравится каждому. Рецепт приготовления таких помидоров я позаимствовала у корейцев. В корейской кухне есть множество вкуснейших и простых способов посолить или замариновать овощи быстро.
Вы можете приправить томаты острым красным перцем или добавить стручок чили, если вам по вкусу жгучие салаты. Попробуйте и такие консервированные помидоры черри.
А вместо укропа можно взять свежий зелёный базилик, тогда получится закуска в итальянском стиле.
На приготовление понадобится 15 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции. Блюдо будет готово через 5-6 часов.

Ингредиенты:

- помидоры – 1 кг.;
- чеснок – 2 зуб.;
- лук порей или стебли зелёного лука – 100 гр.;
- морская соль – 8 гр.;
- соевый соус – 15 гр.;
- укроп (зелень) – 20 гр.;
- перец черный по вкусу.
Приготовление


Нарезать помидор

Берём спелые крупные томаты, разрезаем на 4 части, вырезаем плодоножку. Для быстрой засолки выбираем зрелые овощи салатных сортов с тонкой кожицей.


Выкладываем в кастрюлю

Берём глубокую кастрюльку подходящего размера, перекладываем в неё нарезанные овощи.


Добавить чеснок

Дольки молодого чеснока нарезаем тонкими пластинками, стебли лука порея или светлые части зелёного лука режем колечками. Добавляем лук и чеснок в кастрюлю.


Солим

Насыпаем к овощам морскую соль и наливаем соевый соус. Кроме соевого соуса можно добавить немного бальзамического уксуса, если есть желание сделать вкус чуточку кислым.




Добавить зелень

Мелко рубим пучок свежего укропа (только зелень), он как нельзя лучше сочетается с помидорами. Добавляем укроп в кастрюлю, надеваем медицинские перчатки и аккуратно перемешиваем овощи с солью и соевым соусом. Слегка давим томаты, чтобы они пустили сок.


Придавить

Прижимаем овощи руками, уплотняем, чтобы сок поднялся на поверхность. Сверху ставим груз и убираем в холодильник на несколько часов. Посмотрите и этот рецепт с фото помидоров в собственном соку на зиму.


Готовое блюдо

Примерно через 5 часов закуска будет готова и её можно подавать к столу. По вкусу приправляем овощи оливковым маслом первого холодного отжима сорта extra virgin и посыпаем свежесмолотым черным перцем.




Подаем к столу

Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Елена Салат "Жемчужина" с семгой и апельсином
Алена Вкусный горячий свекольник
Ольга Компот из крыжовника с мятой и лимоном на зиму
Даша Морковные котлеты как в детском саду
Даша Окрошка на тане
деда Простая солянка из капусты с сосисками
Автор рецепта Легкие рулетики из кабачков и творогом
Гость Легкие рулетики из кабачков и творогом
Мария: Никогда не берите чужую посуду! Плохие приметы, связанные с этим
Елена: Модные шорты летом 2018
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Гость: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Елена: Как быстро избавиться от прыщей на лице за 1 день?

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!