Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Гороховый суп с копченой колбасой и ржаными сухариками
Гороховый суп с копченой колбасой и ржаными сухариками
Кабачки жареные
Кабачки жареные
Каша рис с гречкой в мультиварке
Каша рис с гречкой в мультиварке
Куриное филе в панировке
Куриное филе в панировке
Овощная икра "Ассорти"
Овощная икра "Ассорти"
Беляши с мясом
Беляши с мясом
Кабачковая икра с чесноком (на зиму)
Кабачковая икра с чесноком (на зиму)

Курник из курицы с картофелем

Курник из курицы с картофелем
Опубликовано 10.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано



У меня в школе была подружка Оля, дружили мы с ней ещё с младших классов, и казалось нашей дружбе ничего не сможет помешать. После окончания школы мы стали немного меньше общаться, так как выбрали разные профессии и больше времени отдавали своей учёбе. А когда я вышла замуж, то наше общение вообще прекратилось, Оля даже не пришла на свадьбу, чтобы поздравить.
Я так и не поняла, почему она, таким образом, прореагировала на моё замужество, и на мои попытки продолжить общение или хотя бы объясниться Оля тоже не реагировала. Вскоре после рождения первенца мы переехали на новое место жительства, и я совершенно потеряла связь со школьными приятелями. Иногда мне становится грустно от того, что многолетняя дружба вот так рассыпалась, как карточный домик, по непонятной для меня причине, и тогда я вспоминаю свои школьные годы, как весело и интересно мы проводили время на каникулах с друзьями и грусть тотчас же рассеивается.
Кстати, я часто вспоминаю, как приходила к Оле после школы и как её бабушка закармливала нас вкусными обедами. А какой вкуснейший пирог из мяса она пекла, я вам не могу передать! Уже много позднее я узнала, что этот пирог называется "курник" и стала его готовить сама. Не могу сказать, что это тот самый пирог родом из детства, но мне он очень нравится и мои домашние с удовольствием его поедают.
Рецепт настолько простой, что сделать такое блюдо может даже новичок. Ну а опытная хозяйка обязательно привнесёт в блюдо что-то своё, чтобы пирог стал ещё вкуснее и аппетитнее. Кстати, тесто можно делать любое, это базовый рецепт, а если у вас в холодильнике есть готовое слоёное или листовое тесто, то, вполне можете использовать его для выпечки.
Начинка у курника довольно необычная, но уверяю – очень вкусная! Мы порежем сырой картофель небольшими ломтиками и смешаем с кусками сырого мяса курицы (хотя можно взять любое, например телятину или кролика). Также добавим по вкусу специй и пряностей.
Ну а затем сформируем пирог, выкладывая половинку теста в форму, затем добавим начинку и покроем его оставшимся тестом. Выпекаем пирог в духовом шкафу и подаём сразу же к столу. Но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, верно? Поэтому представляю вашему вниманию курник из курицы с картофелем, пошаговый рецепт с фото и всеми подробностями.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- для теста:

- сметана – 4 ст.л.,
- кефир – 0,5 ст.,
- сода пищевая – 0,5 ч.л.,
- мука пшеничная в.с. – сколько возьмёт тесто.


- для начинки:

- мясо (филе курицы) – 400-500 г,
- клубень картофеля – 4-6 шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- масло сливочное – 50 г,
- соль кухонная мелкого помола,
- специи (по вкусу),
- листок лавра – 1-2 шт.


Приготовление
Приготовление:


Влить кефир

Сначала делаем тесто для пирога. Для этого немного нагреваем сметану до температуры тела, затем вливаем в неё кефир и всыпаем пищевую соду. Перемешиваем.


Добавить муку

Затем добавляем просеянную муку в таком количестве, чтобы получилось нежное эластичное тесто, и не липло к рукам.


Замесить тесто

Обязательно заворачиваем его в плёночку и даём ему отдохнуть в прохладном месте.


Нарезать картофель

Далее занимаемся начинкой. Несмотря на то, что довольно много процессов, готовка довольно простая и не занимает много времени.
Очищенный картофель режем небольшими ломтиками и немного солим.


Нарезать мясо

Затем промытое мясо режем кубиками, перемешиваем его со специями.


Нарезать лук

Чищеный лук мелко шинкуем.


Раскатать тесто

Тесто делим на две части. Ту, которая немного больше, раскатываем


Выкладываем в форму

и выкладываем в любую ёмкость (можно как круглой, так и прямоугольной формы).


Кладем картофель

Затем выкладываем сначала картофель,


Выкладываем лук

потом поверх него кладём мясо и лук.


Выкладываем масло

Сверху раскладываем ломтики сливочного масла и лавровый лист.


Накрыть тестом

Теперь раскатываем другую часть теста и накрываем пирог.
Аккуратно соединяем верх и низ теста, оформляя края курника, как нам нравится.
Обязательно делаем по серединке пирога небольшое отверстие, чтобы во время готовки выходил пар.


Выпекаем в духовке

Выпекаем пирог в духовом шкафу при 160 градусах 40-50 минут.


Выкладываем на тарелку

Даём ему немного охладиться и подаём к столу.


Рецепт курника из курицы с картофелем, пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравился курник из курицы с картофелем, а пошаговый рецепт с фото был достаточно подробный.
Возможно, вас также заинтересует пирог из слоеного теста с курицей и пирог с мясом и капустой.
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.12.2016 / 08:43
Как же я люблю этот пирог!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Кукла в бантиках: Блины на кислом молоке
ОлегГость Блины на кислом молоке
Кукла в бантиках: Торт "Пражский" в мультиварке
Гость Сырники из творога
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Наталья Торт "Пражский" в мультиварке
galinashuv: Салат с курицей и мандаринами
ГостьЛюдмила: Гадания на Старый Новый год 13 января 2017
Гость: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
нефертити: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика