Роллы с красной рыбой
Опубликовано 28.01.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
Роллы с красной рыбой в домашних условиях готовить просто. Вы можете сделать их с сёмгой, форелью и даже солёной горбушей. Чтобы приготовить суши дома вам понадобится несколько листов водорослей нори, круглый рис, соус «Васаби». Рыбу, сливочный сыр и овощи обычно подбирают по своему вкусу и кошельку. В этом рецепте – форель, «Филадельфия» и авокадо. Кстати, если у вас нет бамбукового коврика, то его можно заменить пищевой фольгой, сложенной в несколько слоёв, а вместо рисового уксуса для маринада использовать обычный столовый. Посмотрите как красиво можно подать роллы сердечком.
На приготовление понадобится 60 минут, из указанных ингредиентов получится 6 порций.
Ингредиенты:
- нори (водоросли) – 6 листов;
- рис круглый – 270 гр.;
- форель солёная – 120 гр.;
- авокадо – 90 гр.;
- сыр сливочный – 90 гр.;
- соус «вассаби» – 25 гр.;
- рисовый уксус – 15 мл.;
- сахар, морская соль.
Рецепт с фото пошагово:
На коврик из бамбука кладём лист нори. Блестящая сторона должна быть внизу.
Руки смачиваем в холодной воде. Кладём на нори тонкий слой риса. Оставляем свободной полоску шириной 2 сантиметра по широкому краю водорослей.
Как правильно варить рис для суши - несколько раз моем его холодной водой. Заливаем крупу водой, объём воды равен объёму крупы. Варим на тихом огне сначала 15 минут под крышкой (после закипания), затем укутываем и оставляем ещё на 10 минут.
Остывший рис заправляем маринадом из рисового уксуса, сахара, морской соли и небольшого количества воды. Маринад лучше смешать в отдельной посуде, чтобы морская соль полностью растворилась.
Отрезаем полоску солёной форели толщиной 1.5 сантиметра и длиной равной листу водорослей.
Кладём форель на слой риса.
Делаем тонкую полосочку из соуса «Вассаби» рядом с рыбой. Уверена, вам понравится этот пошаговый рецепт с фото запеченных роллов в домашних условиях.
Теперь добавляем сливочный сыр. Для роллов обычно используют сыр «Филадельфия» или любой другой мягкий сыр с высоким содержанием жира.
Рядом с сыром кладём нарезанный тонкой соломкой авокадо.
Приподнимаем край бамбукового коврика, скручиваем плотный круглый рулет, убираем на 15 минут в холодильник.
Остро заточенный широкий нож смачиваем холодной водой, разрезаем рулет на 6 маленьких роллов. Нож промываем водой перед каждым резом. Вкуснейшие роллы с красной рыбой в домашних условиях можно подавать на стол. Мне еще нравятся и эти необычные, но тоже очень вкусные овощные роллы.
Подаём к столу с соевым соусом и соусом «Вассаби».
Приятного аппетита!!
- Рецепт приготовления роллов
- Роллы с лососем
- Сыроедческие роллы с авокадо
- Картошка с рыбой в горшочках
- Роллы сердечком
- Блинные роллы с творогом и фруктами
- Как приготовить роллы "Филадельфия" без нори
- Роллы с лососем и огурцом без нори
Комментарии
Комментариев нет..