Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Фаршированные перцы мясом и овощами
Фаршированные перцы мясом и овощами
Творожная запеканка с грушевым вареньем "Сюрприз"
Творожная запеканка с грушевым вареньем "Сюрприз"
Салат с курицей и грибами
Салат с курицей и грибами
Морковный кекс «Рыжик» в мультиварке
Морковный кекс «Рыжик» в мультиварке
Ленивые голубцы на сковороде
Ленивые голубцы на сковороде
Деревенский кукурузный хлеб
Деревенский кукурузный хлеб
Творожное тесто
Творожное тесто

Сочники с творогом по ГОСТу


Сочники с творогом по ГОСТу
Опубликовано 15.06.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сочники не многим известны, а порой некоторые хозяйки просто остерегаются их готовить, боясь, что начинка вытечет и не получится красивое изделие. Смею вас успокоить, что все будет в порядке и у вас все получится, если вы воспользуетесь нашим рецептом с фото пошагово сочников с творогом по ГОСТу. Приготовьте песочное тесто с добавлением разрыхлителя, чтобы сочник стали пышнее, а потом просто начините их. Лепить сочники довольно-таки легко. Придерживайтесь всех шагов и пеките вкуснейшую домашнюю выпечку с творогом под названием «сочники». Пожалуй, сравниться с сочниками могут только ватрушки с творогом из дрожжевого теста.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- творог зернистый – 300 грамм,
- куриное яйцо – 3 шт.,
- сахарная пудра – 100 грамм,
- сахарный песок – 70 грамм,
- сливочное масло – 180 грамм,
- разрыхлитель – ½ чайн. л.,
- соль – 1 щепотка,
- пшеничная мука – 400 грамм,
- сметана – 2 столов. л.,
- молоко – 1 столов. л.
Приготовление


Взбить сахарную пудру и яйца

Взбиваем два яйца с добавлением сахарной пудры. Сахарную пудру используем, так как она прекрасно, буквально мгновенно растворяется в яичной массе.


Добавить масло

Добавляем размягченное заранее, подтаявшее масло. Оно легко разминается, слегка размешиваем его с яичной массой.


Всыпать муку и разрыхлитель

Всыпаем 360 грамм муки, пищевой разрыхлитель и размешиваем.


Замесить тесто

Замешиваем тугое тесто, но которое все же должно оставаться эластичным. Тесто в любом случае должно отлипать от рук.




Смешать творог, сметану, белок, муку и сахар

Для начинки смешиваем творог, один яичный белок, 40 грамм муки, сметану и сахарный песок.


Перемешать начинку

Начинку хорошенько перемешиваем. Творог я использовала зернистый, чтобы было вкуснее, и начинка вышла более густой.


Взбить желток с молоком

Оставшийся куриный желток смешиваем с молоком и слегка взбиваем. Эта смесь нам понадобится для смазывания сочников.




Раскатать сочник

Разделяем отдохнувшее тесто на шарики, каждый шарик раскатываем в овал.


Выложить начинку

Края обрезаем фигурным ножом, на одну половинку выложить начинку.


Распределить на противне

Закрыть оставшейся частью теста, слегка прижать, но так, чтобы зафиксировать тесто, но так, чтобы начинка осталась на месте. Выложить сочники на противень.


Испечь

Запекаем все сочники в духовке, а температуру выставляем на 190 градусов. Пекутся сочники 15-20 минут.




Подать к столу

Испечённые, чуть остывшие сочники с творогом подаем к столу. Bon Appetite!
Попробуйте также очень вкусный и красивый пирог с творогом и ягодами.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость гость Огурцы резаные с горчицей
Лариса Витаминный овощной салат на зиму
Гость Салат из огурцов с горчицей на зиму
Ира Шах плов в лаваше
Ира Шарлотка с дыней
Ира Чакапули по-грузински
Гость: Маринады для вкусного шашлыка из индейки
Гость: Полезные свойства и рецепты применения куркумы
Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Сашка: У вас в доме есть микроволновка? Немедленно откажитесь от её использования!
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!