Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
Варенье из яблок белый налив на зиму
Варенье из яблок белый налив на зиму
Начинка из яблок для пирожков в духовке
Начинка из яблок для пирожков в духовке
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Бисквитный торт со сметанным кремом
Бисквитный торт со сметанным кремом
Салат "Жемчужина"
Салат "Жемчужина"
Ленивые голубцы в кастрюле
Ленивые голубцы в кастрюле

Как приготовить кабачковую икру на зиму


Как приготовить кабачковую икру на зиму
Опубликовано 29.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Есть у меня одна знакомая, у которой на неделе семь пятниц. И сколько я её знаю, она не меняется, а постоянно увлечена чем-то новым. Но самое интересное в том, что чем бы она не занималась на данный момент, она делает это так увлечённо и так аргументировано доказывает свою правоту, что нет даже смысла отговаривать её от своей затеи. Как только у неё меняются планы (а это случается регулярно), она с таким же рвением принимается за новую идею (даже если она полностью противоположна предыдущей) и также доказывает всем почему это хорошо.
Я давно перестала удивляться её выходкам и только с интересом отслеживаю новые увлечения через социальные сети. Вспомнила я Женю как раз потому, что у нас с ней была небольшая кулинарная дискуссия по поводу кабачковой икры. Одно время она увлекалась вегетарианским сыроедением и когда она узнала, что я готовлю к зиме эту закуску, то долго рассказывала как это вредно и почему она не рекомендует мне тратить время на эту работу. Зато спустя год, она решила заняться домашним хозяйством и начала усиленно готовить обеды, делать заготовки на зиму, и уже теперь сама мне рассказывала, как она закрывает икру по новому рецепту и какая она получается вкусная и главное – полезная!
Я предлагаю вам узнать, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму по ее рецепту. На самом деле, готовить такую икру очень просто: нужно обжарить подготовленные овощи, затем измельчить блендером и тушить до готовности, потом внести специи, томатную пасту и готовую икру разложить по ёмкостям. Чтобы закуска хорошо сохранялась всю зиму, нужно обработать баночки на водяной бане и закрыть их крышками.
Из указанной рецептуры выходит 1 л икры.

Ингредиенты для приготовления кабачковой икры в домашних условиях на зиму

Ингредиенты:
- плод кабачка – 2 кг,
- корнеплод моркови – 150 г,
- лук-репка – 100 г,
- паста томатная – 200 г,
- масло растительное – 90 мл,
- соль мелкого помола – 1 ст.л.,
- сахар-песок (белый) – 1 ст.л.,
- перец чёрный молотый, душистый – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
овощи нарезать
Промываем кабачки и очищаем их от кожуры. Затем разрезаем плоды вдоль, вынимаем мякоть серединки и семена, нарезаем кубиками.
Очищенную морковь измельчаем на тёрке.
Лук чистим от сухих чешуек, промываем и режем кубиками.

овощи нарезать
На разогретой с маслом сковороде обжариваем подготовленные овощи до мягкости.

при помощи блендера пюрируем овощи
Затем при помощи блендера пюрируем овощи.

добавляем в икру томатную пасту, соль, сахар, специи
Перекладываем в кастрюлю и тушим на небольшом огне примерно 20 минут. Постоянно помешиваем.
Добавляем в икру томатную пасту, так же всыпаем сахар, соль, специи.



тушим ещё 15-20 минут
Перемешиваем и тушим ещё 15-20 минут, чтобы икра уварилась.

стерилизуем 15-20 минут
Перекладываем икру в сухие банки и стерилизуем 15-20 минут после закипания.



закатать банки крышками
Закрываем банки крышками, укутываем их, чтобы сохранить тепло. Спустя сутки переносим их в подвал. Надеюсь, вы увидели, что приготовить кабачковую икру на зиму в домашних условиях довольно просто, можете смело брать этот рецепт на заметку. А заодно попробовать приготовить не менее вкусную икру из кабачков и баклажанов.

Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму
Приятного аппетита!



рецепт кабачковой икры

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!