Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Помидоры маринованные сладкие
Помидоры маринованные сладкие
Салатный цикорий в карамели
Салатный цикорий в карамели
Консервированная айва с мятой и гвоздикой в сладком сиропе
Консервированная айва с мятой и гвоздикой в сладком сиропе
Салат "Днестр" с капустой и колбасой
Салат "Днестр" с капустой и колбасой
Салат "Берегись водка" на зиму
Салат "Берегись водка" на зиму
Быстрые малосольные огурцы в холодной воде
Быстрые малосольные огурцы в холодной воде
Салат из кабачков по-корейски
Салат из кабачков по-корейски

Рыба в кляре с пивом


Рыба в кляре с пивом
Опубликовано 26.05.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда я вижу пиво, стоящее на полках в супермаркетах, то у меня возникает одна мысль: а не пожарить ли мне рыбку в кляре с пивом. Этот рецепт только на первый взгляд кажется нереальным, но когда вы приготовите рыбу в таком кляре, то тоже станете чаще покупать пиво именно для этого блюда. Муж сперва удивится, но поймет поймёт, насколько это вкусно. Клял получается тягучим, липким, и рыба в кляре с пивом выходит сочной и нежной. Кляр прекрасно сочетается с любой рыбой, так что возьмите на заметку мой пошаговый рецепт с фото, пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. Я готовила хек, но не менее вкусно получится другая рыба, например, минтай.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- рыба хек – 400 грамм,
- мука – 180 грамм,
- светлое пиво – 150 грамм,
- куриное яйцо – 1шт.,
- молоко – 100 грамм,
- подсолнечное масло для обжарки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление


Смешать молоко и пиво

Пиво наливаю в мисочку, добавляю молоко, размешиваю получившуюся жидкость. На первый взгляд может показаться, что пиво с молоком не совместимы, но дальше будет всё в полном порядке и кляр получится превосходным.


Вбить яйцо

Добавляю к пиву куриное яйцо, взбалтываю всё вместе.


Посолить, поперчить

Солю кляр, сыплю немножко молотого перца.


Всыпать муку

Наконец всыпаю муку и начинаю активно взбивать венчиком, пока комочки все разойдутся.




Нарезать рыбу

Рыбу размораживаю, чищу, срезаю все плавники, нарезаю рыбу на стейки толщиной 1-1,5 см. Так рыба быстрее и лучше прожарится. Я использовала свежемороженый хек, в котором мало косточек, что удобно для еды.


Рыбу наколоть на вилку

В готовый кляр окунаю каждый кусочек. Кляр уже соленый, так что рыбу я не солю. Можно меньше посолить кляр, а потом чуть досолить рыбу и будет тоже очень вкусно.


Окунуть в кляр

Видно, что кляр густоват и не стекает с рыбки, а это очень хорошо. Кляр всегда должен оставаться на продукте, ведь если он убежит, то получится обычная жареная рыба.




Пожарить

Жарю рыбку на растительном масле, пока каждая сторона не станет коричневой. Важно прогреть масло, чтобы при выкладке рыбы кляр сразу схватился и начал медленно прожариваться.


Подать к столу

Рыбу в кляре с пивом подаю на стол в горячем виде. Bon Appetite!
Чтобы подать это блюдо красиво, воспользуйтесь нашей подборкой рецептов с фото соуса к рыбе.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Даша Морковные котлеты как в детском саду
Даша Окрошка на тане
деда Простая солянка из капусты с сосисками
Автор рецепта Легкие рулетики из кабачков и творогом
Гость Легкие рулетики из кабачков и творогом
Инна Макароны с сыром и грибами
Гость Беляши с мясом на сковороде
Анна Суп Харчо из курицы с рисом
Гость: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Елена: Как быстро избавиться от прыщей на лице за 1 день?
юлия: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Анна Гурьева: Что приготовить в мультиварке Редмонд: с фото и пошагово
Елена: Как замариновать утку для запекания в духовке?

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!