Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Салат из помидоров и огурцов
Салат из помидоров и огурцов
Постный кекс с вишней
Постный кекс с вишней
Картофельный суп-пюре по-чешски в микроволновке
Картофельный суп-пюре по-чешски в микроволновке
Рецепт икры мойвы
Рецепт икры мойвы
Шоколадный ганаш
Шоколадный ганаш
Батбуты
Батбуты
Суп с машем и рисом - Машхурда
Суп с машем и рисом - Машхурда

Жареный карп

Жареный карп
Опубликовано 18.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


У многих жареный карп на сковороде получается костлявым, и поэтому даже не хочется готовить эту рыбу. Но мой рецепт с фото поможет вам его приготовить так, что получится он хрустящим, и косточек практически не будет ощущаться.
Для пикантности и в качестве дополнения к такому жареному карпу хочу предложить томатный соус, который можно будет сделать буквально за 10 минут.

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 30 минут.


карп для блюда

Ингредиенты:

- карп - 1 шт.,
- крахмал - 2 ст. л.,
- мука - 1 ст. л.,
- куриная приправа - 1 ч. л.,
- щепотка соли,
- вода - 0,5-1 стакана,
- растительное масло - 2 стакана,
- томатный сок (домашний) - 1 стакан,
- мёд - 1 ст. л.,
- соевый соус - 3 ст. л.,
- зелень для подачи готового блюда.
Приготовление


разделать карпа на филе

Свежего карпа или крупного карася выпотрошите, сполосните. Затем филейным острым ножом срежьте филе. Из хребта можно будет потом сварить бульон или добавить в уху.


нанести надрезы на филе

Кожицей вниз положите филе карпа. Ножом делайте косые надрезы по филе, доходя до кожицы. Затем сделайте ещё продольные надрезы.


окунуть филе карпа в кляр

Для кляра в миске соедините крахмал, муку, куриную приправу и щепотку соли. Затем налейте воды, и венчиком слегка взбейте кляр. Филе карпа окуните хорошо в кляр, чтобы он проник во все отверстия рыбы.




обжарить филе карпа

В сковороде сильно прогрейте растительное масло, опустите филе обжариваться. Готовьте филе на среднем огне до ярко-золотистой корочки. После длительной обжарки все косточки в филе практически не будут ощущаться. Корочка получится хрустящей, а рыба внутри сочной и мягкой. После этого переложите жареную рыбу на полотенце бумажное, чтобы промокнуть весь жир. Рыба готова к подаче.


полить рыбу соусом

Чтобы обогатить вкус жареного карпа можно полить его томатным соусом. Приготовить соус достаточно просто. Для этого в ковше упаривайте томатный сок до густого состояния, добавляя мёд и соевый соус. Поливайте соусом жареную рыбу сверху.


Жареный карп на сковороде: рецепт с фото

С уважением Эльби.
А еще вкусно получается запеченный карп с луком.

Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Ленивые вареники с картошкой
Светлана Лаваш с сыром – рецепт для мангала
Гость Гороховый суп с копчеными ребрышками
Саша Суп из плавленных сырков
Гость Пасхальные кексы
Гость Плов в мультиварке с говядиной
олежка от бабушки Глазурь для пасхального кулича
Алла Вкусный пасхальный кекс без дрожжей
Ляля: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости
Ляля: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости
ОСА: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости
Гость: Где отдохнуть недорого в России в 2017 году на море
Наталья: Препарат Редуксин 15 мг: отзывы худеющих, фото до и после

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика