Шарлотка с яблоками и творогом

Опубликовано 18.07.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Шарлотка с яблоками и творогом вполне может стать вашим коронным блюдом. Рецепт с фото пошагово покажет, как испечь ее в духовке просто и быстро.

Несмотря на то, что в магазинах сейчас продают такое разнообразие десертов, домашнюю выпечку трудно заменить. Он и на вкус и даже по запаху отличается от магазинной. Если вы печете пироги дома, то всегда знаете, что вы положили в рецепт. А вот когда покупаете в магазине готовый продукт, то можно нарваться на несвежую выпечку, а также на некачественный экземпляр.

Домашняя выпечка всегда свежая и долго не залеживается. Когда я ожидаю в гости своих родственников, то всегда стараюсь к чаю испечь что-нибудь мучное. Шарлотка в этом смысле всегда меня выручает: готовится мгновенно, а её приготовление совсем нетрудное. Большим преимуществом в своем рецепте я считаю добавление в тесто творога.

Тесто выходит более мягким, пышным, но и в разы вкуснее. Я давно заметила, что творожное тесто всегда выглядит аппетитно и никого не оставляет равнодушным. Если на столе нет домашней выпечки, то я считаю обед неудавшимся. Всегда можно найти время на то, чтобы испечь пирог, тем боле что шарлотка считается самым легким в приготовлении пирогом. Признаюсь, честно, что шарлотка была моим первым опытом в кулинарии, поэтому более легкого пирога я не знаю.

Если у вас намечается выходной, то заранее купите все продукты и к обеду выходного дня испеките пышную шарлотку с яблоками и творогом.


Необходимые продукты:

- 200 грамм творога;
- 4 крупных куриных яйца;
- 250-300 грамм сахарного песка;
- 100 грамм сливочного масла;
- 250 грамм муки;
- 250 грамм яблок;
- ½ чайн. л. пищевой соды;
- несколько капель уксуса.

В глубокой мисочке соединяю куриные яйца (желтки и белки) вместе с сахарным песком.


Миксером взбиваю яйца с сахаром до тех самых пор, пока они не побелеют и не превратятся в пышную массу, напоминающую пену.


Теперь кладу творог ко взбитым яйцам. Еще раз взбиваю массу миксером, чтобы тесто стало более гладкой, однородной консистенции.


Сливочное масло для теста должно быть очень мягким. За несколько часов до приготовления пирога достаю его из холодильника, чтобы оно растаяло как следует. Размягченное масло кладу сразу в тесто.




В соду вливаю пару капель уксуса, чтобы началась бурная реакция. После того, как сода перестанет шипеть, добавляю ее в тесто.


В завершении сыплю в тесто муку, всыпаю ее постепенно, частями, помешиваю медленно ложкой.




Наливаю в форму приготовленное тесто, а сверху распределяю сочные яблочки, порезанные дольками. Дольки яблок не должны быть слишком толстыми, иначе они не пропекутся и останутся твёрдыми.


Выпекаю шарлотку полчаса при температуре около 180 градусов. Готовность теста проверяю сухой зубочисткой, которая и останется сухой, если пирог готов.




Дожидаюсь, когда шарлотка с яблоками и творогом будет поостынет, чтобы подать к столу.
Каждый кусочек будет желанным и гости останутся сытыми и довольными. Особенно домашнюю выпечку любят детки, которые оценят ваши старания по высшему разряду.

Bon Appetite!
А еще попробуйте испечь сытную шарлотку с капустой.