Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Шпроты из мойвы в домашних условиях
Шпроты из мойвы в домашних условиях
Вишнево-банановый коктейль с мороженым
Вишнево-банановый коктейль с мороженым
Апельсиновый морс
Апельсиновый морс
Рецепт мясного рулета с перепелиными яйцами
Рецепт мясного рулета с перепелиными яйцами
Компот из черноплодной  рябины и яблок
Компот из черноплодной рябины и яблок
Фаршированные куриные окорочка
Фаршированные куриные окорочка
Кабачки с курицей в мультиварке
Кабачки с курицей в мультиварке

Кабачки с морковью и чесноком на зиму

Кабачки с морковью и чесноком на зиму
Опубликовано 17.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


У меня есть замечательный рецепт домашней заготовки на зиму в шикарном исполнении за счет формы овощей, которую мы получаем благодаря специальной терке для корейских овощей. Закуска из кабачков с морковью и чесноком на зиму, рецепт с пошаговыми фото которой я в этот раз предлагаю, получается вкусно и аппетитно. Рекомендую от души. Однако, если такой терки нет, тогда используйте обычную, что я и сделала.
Ингредиенты:
- чеснок – 10 зубчиков;
- морковь – 250 грамм;
- кабачки - 1,5 килограмма;
- сахар – 80 грамм;
- соль - 1,5 столовых ложки без горки;
- черный молотый перец – 1\2 чайной ложки;
- лук репчатый – 250 грамм;
- масло подсолнечное – 100 мл;
- уксус – 70 мл.



необходимые ингредиенты
Приготовление
Начинаем приготовление с подготовки овощей.
Морковь очищаем от кожуры, лук от шелухи.
Кабачки желательно выбрать молоденькие, чтобы не пришлось снимать кожуру и вынимать семена. Если все же кабачок с плотной кожицей, то ее нужно очистить, а также убрать семена и сердцевину кабачка. Но тогда нужно учитывать, что количество кабачков нужно большее, чтоб их вес после очистки составлял 1,5 килограмма.
Берем терку для шинковки овощей и натираем морковь, кабачок тонкой длинной соломкой.


трем морковь



трем кабачки

Лук режем тончайшими полукольцами.




режем лук

Складываем овощи в глубокую кастрюлю.


выкладываем овощи



выкладываем морковь





выкладываем лук

Сверху солим, перчим, добавляем сахар и мелко нарезанный чеснок. Заливаем туда же масло и уксус, после чего аккуратно перемешиваем, чтоб не повредить структуру и форму нарезанных нами овощей.


добавляем соль



льем уксус



льем масло

В таком виде даем возможность им постоять около часа для того, чтобы сок из овощей и приправы впитались, и сами овощи стали пикантными.
Как раз за это время можно простерилизовать банки и крышки. Мне удобнее всего это делать в микроволновой печи (в чистую банку наливаю 150 мл. воды и ставлю в печь на максимальную мощность на 6 минут). Вынимаем банки и сразу заливаем их овощами с маринадом.
Из этого количества блюд получается 4 баночки по 500 мл., две из них лично я накрываю капроновой крышкой и ставлю сразу в холодильник – это для не длительного хранения до двух недель. А две оставшиеся баночки нужно прогреть на водяной бане.
Берем кастрюлю, на ее дно ложим полотенце, ставим банки, накрываем их стерильными железными крышками и наливаем воду по плечики банок и на огонь до кипения, далее уменьшаем огонь и 15 минут еще провариваем. Снимаем с огня и закатываем, укрывая теплым пледом. Храним закуску из кабачков с морковью и чесноком в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!




раскладываем кабачки



кабачки



готовая закуска
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Елена Юровна: Суп с галушками в мультиварке
ГостьСлава Шулюм из баранины
ГостьАнатолий Шулюм из баранины
Гость Бараньи почки с мясом и яблоками
ГостьВалентина Салат "Радуга"
Гость Варенье из черешни с ванилином
Елена Юровна: Майские булочки на сыворотке
Гость Картошка с куриным филе в мультиварке
Татарин: Как разыграть родных на 1 апреля
Татарин: Что подарить на 8 марта?
Милана: День России 2017: концерт на Красной площади
Милана: День России 2017: концерт на Красной площади
Милана: День России 2017: концерт на Красной площади

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика