Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Грудинка в духовке
Грудинка в духовке
Пряный пунш
Пряный пунш
Блины с какао
Блины с какао
Как подать фрукты красиво
Как подать фрукты красиво
Пышная шарлотка с яблоками в духовке
Пышная шарлотка с яблоками в духовке
Облепиха с сахаром на зиму без варки
Облепиха с сахаром на зиму без варки
Сыр Филадельфия в домашних условиях
Сыр Филадельфия в домашних условиях

Огурцы по-корейски


Огурцы по-корейски
Опубликовано 26.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вот не знаю почему, ну не могу я спокойно проходить мимо закусочных с корейской едой, вот прямо манит это аромат и незабываемый вкус их блюд/закусок. Настолько богатого пряного душистого вкуса нет ни у одной кухни, здесь настолько все гармонично переплетается, что диву даешься – баланс идеальный – и остро, и присутствует кислинка, и сладость, я уж промолчу про ароматный букет пряностей. В общем, меня корейские салаты всегда удивляют гармонией вкуса, поэтому, предлагаю немого «поколдовать» на кухне и приготовить огурцы по-корейски, самый вкусный рецепт сегодня здесь и сейчас. Такие корейские огурчики бесподобны с мясом/птицей/блюдами из риса. Остроту всегда можно регулировать, не любите обжигающие блюда – не кладите перец чили, любите «с огоньком» - больше перчика и пряного набора! И попробуйте обязательно еще маринованные кабачки по корейски быстрого приготовления.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- огурцы – 300 г,
- морковь – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- масло растительное – 70 мл,
- сахар – 1/2 ст.л.,
- соль – 1 ч.л.,
- смесь пряностей для корейских салатов – 1 ч.л.,
- винный уксус – 1,5 ст.л.,
- сухая аджика, перец чили – по вкусу,
- чеснок – 3 зубка,
- зелень – по вкусу,
- кунжут – для подачи.
Приготовление


Нарезать огурец

Самым важным и самым первым делом подготовить огурцы, чтобы они были хрустящими – залить их на полчаса-час ледяной водой. Также важно выбирать огурцы вкусные – домашние – крепкие, упругие, и очень важно – свежие, чтобы не была кожица вялой. После того, как огурцы вымокли, обрезать хвостики с обеих сторон, затем нарезать огурцы продолговатыми тонкими полосками – нарезка, присуща корейским салатам. Сгрузить полоски в миску.


Нарезать лук

Следом очистить морковь и лук, сполоснуть и просушить. Нарезать морковь продолговатой стружкой, луковицу нашинковать полукольцами, разобрать. Переложить овощи к огурцам.


Приправить специями

Всыпать весь набор пряностей и выдавить три зубка чеснока на прессе. Что касается специй, учтите, некоторые наборы очень острые, некоторые, напротив, менее – поэтому обязательно читайте состав. По желанию добавить чили и сухую аджику.




Добавить уксус

Влить порцию уксуса.


Добавить масло

На плите, в сотейнике или небольшой миске, прокалить масло, до появления первого дымка. Горячее масло перелить прямо в чеснок со специями.


Добавить зелень

Нарубить свежий пучок зелени – петрушка, кинза, укроп – дело вашего вкуса. Добавить в миску зелень, перемешать и поставить в прохладное место на три часа. Перед подачей посыпать зернами кунжута.




Огурцы по-корейски, самый вкусный рецепт

А вот как можно сделать салат из огурцов по корейски на зиму. Приятного вам аппетита!
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вадим Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Гость Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Настя Сочные котлеты из мясного фарша
Алиса Окрошка с колбасой
Ольга Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Алла Сочные котлеты из мясного фарша
Марина Крабовый салат с кукурузой и яйцом
Алиса Сладкая колбаска из печенья и какао
Лиза: Свойства кардамона
надежда: Сделайте это и ваша стиральная машина никогда не сломается!
Милана: Что приготовить на Новый год 2018 год Собаки?
Гость: Фейхоа как едят: с кожурой или без?
Марина: Рецепты тайской кухни - перца много не бывает!

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!