Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Ванильный фраппе с кокосовым молоком
Ванильный фраппе с кокосовым молоком
Быстрые маринованные баклажаны
Быстрые маринованные баклажаны
Шоколадно-ореховый пирог «Петушок»
Шоколадно-ореховый пирог «Петушок»
Бисквитный "Медовик"
Бисквитный "Медовик"
Нектариновое суфле в микроволновке
Нектариновое суфле в микроволновке
Белковый крем для торта
Белковый крем для торта
Закусочный салат
Закусочный салат

Салат из картофеля с перловкой и стручковой фасолью

Салат из картофеля с перловкой и стручковой фасолью
Опубликовано 10.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


В Италии злаки часто используют не только для приготовления ризотто, но и добавляют в холодные салаты, что для нас несколько необычно. Салат с перловкой и картофелем, рецепт с фото которого я предлагаю, можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

В составе есть соус песто, его можно заменить свежими листьями базилика с оливковым маслом. Если вы готовите в пост, то проследите, чтобы в готовом соусе песто не было пармезана либо можно обойтись и без него.

Салат с вареной перловкой и овощами получается очень сытным, ведь в его составе крахмалистый калорийный картофель, стручковая фасоль, богатая растительным белком, да и перловка богата на медленные углеводы, которые дают долгое ощущение сытости.

Я рекомендую подавать этот салат не только на закуску, но и в качестве основного блюда. Особенно, если вы подаете салат в теплом виде.

Ингредиенты:
- 1 стакан отварной перловки,
- 2 картофелины,
- горсть стручковой фасоли,
- четверть луковицы,
- 1 ст.л. песто или базилика,
- 1-2 ст.л. оливкового масла,
- соль по вкусу,
- щепотка черного перца.

Приготовление


отвариваем перловку

Перловку для салата предварительно отвариваем в течении 40 минут, добавив соль в самом конце.



подготавливаем овощи

Картофель и стручковую фасоль так же нужно будет отварить. Опускаем очищенный картофель и фасоль в кипящую подсоленую воду, варим фасоль в течении 10 минут, картофель чуть дольше.
После того, как фасоль сварилась, обдайте ее струей холодной воды.



режем отварную фасоль

Затем стручки фасоли нужно нарезать брусочками длиной в 3-4см. Отрезаем жесткие кончики стручков.





режем картофель и лук

Лук нашинкуем тонкими полукольцами или четвертинками. Вареный картофель нарежем средними кубиками.



соединяем овощи

Соединяем в миске нарезанные картофель, лук и стручковую фасоль.



добавляем перловку

Добавляем к овощам отварную перловку. Перемешиваем ингредиенты.





добавляем песто

Добавляем соус песто или мелко измельченые листья базилика.



заправляем маслом

Заправляем салат оливковым маслом, приправляем перцем. Перемешиваем.



подаем салат

Подавайте салат с перловкой и картофелем в теплом или холодном виде. Можно в качестве самостоятельного второго блюда.
Так же советую вам приготовить плов из курицы с перловкой.
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ольга Мясной суп со свиными ребрышками и шампиньонами
Ольга Домашнее сливочное масло из сливок
Ольга Пицца с овощами
Liky Французские булочки к завтраку
Dahca87: Кыстыбый с картофелем
Dahca87: Банановое мороженое в домашних условиях
Dahca87: Салат "Нежность" с ветчиной
Dahca87: Вишня в сиропе на зиму с косточками
Гостьсергей: Что добавить в котлеты, чтобы они не разваливались
Елена: Как варить крупы и макароны
Анна: История чая
Анастасия: История чая
Светлана: Когда начинается Успенский пост 2017 и его особенности

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика