Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Рыбный суп с перловкой
Рыбный суп с перловкой
Рецепт лукового пирога на один присест
Рецепт лукового пирога на один присест
Варенье из зеленых помидор
Варенье из зеленых помидор
Cлойки с яблоками из слоеного теста
Cлойки с яблоками из слоеного теста
Салат из сырой тыквы и топинамбура
Салат из сырой тыквы и топинамбура
Грибы, маринованные на зиму
Грибы, маринованные на зиму
Закусочные бутерброды со шпротами
Закусочные бутерброды со шпротами

Постный тыквенный пирог

Постный тыквенный пирог
Опубликовано 16.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


В США тыквенный пирог традиционно готовят осенью в день Благодарения. В оригинальном рецепте тесто готовится на маргарине, а в тыквенной начинке присутствуют яйца и молоко. Предлагаю вам рецепт с фото приготовления постного тыквенного пирога без яиц. Мы будем готовить его и без яиц, и без молока, зато добавим пряные специи, такие как имбирь и корицу. А основу приготовим из постного теста, заменив муку высшего сорта цельнозерновой. В довершение вместо сахара в начинке можно использовать финики. Они не только придадут сладость и особый аромат пирогу, но сделают его полезнее. Тыквенный пирог без яиц по вкусу ничем не уступит десерту, приготовленному с белковыми ингредиентами. Советую также посмотреть, как готовится постный апельсиновый кекс, это тоже очень вкусная выпечка быстрого приготовления.

Ингредиенты
Для начинки:
- 1 кг. тыквы,
- 4-5 фиников,
- 1 ч.л. сушеного имбиря,
- 3 ч.л. корицы,
- 1 ст.л. крахмала.


Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки,
- 0,5 стакана сахара,
- щепотка соли,
- 2 ч.л. разрыхлителя,
- 3 ст.л. растительного масла,
- корица по вкусу.
Приготовление


отвариваем тыкву

Тыкву чистим, режем на кусочки и отвариваем до мягкости. Лучше всего в духовке или на пару, так она будет менее водянистой.



смешиваем сухие ингредиенты теста

Пока варится тыква, займемся тестом. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и разрыхлитель.



добавляем корицу

Я добавляю в тесто так же корицу. Корж получается очень ароматным.





вливаем масло

Вливаем любое растительное масло без запаха.



крошка из теста

Перетираем муку с маслом пальцами, пока не получится влажная крошка.



вымешиваем тесто

По чуть-чуть вливаем воду, вымешивая очень мягкое, но нелипкое тесто. Формируем из него шар, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть в течении получаса.





пюрируем тыкву

Пока тесто отдыхает, вернемся к тыкве. Вареную тыкву пюрируем погружным блендером либо в измельчителе.



добавляем крахмал и специи

На этом этапе добавляем специи и крахмал (кукурузный или картофельный, неважно). Продолжаем пюрировать. Если тыква суховата, можно добавить немного воды, кокосового молока или сливок.



добавляем финики

Добавляем финики без косточек. Пюрируем. Попробуйте на вкус, достаточно ли сладко. Если нет, добавьте еще фиников или сахар.



тыквенный крем

У нас получился однородный и густой тыквенный крем.





раскатываем тесто

Тесто раскатываем в тонкий (не больше 0,5см) блин диаметром чуть больше формы для пирога.



выкладываем начинку

Наматываем тесто на скалку и переносим в формочку. Разравниваем, срезаем неровные края. Выкладываем тыквенную начинку.



разравниваем начинку

Разравниваем начинку при помощи лопатки.



запекаем до готовности

Запекаем пирог в течении 30-40 минут при 180 градусах. Отправляем в уже разогретую духовку.





подаем порог

Подавайте тыквенный пирог без яиц в теплом или холодном виде, разрезая на порции. Начинка остается мягкой, лишь немного загустевает. По-моему, этот пирог вкуснее есть теплым, так лучше раскрываются ароматы сладковатой корицы и пряного имбиря. Очень вкусным получается и постный пирог с морковью и цукини, который вы легко приготовите по нашему рецепту, советую обратить внимание)
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Елена Юровна: Суп с галушками в мультиварке
ГостьСлава Шулюм из баранины
ГостьАнатолий Шулюм из баранины
Гость Бараньи почки с мясом и яблоками
ГостьВалентина Салат "Радуга"
Гость Варенье из черешни с ванилином
Елена Юровна: Майские булочки на сыворотке
Гость Картошка с куриным филе в мультиварке
Татарин: Как разыграть родных на 1 апреля
Татарин: Что подарить на 8 марта?
Милана: День России 2017: концерт на Красной площади
Милана: День России 2017: концерт на Красной площади
Милана: День России 2017: концерт на Красной площади

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика