Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Куриная печень в мультиварке-скороварке
Куриная печень в мультиварке-скороварке
Салат «Коза постная»
Салат «Коза постная»
Гамбургер в домашних условиях
Гамбургер в домашних условиях
Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо
Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо
Ассорти из маринованных фруктов
Ассорти из маринованных фруктов
Запанированные цветы кабачков
Запанированные цветы кабачков
Рецепт витаминного салата в сырном соусе
Рецепт витаминного салата в сырном соусе

Салат "Семейный" из баклажанов с томатами на зиму

Салат "Семейный" из баклажанов с томатами на зиму
Опубликовано 01.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано



Когда речь заходит о зимних салатах, то без баклажанов мало кто обходится. Салат «Семейный» из баклажанов с томатами будет универсальной закуской и полноценным блюдом, которым можно накормить семью. Советую приготовить салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - самый вкусный из всех, которые только можно сделать из этих овощей.


Ингредиенты


Необходимые продукты:

- 500 грамм баклажанов;
- 300 грамм томатов;
- 200 грамм сладкого, болгарского перца;
- 200 грамм белого репчатого лука;
- 100 грамм масла подсолнечного;
- 30 грамм соли;
- 10 грамм сахарного песка;
- 30 грамм 9%, столового уксуса.

Приготовление


Нарезать баклажаны

Баклажаны полумесяцем.


Посолить

Складываю баклажаны в емкость поглубже и присыпаю солью на глаз, чтобы только овощи пустит сок, который горький и может испортить вкус салата. После этого сок сливаю, а баклажаны слегка отжимаю руками.


Нарезать перец

Сладкие перцы нарезаю средними полосочками.


Нарезать лук

Лук белый, репчатый нарезаю тонкими полукольцами.


Все соединить

Получается, что все компоненты будут довольно крупного размера, но моей семье это нравится. В салате мои родные хотят видеть каждый овощ, а не сплошную кашу. Кашу я и так смогу им сварить, а вот салат имеет уже другой вид. Это для них важно, поэтому я стараюсь угодить своим близким. Вы же прислушивайтесь к пожеланиям своих домочадцев.


Нарезать помидоры

Томаты мою водой и нарезаю крупными квадратиками, срезав плодоножку.


Добавить сахар

Всыпаю томаты в салат к другим овощам. Присаливаю солью, которая указана в ингредиентах. Также немного сахарного песка не повредит, если томаты буду кисленькими.


Добавить масло

Поливаю салат маслом, которое я покупаю на рынке. Можете использовать и любо для вас подходящее даже рафинированное масло.


Тушим

Ставлю салат тушиться на огонь и овощи сразу выпустят сок. На дне салата станет образовываться жидкость. Это хорошо, ведь салат должен быть сочным.


Добавить уксус

Через 20 минут тушения вливаю в салат столовый, 9% уксус. Тушу салат еще 15 минут.


Выкладываем в банки

После приготовления, перекладываю салат в стерильно вымытые баночки и закрываю сразу же крышками, пока овощи еще горячие.


Закупориваем банки

Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров пригодится не только зимой, но и в любой другой сезон года. Очень вкусным будет и консервированный салат из баклажан и фасоли, который тоже несложно приготовить, советую.

Bon Appetite!
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

марина Куриный рулет в бутылке
Маргарита Картошка, тушеная с грибами, в мультиварке
ГостьИрина Пастрома из курицы
Кукла в бантиках: Блины на кислом молоке
ОлегГость Блины на кислом молоке
Кукла в бантиках: Торт "Пражский" в мультиварке
Гость Сырники из творога
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Андрей: Недорогие и эффективные противовирусные препараты
Жанна: Недорогие и эффективные противовирусные препараты
илья: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
ГостьЛюдмила: Гадания на Старый Новый год 13 января 2017

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика