Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Пилав с грибами и овощами - постный рецепт
Пилав с грибами и овощами - постный рецепт
Морковная запеканка с манкой
Морковная запеканка с манкой
Кулич на сливках
Кулич на сливках
Клюквенный морс
Клюквенный морс
Салат из помидоров с фасолью и сухариками
Салат из помидоров с фасолью и сухариками
Осетинский пирог с сыром и картофелем
Осетинский пирог с сыром и картофелем
Малиновое варенье на зиму
Малиновое варенье на зиму

Рулька свиная в духовке


Рулька свиная в духовке
Опубликовано 04.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 150 мин


Рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве - это тот рецепт, на приготовление которого нужно много времени, но не усилий. Правда, это одно из простых блюд из свинины, вы сами в этом можете убедиться, когда прочтете этот рецепт с фото. Натереть мясо специями, отправить в духовку, и ждать, когда приготовится, вот и все действия. Пожалуй, из всех мясных блюд только буженина может сравниться с рулькой по простоте приготовления, но буженина, согласитесь, выглядит менее эффектно.
На приготовление вам понадобится 150 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте получится 3 порции.

Ингредиенты:

- рулька свиная – 1.2 кг;
- чеснок – 1 головка;
- кориандр – 10 г;
- горчица в зёрнах – 5 г;
- карри для мяса – 5 г;
- соль – 12 г;
- соевый соус – 15 г;
- оливковое масло – 25 мл;
- рукав для запекания.

Приготовление


Промыть мясо

Рульку выбираем среднего размера, чтобы в рукав влезла. Можно взять вместо одной большой две маленьких, тогда получится немного сократить время запекания.
Остро заточенным ножом скоблим кожу, моем мясо холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Чистим головку чеснока, шпигуем свинину целыми зубчиками.


Подготовить приправы

На фото набор специй и приправ, из которых сделаем пастообразную намазку для мяса. Итак, перемалываем в кофемолке кориандр и семена горчицы. В миску наливаем оливковое масло и соевый соус, насыпаем соль, измельченные специи и сухую смесь карри для мяса, перемешиваем до получения однородной пасты. Можно добавить в пасту 1 чайную ложку сахарного песка, если вам по вкусу немного сладковатая хрустящая корочка.


Натереть  приправой

Натираем рульку пастой со всех сторон. Вы можете сделать это вечером, накануне приготовления, чтобы в холодильнике мясо пропиталось ароматом специй, но можно готовить сразу, так как особых отличий нет.




Выкладываем в рукав

Помещаем рульку в рукав для запекания, завязываем концы ниткой или закручиваем специальными проволочками. Следует помнить, что плотно упаковывать продукты в рукав нельзя, так как он может лопнуть в духовом шкафу. Всегда оставляйте маленькие отверстия для выхода пара.


Достать из духовки

Кладём мясо на противень, ставим в центр разогретой до 180 градусов духовки, готовим примерно 2 часа. За 20 минут до готовности, разрезаем плёнку, чтобы получилась хрустящая корочка.
Кстати, если вы готовите в газовой духовке, то в рукав под рульку нужно положить капустные листья или нарезанный толстыми кольцами репчатый лук, чтобы она не пригорела.


Готовое блюдо

Мясо подаём к столу горячим, со свежей зеленью и овощами.




Рецепт рульки свиной в духовке

Приятного аппетита.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вадим Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Гость Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Настя Сочные котлеты из мясного фарша
Алиса Окрошка с колбасой
Ольга Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Алла Сочные котлеты из мясного фарша
Марина Крабовый салат с кукурузой и яйцом
Алиса Сладкая колбаска из печенья и какао
Лиза: Свойства кардамона
надежда: Сделайте это и ваша стиральная машина никогда не сломается!
Милана: Что приготовить на Новый год 2018 год Собаки?
Гость: Фейхоа как едят: с кожурой или без?
Марина: Рецепты тайской кухни - перца много не бывает!

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!