Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Картофель с тофу
Картофель с тофу
Торт из кабачков с морковью и луком
Торт из кабачков с морковью и луком
Минестроне с пастой и овощами
Минестроне с пастой и овощами
Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"
Чай с мелиссой, лимоном и медом
Чай с мелиссой, лимоном и медом
Канапе с ветчиной и оливками
Канапе с ветчиной и оливками
Капустники с индейкой
Капустники с индейкой

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе


Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
Опубликовано 21.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Это блюдо можно приготовить к семейному воскресному обеду, потому как обыденным его не назовёшь. Очень оригинальные по вкусу ленивые голубцы, в отличие от классических, запекаются в духовке. Они заливаются сметанно-томатным соусом и доходят в шкафу до готовности ещё около получаса.
Блюдо получается нежным, сочным и аппетитным. Для его приготовления нужно взять нежирный кусок свинины, лучше из корейки или задней части. Как и для классических голубцов, в ленивых голубцах, готовящихся в духовке в томатно-сметанном соусе, к мясному фаршу добавляется отварной рис (лучше круглый, он более вязкий в готовом виде), яйцо и измельчённый лук. Но, так как голубцы ленивые, капусту также нужно пропустить через мясорубку вместе с мясом и луком. Таким образом, должна получиться котлетная масса, из которой формируются большие круглые шарики – это и будут голубцы, которые потом запекаются в духовом шкафу.
Готовые изделия можно подать как самостоятельное блюдо, а можно сервировать гарниром из картофеля или овощным салатом.

Ингредиенты:

- мясо (свинина (корейка)) – 600 г,
- капуста (белокочанная) – 1/3 кочана,
- лук-репка – 1 - 2 шт.,
- яйцо (курицы, столовое) – 1 шт.,
- рис (круглый, отварной) – 5 ст.л.,
- морковь – 1 шт.,
- вода (бульон) – ½ ст.,
- томаты (в собственном соку) – 300 г,
- сметана – 2 ст.л.,
- соль (мелкая), перец – по вкусу.
Приготовление


Добавить лук

Зачищаем мясо от жира и плёнок, промываем и режем на куски.
Капусту режем крупной соломкой.
Чистим луковицу (1 шт.) и разрезаем на несколько частей.
Мясорубкой перекручиваем мясо, капусту и лук.


Добавить яйцо

Добавляем к массе заранее отварной рис и яйцо, а также соль и перец,


Перемешать

вымешиваем её и мокрыми руками формируем некрупные шарики.




Выкладываем на противень

Выкладываем их в огнеупорную посуду и запекаем в духовом шкафу, чтобы слегка подрумянить.


Нарезать лук

Чистим лук и режем его на кубики.
Чищеную морковь измельчаем на тёрке.


Пассеруем

Пассеруем лук с морковью в небольшом количестве масла.




Измельчить томаты

Добавляем к овощам измельченные томаты.


Добавить соус

И слегка прогреваем соус, затем вводим сметану и воду (можно бульон). По вкусу добавляем соль и специи и протушиваем пару минут.


Залить соусом

Заливаем голубцы соусом, накрываем их фольгой и запекаем в духовом шкафу с полчаса при 150°С.


Выкладываем на тарелку

Приятного аппетита!

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Салат с яичными блинчиками и бужениной
Гость Салат с яичными блинчиками и бужениной
Любовь Котлеты по-киевски из куриного филе
Гость Запеченная свиная рулька
Ольга Блинный торт с заварным кремом
Ольга Торт "Птичье молоко"
Яна Лепёшки на сметане как у бабушки. жареные на сковороде
Ольга Салат "Парус"
Военпенс Гость: Каким будет повышение пенсий военным пенсионерам в 2017 году
ГостьЛера: Как очистить сковородки от толстого слоя нагара снаружи и внутри
Светлана: Русская домашняя кухня
Елена: Как заморозить шпинат на зиму: способы заморозки
Наталья: Приправа карри – яркий аромат знакомой экзотичности

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!