Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Салат "Полосатик"
Салат "Полосатик"
Пасхальный картофельный хлеб
Пасхальный картофельный хлеб
Печенье с глазурью «Новогодний олень»
Печенье с глазурью «Новогодний олень»
Фруктовый чай с пряностями
Фруктовый чай с пряностями
Закусочный тортик из брокколи
Закусочный тортик из брокколи
Песочное тесто для пирога с вареньем
Песочное тесто для пирога с вареньем
Окрошка на сыворотке с колбасой
Окрошка на сыворотке с колбасой

Котлеты из куриного фарша


Котлеты из куриного фарша
Опубликовано 08.06.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Котлеты из куриного фарша – неплохая альтернатива мясным котлетам, особенно когда в семье кто-то придерживается принципов правильного питания или соблюдает диету. Приготовить их можно разными способами: запечь в духовке, отварить на пару, сделать с подливкой, но самый быстрый и простой вариант – обжарить на сковороде в масле. Калорийности блюду обжарка немного добавит, но зато на котлетах будет аппетитная корочка, и внутри они получатся сочными и нежными. Ну и времени вы сэкономите немало – котлеты будут готовы гораздо быстрее, чем при запекании в духовке. Пока сделаете легкий салатик, они уже зарумянятся и можно подавать к столу. Как именно жарить котлеты из куриного фарша на сковороде, вы узнаете из нашего рецепта с фото, где подробно и пошагово описан весь процесс.
Котлеты из куриного фарша сочетаются не только с овощами, но и с любым другим гарниром. Если нужно основательно подкрепиться, приготовьте на гарнир картофельное пюре или сварите макароны.

Ингредиенты:


- куриное филе или мясо с бедрышек – 300 гр;
- яйцо – 1 шт;
- лук репчатый – 1 маленькая луковица;
- белый батон – 1 ломтик;
- соль – по вкусу;
- паприка сладкая – 0,5 ч. л. (или другие специи);
- укроп – небольшой пучок;
- мука для панировки – 2-3 ст. л. (не обязательно);
- масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление


нарезали куриное филе, лук

Фарш для котлет лучше приготовить дома – так вы будете уверены, что в нем мясо свежее, именно такое, из которого вы хотите сделать котлеты. Для фарша можно взять одну куриную грудку (филе) или срезать мясо с бедер, а из косточек сварить бульон. Мясо нарезаем кусочками, луковицу разрезаем на четыре части.



приготовили фарш из куриного мяса

Через мясорубку сначала пропускаем куски мяса, затем луковицу и в конце проталкиваем остатки фарша хлебом, размочив ломтик батона в воде. Хлеб еще нужен для того, чтобы задержать в котлетах мясной сок во время обжарки.



добавили яйцо

Яйцо взбиваем вилочкой, добавляем в фарш. Вымешиваем.





добавили специи, соль, укроп

Приправляем куриный фарш специями на свой вкус, добавляем соль и мелко нарезанный укроп.



фарш для куриных котлет готов

Тщательно вымешиваем, отбиваем фарш, чтобы он стал клейким, липким – тогда котлеты будет легко формировать и при обжарке они не развалятся.



сделали заготовки из куриного фарша

Делаем из фарша небольшие шарики, придавливаем и формируем округлые котлеты. Или делаем их овальной формы.





обжарили котлеты в масле

В сковороду наливаем масло, разогреваем на среднем огне. Чтобы корочка была румяной, котлеты можно запанировать в муке. Насыпаем в неглубокую тарелку две-три ложки муки, обваливаем котлеты и сразу перекладываем в кипящее масло. Обжариваем на огне слабее среднего минут по пять с каждой стороны или пока не образуется золотисто-румяная корочка.



котлеты из куриного фарша

Подаем котлеты из куриного фарша с любым гарниром, овощной нарезкой или делаем вкусный овощной салат. Приятного аппетита!


рецепт котлет из куриного фарша
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ольга Шарлотка с яблоками
Яна Люля-кебаб в духовке
Гость Жареные пирожки с яблоками
Ольга Банановые оладьи с ванилью
Ольга Рыбный киш "Простой"
Ольга Пирог с рыбными консервами
Ольга Заливной пирог с рыбой на кефире
Ольга Пирог с сайрой и картошкой, рецепт с фото
Эмма: Когда сажать тюльпаны в открытый грунт осенью
Яна: Как сделать серьги из полимерной глины?
аномяука: Идеи сценария на Новый год 2018: год Собаки
Наталья: Как научиться копить деньги и добиться своих финансовых целей?
Алла: Недорогие и эффективные противовирусные препараты

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!