Пирожки с начинкой из ливера
Опубликовано 10.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ливером называются внутренние органы: сердце, печень, почки и легкие, приобрести его можно в магазинах, где торгуют охлажденной говядиной, свининой. Цена традиционно ниже, чем на само мясо, а пользы в ливере много. Он содержит железо, именно в той форме, которая приносит пользу организму. Вот сегодня мы и приготовим всеми любимые пирожки с ливером и луком как в советские времена, рецепт в духовке очень простой. Обязательно посмотрите как готовится ливерная колбаса в домашних условиях.
Ингредиенты:
- готовое дрожжевое тесто,
- ливер (сердце, печень, почки и легкие),
- лук.
Рецепт с фото пошагово:
Как приготовить ливер для пирожков? Это очень просто: тщательно промыть под краном, печень и легкие разрезать (сердце и почки необязательно, они намного меньше), отварить до готовности. Воду слить, ливер охладить.
Пока варится начинка, можно подготовить дрожжевое тесто.
Лучше делать его с вечера, чтобы успело отстояться, но если нет времени, можно купить готовое в магазине.
Мясо остыло, пора делать начинку. Крупные куски (печень) режем на части.
Лук тоже необходимо предварительно разрезать, и только потом отправить в миксер вместе с мясом.
Измельченную начинку посолить, хорошо перемешать, по желанию добавить специи.
Пирожки с ливером готовятся так же, как и обычные дрожжевые.
Отделяется часть теста, режется на равные куски.
Теперь их надо раскатать, придать круглую форму руками или при помощи стакана.
В каждый кусочек теста кладется начинка.
Края зажимаются, после чего пирожки должны немного постоять.
Пирожки с ливером в духовке готовить быстрей и получаются они менее калорийными.
Печь предварительно разогреть, выпекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!
- Пирожки из дрожжевого теста с вишней в духовке
- Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице
- Пирожки с мясом в духовке
- Паровые пирожки из рисового теста с тыквой
- Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке
- Пирожки с вишней
- Как приготовить рулет из лаваша с 4 начинками
- Пирожки с зеленым луком, яйцом и щавелем
Комментарии
Комментариев нет..