Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Компот из красной смородины
Компот из красной смородины
Как приготовить картофельное пюре
Как приготовить картофельное пюре
Капустняк из квашеной капусты с пшеном
Капустняк из квашеной капусты с пшеном
Помидоры резанные, маринованные с базиликом
Помидоры резанные, маринованные с базиликом
Абрикосовое варенье дольками
Абрикосовое варенье дольками
Постные блинчики на овсяном молоке
Постные блинчики на овсяном молоке

Рулька свиная в духовке


Рулька свиная в духовке
Опубликовано 04.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 150 мин


Рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве - это тот рецепт, на приготовление которого нужно много времени, но не усилий. Правда, это одно из простых блюд из свинины, вы сами в этом можете убедиться, когда прочтете этот рецепт с фото. Натереть мясо специями, отправить в духовку, и ждать, когда приготовится, вот и все действия. Пожалуй, из всех мясных блюд только буженина может сравниться с рулькой по простоте приготовления, но буженина, согласитесь, выглядит менее эффектно.
На приготовление вам понадобится 150 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте получится 3 порции.

Ингредиенты:

- рулька свиная – 1.2 кг;
- чеснок – 1 головка;
- кориандр – 10 г;
- горчица в зёрнах – 5 г;
- карри для мяса – 5 г;
- соль – 12 г;
- соевый соус – 15 г;
- оливковое масло – 25 мл;
- рукав для запекания.
Приготовление


Промыть мясо

Рульку выбираем среднего размера, чтобы в рукав влезла. Можно взять вместо одной большой две маленьких, тогда получится немного сократить время запекания.
Остро заточенным ножом скоблим кожу, моем мясо холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Чистим головку чеснока, шпигуем свинину целыми зубчиками.


Подготовить приправы

На фото набор специй и приправ, из которых сделаем пастообразную намазку для мяса. Итак, перемалываем в кофемолке кориандр и семена горчицы. В миску наливаем оливковое масло и соевый соус, насыпаем соль, измельченные специи и сухую смесь карри для мяса, перемешиваем до получения однородной пасты. Можно добавить в пасту 1 чайную ложку сахарного песка, если вам по вкусу немного сладковатая хрустящая корочка.


Натереть  приправой

Натираем рульку пастой со всех сторон. Вы можете сделать это вечером, накануне приготовления, чтобы в холодильнике мясо пропиталось ароматом специй, но можно готовить сразу, так как особых отличий нет.




Выкладываем в рукав

Помещаем рульку в рукав для запекания, завязываем концы ниткой или закручиваем специальными проволочками. Следует помнить, что плотно упаковывать продукты в рукав нельзя, так как он может лопнуть в духовом шкафу. Всегда оставляйте маленькие отверстия для выхода пара.


Достать из духовки

Кладём мясо на противень, ставим в центр разогретой до 180 градусов духовки, готовим примерно 2 часа. За 20 минут до готовности, разрезаем плёнку, чтобы получилась хрустящая корочка.
Кстати, если вы готовите в газовой духовке, то в рукав под рульку нужно положить капустные листья или нарезанный толстыми кольцами репчатый лук, чтобы она не пригорела.


Готовое блюдо

Мясо подаём к столу горячим, со свежей зеленью и овощами.




Рецепт рульки свиной в духовке

Приятного аппетита.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Полина Горячие бутерброды с картошкой на сковороде
ГостьЛюдмила Салат "Сердце ангела"
ГостьЛюдмила Постные вареники с картошкой
Маргарита Курица в духовке целиком
Жанна Сытный бульон с лапшой и курицей
Тамара Крем для медового торта со сгущенкой и сливочным маслом
Гость Борщ с килькой в томате и фасолью
Ирина Горячие бутерброды с картошкой на сковороде
Ирина: Когда начало и конец Великого поста
Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Елена: 100 болезней - одно решение. Чеснок!
Ольга: Увлажнители воздуха - отзывы и цены
Игорь: Подставка «Курочка» для пасхальных яиц из ячеек

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!