Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка"
Фруктовый суп с мороженым и томлеными грушами
Фруктовый суп с мороженым и томлеными грушами
Пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями
Пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями
Компот из кизила на зиму
Компот из кизила на зиму
Шашлык из куриных бёдер
Шашлык из куриных бёдер
Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Квас из цикория в домашних условиях
Квас из цикория в домашних условиях

Кабачки с морковью и чесноком на зиму

Кабачки с морковью и чесноком на зиму
Опубликовано 17.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


У меня есть замечательный рецепт домашней заготовки на зиму в шикарном исполнении за счет формы овощей, которую мы получаем благодаря специальной терке для корейских овощей. Закуска из кабачков с морковью и чесноком на зиму, рецепт с пошаговыми фото которой я в этот раз предлагаю, получается вкусно и аппетитно. Рекомендую от души. Однако, если такой терки нет, тогда используйте обычную, что я и сделала.
Ингредиенты:
- чеснок – 10 зубчиков;
- морковь – 250 грамм;
- кабачки - 1,5 килограмма;
- сахар – 80 грамм;
- соль - 1,5 столовых ложки без горки;
- черный молотый перец – 1\2 чайной ложки;
- лук репчатый – 250 грамм;
- масло подсолнечное – 100 мл;
- уксус – 70 мл.



необходимые ингредиенты
Приготовление
Начинаем приготовление с подготовки овощей.
Морковь очищаем от кожуры, лук от шелухи.
Кабачки желательно выбрать молоденькие, чтобы не пришлось снимать кожуру и вынимать семена. Если все же кабачок с плотной кожицей, то ее нужно очистить, а также убрать семена и сердцевину кабачка. Но тогда нужно учитывать, что количество кабачков нужно большее, чтоб их вес после очистки составлял 1,5 килограмма.
Берем терку для шинковки овощей и натираем морковь, кабачок тонкой длинной соломкой.


трем морковь



трем кабачки

Лук режем тончайшими полукольцами.




режем лук

Складываем овощи в глубокую кастрюлю.


выкладываем овощи



выкладываем морковь





выкладываем лук

Сверху солим, перчим, добавляем сахар и мелко нарезанный чеснок. Заливаем туда же масло и уксус, после чего аккуратно перемешиваем, чтоб не повредить структуру и форму нарезанных нами овощей.


добавляем соль



льем уксус



льем масло

В таком виде даем возможность им постоять около часа для того, чтобы сок из овощей и приправы впитались, и сами овощи стали пикантными.
Как раз за это время можно простерилизовать банки и крышки. Мне удобнее всего это делать в микроволновой печи (в чистую банку наливаю 150 мл. воды и ставлю в печь на максимальную мощность на 6 минут). Вынимаем банки и сразу заливаем их овощами с маринадом.
Из этого количества блюд получается 4 баночки по 500 мл., две из них лично я накрываю капроновой крышкой и ставлю сразу в холодильник – это для не длительного хранения до двух недель. А две оставшиеся баночки нужно прогреть на водяной бане.
Берем кастрюлю, на ее дно ложим полотенце, ставим банки, накрываем их стерильными железными крышками и наливаем воду по плечики банок и на огонь до кипения, далее уменьшаем огонь и 15 минут еще провариваем. Снимаем с огня и закатываем, укрывая теплым пледом. Храним закуску из кабачков с морковью и чесноком в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!




раскладываем кабачки



кабачки



готовая закуска
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ольга Куриные котлеты с сыром и зеленью
венера Помидоры в томатном соке без стерилизации на зиму
Ольга Хрустящие маринованные огурцы
Ольга Абрикосовый компот с лимоном и апельсином
Ольга Салат из авокадо с помидорами и огурцами
Ольга Куриные наггетсы в домашних условиях
dream: Торт "Прага"
Ольга Курица на бутылке в духовке
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Оксана: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
людмила: Препарат Редуксин 15 мг: отзывы худеющих, фото до и после
Татьяна: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости
Сандеро: Как простым людям жить дальше в России 2017

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика