Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Домашний майонез из целого яйца
Домашний майонез из целого яйца
Как приготовить торт "Черепаха"
Как приготовить торт "Черепаха"
Овощной суп с фрикадельками
Овощной суп с фрикадельками
Картофель с тофу
Картофель с тофу
Пончики на кефире
Пончики на кефире
Бисквит с лимоном и лимонной помадкой в мультиварке
Бисквит с лимоном и лимонной помадкой в мультиварке
Маринованный чеснок на зиму без стерилизации
Маринованный чеснок на зиму без стерилизации

Запеченная с мандаринами курица в духовке


Запеченная с мандаринами курица в духовке
Опубликовано 31.12.2016
Разместил: [online]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Новогодние рецепты от Джейми Оливера помогут молодым хозяйкам приготовить вкусный и красивый праздничный ужин. Запеченная курица с мандаринами в духовке, приготовленная по этому рецепту получится сочной, с румяной корочкой, а из овощной подушки, на которой она готовилась, можно сделать густой соус. В прошлый раз мы готовили курицу запеченную в фольге.

На приготовление понадобится 80 минут, из указанных ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты:

- курица – 2 кг.;
- масло сливочное – 100 г.;
- розмарин – 20 г.;
- тимьян – 10 г.;
- копченая паприка – 5 г.;
- корица молотая – 5 г.;
- соль – 15 г.;
- мандарин – 1 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- лук репчатый – 300 г.;
- морковь – 150 г.
Приготовление


Моем курицу

Охлажденного цыплёнка моем холодной водой, отрезаем гузку, тщательно обрабатываем тушку внутри – там не должно быть никаких остатков внутренностей. Также срезаем видимые куски кожи с жиром возле разреза. Вымытую тушку обсушиваем бумажным полотенцем.


Добавить соль

Столовую ложку аккуратно просовываем между кожей на грудке и мясом. Проводим ложкой, чтобы образовался большой карман, затем просовываем ложку под кожу куриных бёдер.


Натереть маслом

Делаем ароматизированное масло. Мелко рубим листочки свежего розмарина и тимьяна. Берём размягченное сливочное масло, смешиваем с солью, копченой паприкой, молотой корицей и мелко порубленными травами.


Добавить специи

Ароматизированное масло засовываем в карман между кожей и мясом, также натираем тушку маслом со специями изнутри.




Добавить мандарин

Мандарин и небольшой лайм разрезаем пополам, кладём внутрь срезом вверх.


Добавить розмарин

Скалываем кожу возле отверстия веточкой розмарина. Подгибаем куриные крылышки вниз, чтобы они не обуглились в духовке.


Отправить противень в духовку

Нарезаем крупными кольцами головки репчатого лука, свежую морковь режем кружочками. Поливаем противень растопленным куриным или гусиным жиром. Кладём овощи, на них птицу.
Ставим противень в разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф. Запекаем 50-60 минут. В процессе 2 раза достаём, поливаем соком, поворачиваем противень на 180 градусов, чтобы курочка запеклась равномерно.




Готовое блюдо

Из запеченных овощей и сока, образовавшегося при готовке можно сделать вкусный соус – кладём все в блендер, добавляем сметану и десертную ложку муки, измельчаем, затем готовим на маленьком огне 5-6 минут.
Курица в медовом соусе, которую мы с вами готовили в прошлый раз, украсит любой праздничный стол. Так что можете брать любой из рецептов на вооружении и смело накрывать на стол.


Рецепт запеченной курицы в духовке
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Евгения Шашлык из шампиньонов на мангале
Елена Манник на кефире
Оксана Мясо за 5 минут
Оксана Рис с овощами по-китайски
Ольга Салат "Принцесса" с говядиной и черносливом
Елена Французское суфле с фруктами
Ольга Соленые помидоры с зеленью
Марина Вкусная и сочная говяжья печень
Евгения: Как связать шарф-снуд, описания для начинающих
Алина: Эта рыба опасна для здоровья – будьте осторожны!
Гость: Как очень быстро похудеть?
Тамара: Денежная парящая чашка с монетами - мастер-класс
Тоня: Когда копать картошку в 2018 году по лунному календарю: благоприятные дни

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!